Швајцарска блитва - здравиот, нискокалоричен сон на сите готвачи и градинари
Швајцарската блитва е всушност сон на сите градинари и готвачи. Тоа дури успева во саксии со цвеќиња без никакви проблеми и веројатно нема да биде продуктивно. Бидејќи само надворешните лисја се собираат некогаш, тоа е радост за целата градинарска сезона. Може да го јадете неварен како салата, но може да го готвите и како спанаќ.
Што ја прави швајцарската блитва толку здрава
Швајцарската блитва е богата со витамини А, Ц, Е и К, како и железо, калиум, натриум и магнезиум. Бидејќи лисјата содржат и оксална киселина, само малите, многу нежни лисја треба да се користат сурови во салати или како смути. Луѓето со заболување на бубрезите е подобро да избегнуваат зеленчук што содржи оксална киселина.
100 грама швајцарска блитва содржат само 19 калории. Лисјата не треба да се чуваат повеќе од два дена по купувањето или бербата. За да го направите ова, ги завиткате во влажна крпа и ги чувате во фрижидер (оддел за зеленчук).
Употребата на швајцарска блитва
Вкусот на швајцарската блитва потсетува на спанаќ и може да се користи и на тој начин. Стеблата се исечени од лисјата пред подготовката, сецкани и парени неколку минути пред исецканите лисја. Кога исечените стебла полека почнуваат да омекнуваат, се додаваат сецканите лисја.
Зеленчукот има вкус исто како прилог на пареа (со кромид, лук, сол и бибер), како супа или фил од штрудли или палачинки (палачинки/крепи). Одлично се комбинира и со козјо сирење, тофу и тестенини, итн. Супа од блитва има вкус особено добро заоблена ако со него се готват домати. Бланшираните лисја од швајцарската блитва не само што се одлични за замрзнување, туку можат да се преработат и во вкусно песто. Големите, јаки лисја може да се подготват и како ролни од зелка. Нема ограничувања во вашата фантазија кога ја подготвувате.
Швајцарската блитва спаѓа во подфамилијата на семејството на лепчиња
Од ботаничка гледна точка, блитвата припаѓа на подфамилијата на семејството на опашки и е поврзана со цвеклото од цвекло. Во пролетта, компактните семиња се сеат директно во земјата. Растојанието на садењето е приближно 40 сантиметри, растојанието на редот приближно 30 сантиметри. Робусната фабрика е достапна во различни бои. Може да има црвени, бели, но и жолти стебла. Оние што ќе посеат неколку растенија во својата градина, можат да очекуваат богата жетва. За разлика од конвенционалното земјоделство, само надворешните лисја можат да се собираат од градинарски растенија.
Наш совет за видео: курва со швајцарска блитва и фета
Во пролетта лисјата повторно никнуваат
Бербата е можна до првиот мраз. После тоа, растенијата можат да останат во земјата. Во пролетта лисјата повторно никнуваат. Лисјата се особено нежни кога имаат големина околу 10 см. Тие тогаш имаат особено добар вкус како свежа салата или во пијалак. Зеленчукот е робустен и отпорен, така што ретко се забележува наезда од штетници. Корените не се погодни за потрошувачка. Швајцарската блитва не треба да се посее покрај спанаќот, туку покрај мешунките, францускиот грав, зелката, ротквицата, морковот и ротквицата.
Заклучок
Тешко дека постои растение кое е толку лесно за одгледување и во исто време може да се подготви на многу начини. Има добар вкус самостојно, со ориз, компири, тестенини, кускус, булгур или во комбинација со друг зеленчук. Подготовката е брза и во никој случај не одзема многу време. Ако блитвата расте особено брзо, може да се замрзне однапред (бланширана).