Штрудла за печење урда со суви кајсии - рецепт

1.Измешајте го брашното, јајцето, маслото и солта во садот за мешање на процесорот за храна и потоа полека додавајте ја водата додека не се формира мазно и сјајно тесто. Можеби додадете брашно или вода. Месете добро најмалку 5 минути.

2.Загрејте сад од порцелан и оставете го тестото, обликувано во кнедла, да се одмори најмалку половина час. Ова е многу важно, бидејќи само така може добро да се извади тестото.

3.Расукајте го тестото на малку набрашнета површина, па ставете го на кујнска крпа, исто така прашина со малку брашно и внимателно извлечете го од центарот со рацете за да формирате многу тенок лист тесто.

Полнењето

4-ти.Завиткајте го кваркот во кујнска крпа преку ноќ за да ја отстраните влагата.

5.Одделете ги јајцата, изматете ги белките додека не станат тврди и измешајте ги жолчките со бадемите и шеќерот. Додадете го кваркот, павлаката, сокот од лимон и исушената кора од лимон и промешајте. На крај, преклопете ја белката од јајце и сувите кајсии исечени на мали коцки.

Завршницата

6-ти.Загрејте го путерот и измијте го пецивото со него. Ставете го филот одозгора, дистрибуирајте го рамномерно, преклопете ги кратките страни малку и внимателно завиткајте ја целата работа со помош на кујнскиот пешкир. Ставете ја штрудлата на плех обложен со фолија или хартија.

7-ми.Изматете јајце и премачкајте ја штрудлата со неа.

8-ми.Печете во загреана рерна на 220 ° C околу 30 минути. Потоа посипете со шеќер во прав и послужете или топло или ладно.

---