Шумски тркачи - трчање по шума, преживување, отворено
Храната се зачувува со дехидратација: тогаш е несоодветна како хранлив медиум за гнилостни микроорганизми. Трикот е во тоа што влагата може да избега доволно брзо пред овие организми да започнат да се распаѓаат. Таквата исушена храна има долг рок на траење - понекогаш со години.
Сушената храна е исто така најнежно сочувана храна. Повеќето хранливи материи и витамини се задржуваат, што е префериран метод на зачувување во споредба со конзервирање или конзервирање. За ранците-ранци, исушената храна е благослов бидејќи храната губи многу тежина кога се суши, што повеќе не тежи на рамената. Во исто време, оваа храна е корисна и дефинитивно може да се спореди со свеж зеленчук.
Сувата стока мора да се исчисти чиста и не смее да има расипани дамки. Треба да се обработи свеж по бербата. За да се зголеми површината на испарување и храната да се исуши рамномерно, таа мора да се исече на фини парчиња или ленти. Пофини, толку побрзо се суши. Парчињата не треба да бидат подебели од 0,5 см. Така се создаваат добро познатите прстени од јаболка со јаболка. Или кромидот ringsвони за кромид. Сливите се преполовуваат и се ставаат на решетката со кожата свртена надолу - вака се однесувате кон сите плодови кои се многу сочни. Многу сочно овошје прво се става преку сад во сито или сито, така што вишокот сок капе. Само тогаш тие се поставени на решетките. Сечењето и чистењето е веќе најголемата работа.
Процесот на сушење не смее да трае подолго од 10 до максимум 24 часа, во спротивно ќе се изгуби трката против гнилите бактерии. Температурата на сушење е идеално 50-55 ° С. Кога топлината е мала, процесот трае подолго и започнува распаѓањето. Ако температурата е поголема, протеинот коагулира, а витамините се готови. На пониски температури, ветерот многу помага да се забрза процесот на сушење. Значи, ветерот во комбинација со топлина е идеален инструмент за сушење.
Едноставни конструкции може да се користат во лето: дрвени скелиња што се наоѓаат во сенка, а ветерот дува покрај него. Или на сонце да суши месо, каде што загубата на витамини не е толку драматична. (Сонцето убива и некои витамини). Може да се исуши и на дрвени печки ако има доволно снабдување со воздух одоздола и сонце одозгора. Честопати сувите производи се нанижани и закачени на жици. Ова ќе даде најдобри резултати на отворено под услови на преживување.
Хоризонталните линии на цртежот претставуваат решетки направени од замаец на кои лежи сувата стока. Температурата во овој ормар е често превисока бидејќи грејачот е преголем. Значи, 2000 вати е дефинитивно премногу; о) сè ќе биде суво, но тоа е за тоа. Нутритивната вредност е нула. Значи, термометар за проверка на температурата е задолжителен во орманот за сушење.
Потрошувачката на енергија на кабинетот што работи со грејач не е мала и ние ја користиме само за зимско складирање или за долги тури. Нашиот кабинет за соларно сушење е поеколошки.
Кабинетот за соларно сушење работи со моќта на сонцето. Сончев колектор - составен од црна подна табла, стакло и странични летви - ја доловува топлината на сонцето. Воздухот влегува низ отвор за воздух на дното на колекторот, се загрева под стаклото, се крева низ процепот на дното на орманот во просторијата за сушење, поминува низ сувите производи и повторно излегува преку размавта на горниот дел од орманот. Ова создава ветер во внатрешноста на апаратот. Ваквиот систем на соларен погон зависи од временските услови, но постигнува многу добри резултати во лето и е еколошки повоен.
Ако имате шпорет на дрво и го користите за загревање на вашиот стан, можете да ја обесувате вашата сува стока над шпоретот. Решетките за сушење, закачени на ланци над шпоретот, исто така носат фини стакла. Нема „ефект на тунел на ветер“ над печката, но растечката топлина со себе носи доволно влага што сушењето скоро секогаш успева. Топлината околу отворен оган е обично премногу силна, така што храната е сува, но речиси безвредна.
Со распаѓање меѓу прстите, можете да откриете дали сушењето функционирало. Преостанатата влага може да се почувствува многу брзо. Бидејќи сувите работи привлекуваат вода, работите мора да бидат херметички запечатени. Тегли со мед или џем тегли се најдобро да се зезнат. Теглите со мед се достапни за малку пари од трговците на големо за пчеларите. Таквите очила секако не се корисни во движење. Или ќе успеете со лесни, навојни пластични контејнери или лименки со завртки. Или, пак, можете да користите таканаречени „поштенски блокови“ - пластични кеси што можат повторно да се затворат. Сè уште не излеговме со повеќе еколошка варијанта. Можеби истурање во пчелин восок. Ние би биле благодарни за совет; о)
Веќе ја исушивме следната храна:
- Огрозд (се сече на половина)
- Краставица (парчиња)
- Домати (парчиња)
- Печурки (парчиња)
- Моркови (парчиња)
- Компири (парчиња)
- Папрака (ленти)
- целер
- Грашок
- Праз (парчиња)
- Јаболка (парчиња)
- Сливи (исечени на половина, кожата свртена надолу)
- Ананас (мали парчиња, исцедете)
- Цреши (исечени на половина)
- Јагоди (парчиња)
Темно месо е добро за сушење. Кожите и тетивите се отстрануваат, месото се сече на многу рамни парчиња или многу тенки ленти и се суши. По сушењето, месото може да се преработи во пемикан. За да го направите ова, месото се пече во тавата или на алуминиумскиот лист и потоа се крши во прав. Можете да го направите тоа со камења, или со малтер. Прашокот се меша со себум. Еден дел лој со три дела месо во прав и добивате пемикан. Додадете сушени бобинки и имате мокакин. Храна што нашите предци ја користеле и за долги планинари. Оваа маса се користеше и како основа за брза супа, слична на варените коцки денес.