Сицилија, на југ - Гурмански форум

Сицилија, југот

Рагуза, Модица, Ното, Сиракуза, какво метрополитенско подрачје на најпознатите волшебни места. Се сместивме меѓу Сиракуза и Ното, неколку минути со автомобил од Касибиле, место на ужас. (Пристојна Маргерита се пече во пицерија наречена Блуме сам) Во спротивно, треба да се најде лабав што сакаше повторно да ги сними платите на стравот - освен можеби Квентин, со Бред Пит како Питер ван Ејк - оваа структура би била идеална како место од која сака секоја патека. Агритуризмот е близу до Касибиле

Повторно, благодарам!

Каде можеше да одиш да јадеш?

коментира

- Сиракуза, Таверна Свева, едноставна адреса, убаво место, пријателска услуга, паркирате на околу еден километар или криминалец (се одлучивме за втората опција)

- Noto, I Sapori del Val di Noto, сурова морска храна, комора, за да не биде замрзнување, послужена, добра листа на вино, добар ресторан
- Ното, Траторија дел Кроцифисо, добра, пристојна кујна; Млада услуга, пријателска, но сепак малку куцам во советот. Од сè, Марсала од Бартоли, која беше понудена по сеуште прифатлива цена, беше надвор. Во овој момент би сакал да се заблагодарам на бригантот што ми ја објави оваа зачудувачка адреса (Бартоли). (И на денот, драга бриганта, на кој ми го даде овој совет, токму тој ден ја пиев оваа одлична материја за прв пат преку L.Леоне)

- Рагуза (да, да, има две везди, што некако беше надвор од нашиот биоритам)
Cucina e Vino, нешто кршлив покровител кој едвај го рекламира својот ресторан, има и други добро посетени ресторани на истото шармантно место, прво треба да влеземе и да прашаме дали е отворено, само тогаш ни се ставаат садови и чаши . Автентична кујна без точно да знаете што е, можете да ја најдете овде. Моите тестенини доаѓаат со асино рагу, и за да се осигурам дека сум свесен за тоа што сум нарачал, гостилничарот ги става рацете на ушите и крцка, iiiiah. Интересна листа на вина, барем петнаесет различни слатки вина само!

коментира

Убаво е да ги прочитам вашите извештаи и белешки, драга земја со млеко и мед, затоа што навистина се „носам“.
Смешно, завршивме во Таверна Свева еднаш, пред 3 години, мислам, исто така случајно. Но, храната беше многу, многу „едноставна“. Да знаев дека сте во Сиракуза, ќе ја препорачав Газа Ладра во уличка под плоштадот на катедралата (да не се меша со многу добрата 1 * во Модика).

I Sapori del Val di Noto беше големо разочарување за нас. Погодената, безизлезна услуга можеби се должи на нашата бесмислена дрскост да туркаме дете кое спие во кабриолет до масата. Во секој случај, храната беше псевдо-модерна (рикота еспума во истурена чаша, слушај-слушај.), Делумно блага, делумно премасна и прескапа за понуденото. Генерално, не многу „автентично“. Требаше да го земам знакот SlowFood како предупредување.

Ние секогаш го наоѓавме Trattoria del Crocifisso (додуша и SlowFood) одличен, дури и ако шефот, кој порасна во Манхајм, честопати изгледа малку пргав, нели? И воздухот во ресторанот исто така може да биде малку подобар.

Се надевам дека сте биле во Кафе Сицилија!
Кој Бартоли Марсала го пробавте? Ми се допаѓа наједноставниот (5 години) најдобро, 86/87 е малку премногу оксидативен за мене. Она што беше ново за мене беше дека Марсала беше сервирана разладена. Има вкус уште подобро на тој начин. И зарем не е скапо, покрај стаклото, никаде? Или, сакавте веднаш да испразните цело шише?

коментира

Јас точно знам што мислите со двосмисленоста во врска со Кросифисо. можеби затоа не бевме таму во последните неколку години (но можеби и затоа што мојот најмил Сицилијанец двапати претрпе масивен напад на слабост поради необичниот воздух). Отсекогаш наоѓавме дека храната е многу добра (патем, братот управува со ресторан со скоро идентично мени, во споредна улица на Корсо).

