Симптоми на алергија на глутен, причини и совети за страдалниците од алергија со целијачна болест
Алергија на глутен: Симптоми, причини и совети за страдалниците од алергија со целијачна болест
Информации за алергија на глутен - целијачна болест, на нашата веб-страница ќе најдете совети за нетолеранција на глутен и исхрана без глутен за страдалниците од алергија.
Алергијата на глутен или спруата или целијачна болест се активира од хронично заболување на мукозата на тенкото црево. Причината е преосетливост на компоненти на глутен или леплив протеин, што се јавува кај многу видови жито. Нетолеранцијата на глутен сè уште не се лекува и ќе трае цел живот. Чести знаци на алергија на глутен се осип, гадење, повраќање и дијареја, информации и совети може да најдете тука.
Целијакијата може сериозно да влијае на здравјето доколку не се препознае и многу пациенти ги доживуваат следниве симптоми. Целијакијата исто така може да предизвика болести како што се дијабетес или рак.
Ако алергијата на глутен не се лекува, ризикот од развој на не-Хочкинов лимфом или рак на лимфните јазли се зголемува. Исто така, веројатно ќе се развијат карциноми на дигестивниот тракт. Кај целијачна болест, пет до десет проценти од заболените се дијагностицирани со дијабетес мелитус тип 1. Третманот на алергија на глутен во моментов се состои исклучиво од диета без глутен во која може да се јаде само храна без глутен.
Чувствителноста на глутен е уште една нетолеранција на глутен што може да доведе до слични симптоми. И тука, исхраната без глутен е неопходна за подобрување на здравјето. Постоењето на нецелијачна чувствителност на глутен е многу контроверзно бидејќи неодамнешните студии сугерираат дека тоа не е физиолошки одговор. Другите состојки или ноцебо ефектот се сомневаат дека се причина.
Симптоми на алергија на глутен
Симптомите на целијачна болест се слични на симптомите на алергија на храна, но со дополнителни симптоми на целијачна болест.
- Абдоминална болка, дијареја, надуеност, гасови, гадење
- Губење на апетит, губење на тежината и покрај редовниот внес на храна
- Замор, замор, безволност
- Главоболка, нервоза, депресивно расположение, анемија, недостаток на железо и цинк, нарушувања на циклусот
- Осип, црвенило на кожата, пустули, плускавци
Бидејќи мукозната мембрана на тенкото црево не може да апсорбира доволно хранливи материи во целијачна болест, можно е да се појават разни секундарни болести:
- Дијабетес тип 1
- остеопороза
- мигрена
- Воспаление на зглобовите
Ако ги забележите овие симптоми, треба веднаш да одите на лекар. Лекарот потоа може да користи разни тестови за да постави дијагноза на кои супстанции реагираш и да предложи соодветна терапија или третман. Лекарот обично ќе направи тест за алергија на глутен. Примерок од крв се испитува за одредени имуноглобулини. Имуноглобулините се антитела насочени против трансглутаминазата и ендомизиумот. Ако е точно утврдено кои антитела се наоѓаат во крвта, може да се постави прецизна дијагноза од која потоа се изведува терапијата. Нутриционист тогаш може да им помогне на многу луѓе и да создаде план за исхрана кој зема во предвид која храна содржи глутен.
Глутен алергени
Алергените се специфични компоненти на глутен. Во зависност од видот на житото, овие алергени имаат различен состав како резултат на еволуцијата на видовите жито. Само лекар може да утврди за кои од супстанциите сте развиле нетолеранција на глутен.
- Пченица: Глиадин, алерген C-C „пекарска астма“
- Јачмен: Инхибитори на хорденин амилаза IAM1 и CMb и "пекарска астма"
- 'Рж: секалинин
- Овес: Авенин А, Е и Ф.
Glитарки без глутен
Бидејќи различни видови жито често се пакуваат во иста фабрика за преработка, вкрстената контаминација не може да се исклучи. Стоки без глутен се сигнализираат на пр. Логото на gf (прецртан симбол на увото), инаку обично предупредувањето „може да содржи траги од глутен.
Алергија на глутен - што можете да јадете, а што не ?
Во случај на алергија на глутен, треба да се избегнува следната храна: Тестенини како тестенини, пица или леб и ролни повеќе не се на менито освен ако не се користат брашно без глутен. Глутен може да се најде и во пиво, мусли, сосови и кечап. Во млечните производи како што се Јогурт и производи од колбаси, исто така, можат да содржат супстанции што треба да се избегнуваат во случај на алергија на глутен.
Сепак, постојат алтернативи кои не содржат глутен, како што се компири, месо и риба, или овошје, ореви, зеленчук и путер. Растителни масла исто така не содржат глутен и може да се користат без двоумење.
Алтернатива на пченицата или 'ржот е просо, ориз, пченка и леќата. Значи, не мора без леб, индустријата и занаетчиските бизниси сега се прилагодија на тоа и го открија страдалникот од алергија на глутен како клиент. Сега има многу алтернативи направени од брашно што не содржат глутен, како на пр Брашно од компир или брашно од соја.
Третман и терапија на глутенска алергија/целијачна болест
Всушност, до денес нема ефикасни лекови за алергија на глутен, но истражувањето интензивно бара лекови. Најефективен начин да го направите ова е да ја смените вашата исхрана. Исхраната мора постојано да се менува во храна без глутен, мора да избегнувате храна направена од пченица, јачмен, 'рж или правопис. Погодените мора интензивно да се занимаваат со храната, бидејќи не сите производители забележуваат информации без глутен на нивното пакување.
Глутен ја менува мукозната мембрана на тенкото црево и на тој начин ја нарушува апсорпцијата на хранливите материи. Ова може да доведе до нетолеранција на лактоза со текот на времето како резултат на оштетување на цревната лигавица. Не користејќи глутен, болестите во тенкото црево се повлекуваат и апсорпцијата на хранливите материи повторно работи. Ова може да биде поддржано со употреба на храна без лактоза.
Бидејќи сè уште не можете да ја излекувате болеста, нема друг избор освен да ги избегнете причините за алергија на глутен.