Симптоми на алергија на храна, третман и курс

Синоним: алергија на храна

Риба, овошје, јајце-кокошка - многу храна може да предизвика алергии. Идентификувањето на предизвикувачите на алергии на храна може да биде незгодно.

Алергијата на храна е една Реакција на преосетливост на човечкиот имунолошки систем на одредена храна. Според проценките, околу 5 од 100 Швајцарци се погодени од алергии на храна.

Пилешки јајца, кравјо млеко, риба, ореви и овошје се едни од најчестите предизвикувачи. Theалбите се движат од отечени усни, кожни свилки и дијареја до отежнато дишење и циркулаторна инсуфициенција.

Симптоми

Тогаш може да страдате од алергија на храна, бидејќи овие симптоми се типични. Поголемиот дел од времето симптомите се појавуваат брзо; Телото реагира на храна во рок од неколку минути, најдоцна по два часа. Понекогаш чистиот мирис може да биде доволен за да предизвика пецкање на усните или дури и отежнато дишење. Колку се сериозни симптомите или каде се појавуваат во телото, во голема мера варира од личност до личност. Theалбите се однесуваат најмногу

устата и грлото: Пецкање на усните до Оток, чешање во устата и грлото, крзнено чувство на јазик (синдром на орална алергија, ОАС).
гастроинтестиналното подрачје: гадење, повраќање, дијареја.
кожата: чешање, осип со црвенило и жито, оток.
респираторниот тракт: кашлање и отежнато дишење, исто така кивање и течење на носот.

Во екстремни случаи, може да се појави анафилактичен шок.

Анафилактичен шок

Алергиски шок (анафилактичен шок) може да биде опасен по живот. Се чувствува многу брзо. Типични знаци вклучуваат: Се формираат тркала, се отекува грлото, се трпат рацете и нозете - симптомите на алергиски шок се разновидни. Важно: Повикајте го итниот лекар веднаш при првиот знак на шок!

Што се случува во организмот со алергија на храна?

Задачата на имунолошкиот систем е да го заштити човечкото тело од штетни напаѓачи како што се бактерии или вируси. Кога ќе дојде во контакт со странска супстанција, прво мора да провери дали оваа супстанца е безопасна или опасна за да може да се покренат точни мерки доколку е потребно. Кај страдалниците од алергија, имунолошкиот систем всушност ги класифицира целосно безопасните материи како што е храната како штетни и започнува процес на одбрана. Се формира при прв контакт со јаболка, кикирики или школки Антитела кои се имуноглобулини од класа Е (IgE). Оваа фаза се нарекува Свесност, бидејќи сè уште нема алергиски реакции. Само кога лицето по втор пат Каснувајќи јаболко или грицкајќи кикирики, IgE ги поттикнуваат т.н. мастоцити да дејствуваат. Тие ослободуваат воспалителни гласници.

Најпознат е хистамин. За неколку минути, но најдоцна по два часа, хистаминот предизвикува типични симптоми како што се Чешање, оток и гадење. На ова непосреден алергиски тип вклучуваат повеќето алергии на храна. Алергискиот доцен тип се јавува многу поретко. Реакција на телото не се јавува само еден или два дена по консумирањето на храната, обично кога алергиските поплаки на кожата, како што се невродерматитисот, се влошуваат од одредена храна.

Крст алергии

Многу алергии на храна кај возрасните се таму нема вистински алергии на храна, односно не биле првично предизвикани од јадење јаболка, моркови или авокадо. Се работи за таканаречена вкрстена алергија, на пример со полен (поврзана со полен вкрстени алергии), Грини од домашна прашина или латекс. Компонентите што предизвикуваат алергиски реакции тука, се слични на состојките на одредена храна силни или дури и како нив. Затоа повеќето алергични на бреза не можат да толерираат јаболка, алергиите на мугворт не можат да толерираат целер, пиперки или сурови моркови, а алергиите на латекс не можат да толерираат авокадо или банани. Крст алергиите не мора секогаш да им се јавуваат може да се ограничи на времето на соодветните летови на полен.

Алергии на псевдо

Дали се псевдо-алергии нема алергии, но тие се чувствуваат така. Чешање на усните, устата и грлото, гадење и повраќање, осип и напади на астма се меѓу поплаките. Тие ќе бидат во спротивност со алергиите не активирани од IgE антителата. Мастоцитите сè уште ослободуваат супстанции за гласник како што се хистамин кои се одговорни за симптомите слични на алергија. Псевдоалергените се природни состојки на храната, на пример во Овошје, зачини, домати и пиперки, но и вештачки конзерванси и бои во храната. Бидејќи не постои фаза на сензибилизација, симптомите може да се појават првиот пат кога ќе стапите во контакт со псевдоалергенот. Друга разлика кај алергиите е што симптомите се појавуваат само по конзумирање на одредена количина на соодветната храна.