Како и да е: по долго пребарување во Торино (!) Јас го купив 87-от Бартоли за околу 50, - шишето. Секако не е зделка за 0,5 литри, но едноставно не можев да се сетам кој секогаш сме го вкусиле толку вкусно во Кафе Сицилија. Затоа бев принуден да купувам секакви. Дегустацијата тогаш откри: 5-годишното дете било 18, - било.
Но, Пасито Букурам, кој е направен од сушено грозје, е извонреден. Не „ефтин“, но вреден за пари (околу 50, - 1/2).

Но, многу поважно: дали бевте Кафе Сицилија?

коментира

Пред мојот одмор на Сицилија, поточно во Сиракуза, од различни извори дознав дека храната во Сицилија е извонредна. Секако, не дозволив никој да ги разгледа одблизу изјавите.

Нашата прва вечер не носи во Катанија (за жал, летот на Рајанер не слета до полноќ) и оттаму директно до хотелот. Јас сепак би сакал да го напуштам хотелот во потрага по вечера, но областа не изгледа доверлива и претходно прочитавме неколку хорор приказни за криминал во Катанија, затоа го оставаме тоа само. Патем, ништо не ни се случува за време на целото патување, а ние воопшто не забележуваме ниту едно кривично дело или обид. Со такси возење низ Катанија на дневна светлина следниот ден открива дека градот изгледа малку излитено (возиме низ центарот) и секако можам да замислам места за размножување на помалку централните локации.

Сепак, со возењето до Сиракуза, брзо го оставаме ова зад нас (и ги поминуваме и тешките индустриски погони во Августа). Во врска со храната, морам да наведам: Постојат неколку квалитативни нагласи, но не можам да забележам постојано повисоко ниво од нашето - и тука треба да обрнете внимание каде одите. Ниту Tripadvisor и Водичот за Мишелин не се секогаш корисни, и двете резултираа во разочарувања.

Секој што сака да јаде автентичен италијански јазик ќе биде среќен тука. Човек мисли дека тука речиси и да нема друга кујна. Ако доаѓате од Берлин и сте навикнати на индиски, виетнамски, сириски, тајландски, италијански, германски, турски, итн. - овде нема таква сорта. Но, исто така, сметам дека е многу освежувачки за годишниот одмор, како враќање кон идентитетот. Она што е одлично на Сицилија е сладолед и десерти до доцна во ноќта, пица и тестенини (не е изненадување) и чинии за антипасти.

Во Сиракуза јас лично советувам против Ал Мазари (нагласено во Водичот Мишелин; искусивме водени тестенини како почетник, „скара“ на лигњи и саѓи од пилешко филе - скоро како да случајно сме го нарачале туристичкото мени?) И Пекара Ангелинас (високо оценета во Trip Advisor, ни сервираа јадења без авокадо, иако во менито беше поинаку, услугата одговори само со „немавме, извини“ и квалитетот не беше достоен за цена).

За Сицилија препорачувам Цивико25 (Сиракуза, пица), Воogа Мата (Сиракуза, сладолед и десерти), Фратели Бурџо (Сиракуза/Ортигија, чинии со антипасти и деликатеси со сензационален квалитет), Казефицио Бордери (Сиракуза/Ортигија, одлични, многу великодушно натоварени сендвичи за 5 €). Последните двајца се соодветно веднаш едни покрај други. Исто така, навистина ни се допадна планетата Аранчина во Ното, ако сакате да ја испробате типичната аранчина (исполнети пржени топчиња ориз) во Сицилија за 2 €. Освен Фратели Бурџо и Касеифицио Бордери, сите други места се исклучиво окупирани од Италијанци, тука можете да напредувате подобро со рацете и нозете, како и со италијанскиот. Сè може да се направи за максимум 40 € за 2 лица, најдов дека Сицилија е многу ефтина.

За гурманите препорачуваме патување јужно до Рагуза - сицилијанскиот Баерсброн. Постојат два рејтинг со 2 starвезди и една -везда во еден планински град. Двата хотели со 2 starвезди нудат многу поволни менија за ручек. Го посетивме долгооснованиот Ристоранте Дуомо, за кој ќе напишам посебен извештај. Ако сакате да пробате каков вкус има Сицилија во финото јадење, би сакал да дадам препорака за ручек.