Симпатични домашни гевречиња едноставен рецепт Урбани вкусови

Убави домашни гевреци едноставен рецепт. Како да направите домашни гевреци со ким? Еден вид соленост обликувана во форма на мали гевреци, како и во минатото. Крцкави и нежни домашни гевреци. Од какво тесто се прават нежни гевреци? Може да се направат со маст или путер и павлака, од едноставно и лесно тесто за работа.

Со години не сум правел домашни гевреци со ким. затоа што има многу работа со нив и треба време и трпеливост за да се обликуваат. Но, колку се вкусни и колку добро изгледаат! Тие се крцкави и нежни и добро одат како предјадење со чаша ракија.

Вистината е дека имав метална форма за сечење гевреци во куќата (уште од мојата прабаба) и повеќе сакам да го користам тоа - видете го рецептот овде.

Овој пат направив нешто повеќе солено тесто според овој рецепт - ефтино и зачинето тесто од кое излегуваат многу плех со соли, гевреци или пудинзи.

Добриот дел е што можете да ги повикате децата во кујна за да ви помогнат да ги обликувате гевреците. За нив тоа е игра, како онаа со пластелин

Сало може да се замени со путер во сооднос 100 гр свинска маст = 140 гр путер со 82% маснотии. Можете исто така да користите мешавина од путер и маст (како што направив). Домашна свинска маст е лесна за подготовка ако следите овој рецепт.

Од количините подолу, се добива приближ. 3 големи плех домашни гевреци.

500 гр брашно 000
1 лажичка шеќер
50 мл топло млеко
25 гр свеж квасец или 7 гр сув
200 гр маст или 280 гр путер со најмалку 80% маснотии (или мешавина од двете)
100 гр павлака со 20% маснотии
2 жолчки
20 гр сол

1 јајце за подмачкано
мала слатка пиперка
семе ким, афион, семе од сусам (по избор)

како да направите рецепт за нежни гевреки со ким?

Тесто за нежни гевреки

Ставив брашно во садот за робот. Ископав дупка и го смачкав квасецот. Јас го посипав шеќерот и навлажнував сè со малку топло млеко. Го оставив квасецот 5 минути за да го активирам. Потоа ставив жолчки, павлака, маст и путер. Попрскав сол на рабовите на садот за да не дојде во директен контакт со квасецот. Важно е да се измери солта бидејќи ни требаат 4% сол врз основа на количината на брашно. Ставете 2% сол на леб и 1-1,5% на колачи.

Месев сè 2-3 минути додека не се поврза. Тестото е мазно и меко, воопшто не лепливо. Го завиткав во про plasticирна фолија и го ставив во фрижидер 30 минути. Да, во фрижидер! Иако содржи квасец, ова тесто не се остава да се крева на топлина.

Како да се делат и да се обликуваат гевреците?

Ова е веројатно најинтересниот дел од рецептот затоа што не многумина знаат колку грама тесто се пресметуваат за 1 геврек и колку долго треба да биде жицата од која се ткае. Скршив парчиња од 12 гр тесто (секое проверено со електронска вага) од кое направив кабли долги 25 см.

Знајте дека тестото е многу еластично и пријатно. Лесно е да се обликува и не се крши.

Едноставно ја плетев секоја низа, формирајќи геврек од неа. Моите гевреци имаа прибл. Долг 6-7 см и широк околу 4 см.

Вака изгледаат некои нежни гевреци во форма на рака. Ако ви е досадно од плетење гевреци, можете да го намачкате остатокот од тестото во форма на чаршав и да направите соленост - како што е прикажано овде.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран