Шунка од лосос - што ја прави толку посебна

Не, се разбира, не се состои од риба: лесно излекуваното и пушено свинско сечкање се нарекува лосос шунка. Деликатно розова и со многу фина текстура, го наоѓаме во секоја лавица и го обожаваме за неговиот благ, солен вкус. Тоа доаѓа од мускулот на свињата што започнува веднаш зад вратот. Месото тука е особено вкусно! Овој таканаречен свински лосос е главниот заден мускул на животното и се одвива покрај страната на грбот надолу до стеблото. Во споредба со целото сецкање и филе, месото овде е значително полесно. Шунка од орев е многу слична на шунка од лосос - произведена на сличен начин, сепак, доаѓа од оревот што лежи пред свинското колено.

Уживајте во неограничено - оскудно кулинарско задоволство

Многу вкус и многу малку маснотии: шунка од лосос е нешто за познавачите на исхраната. 100 грама имаат само 125 калории! Исто така, има помала содржина на сол од вареното или печено месо, во кое солта се задржува во влакната од водата што ја содржи. За време на неговото производство се лекува и пуши - на овој начин добива благ вкус и типична розова боја. Посебно ни е позната париската шунка од лосос, која е малку потемна и е завиткана во палто од сланина според старата традиција. Ова спречува сушење на шунка од лосос. Шунката од лосос може да се чува во фрижидер околу една недела.

Шунка од лосос - особено вкусна кога е придружена

Шунка од лосос има добар вкус со толку многу видови леб! Навистина е срдечно на зрнест црн леб - тој е малку порезервиран помеѓу две половини ролна или на бел леб. Шунка од лосос исто така обезбедува одредено нешто во супи, јадења од тестенини или салати. Медоновата диња, срцата од дланка или основите на артишок имаат особено добар вкус кога се завиткани во шунка од лосос. На кратко: шунка од лосос е исклучително разноврсна кулинарска радост! Ајде да уживаме во тоа - секогаш кога ќе се чувствуваме како ...

---