Нетолеранција на храна

Храната може да има болести како Гасови, дијареја или гадење кои не произлегуваат од алергии или псевдоалергии. Може да предизвика такви нарушувања Реакции на отрови (на пр. расипана риба), Дефекти во ензимите (на пример, со нетолеранција на лактоза) или Дефект во имунолошкиот систем во кои ги напаѓа сопствените супстанции на организмот (автоимуни болести како што се целијачна болест).

Алергии на храна кај деца

Децата страдаат со поголема веројатност да имаат алергии на храна отколку возрасните. Отекување на усните и лицето, осип на кожата и сериозно повраќање и дијареја кај доенчиња и мали деца може да биде знак на алергија на храна. Честопати овие преосетливости повторно исчезнуваат до училишна возраст. Сепак, алергиите на храна исто така можат да бидат дел од алергиски марш, а кај децата се развиваат други болести како што се Невродерматитис, астма и треска од сено. Ризикот од таква алергиска кариера е поголем ако едниот или двајцата родители имаат алергија.

третман

Со цел да откриете која храна ги предизвикува симптомите, понекогаш е потребен инстинкт на детектив. Исто така е важно, Разликувајте ги алергиите од нетолеранција. Многу едноставен метод е да се добие А. Дневник за исхрана и поплаки соодветно. Алергологот може да заклучи кој е виновникот или виновникот. Ако дневникот и прелиминарната дискусија не се доволни, следете Тестови на кожата и крвта. во Лекарот може да користи тест за боцкање на кожата за да открие алергии од непосреден тип. Тој или помошникот капе разни екстракти од храна во решетка на подлактицата. Кожата под капките потоа е изгребана или прободена на површината со фино ланче или игла. Чешањето на житките или црвенилото може да се прочита, какви сензибилизации се случија. Ако боцкавиот тест не даде никакви резултати кај пациенти со атопичен дерматитис, посебна форма на печ-тест, Тест за лепенка со атопија, Применето. Тука малтери со екстракти од храна се заглавени на грбот. Тие остануваат таму два дена додека лекарот не ја испита реакцијата на кожата.

Тестови на крв наведете дали и колку антитела од категоријата Е (IgE) има во крвта. Тука може вкупната количина на IgE (RIST тест) може да се утврди, но исто така може да се идентификуваат многу специфични антитела. Алерголошките здруженија советуваат да не се испитуваат антитела од групата Г (IgG). Според студиите, тестот не дава никакви резултати корисни за алергии на храна. Затоа, препораките за диета засновани на ова исто така се сметаат за сомнителни.

Со помош на а Исхрана за исклучување или елиминација исто така, може да се утврди или исклучи алергија на храна. За некое време, пациентите јадат само неколку намирници за кои се знае дека не се алергени. Ако симптомите останат, може да се исклучи алергија. Ако симптомите исчезнат, друга храна постепено се додава во менито. Ако веќе постои сомневање која храна ги предизвикува алергиските симптоми, а Тест на провокација извршен под медицински надзор. Тестот за провокација е особено сложен кога се спроведува во двојно слепи услови. Ниту доктор ниту пациент не знае дали дава или конзумира лажен алерген (плацебо) или храна што предизвикува алергија.

Избегнување

За страдалниците од алергија на храна, пред се важи една работа: да се откажеш од храната на која си алергичен (породилно отсуство). Ако неколку намирници се одговорни за непријатноста, станува потешко да се направи без тело без недостаток на важни хранливи материи. Нутриционистички совети можат да ви помогнат да најдете алтернативи за храна и да продолжите да јадете добро.

Родителското отсуство станува тешко при купување готови производи или јадење во ресторани. Само кога се познати и безопасни сите скриени состојки како јајца, соја, ореви или целер во печива и производи од колбаси, замрзнати и готови производи или мешавини на зачини, е безбеден за оброкот. Во уредбата за храна се наведени алергени состојки кои мора да се декларираат, дури и ако се додаваат само во многу мали количини или се дел од некоја состојка. Овие вклучуваат, меѓу другото, Ceитарки што содржат глутен, јајца, кикирики, риба, тврдо овошје (ореви), ракови, млеко, соја, целер, сенф, сусам, сулфур диоксид и сулфиди, лупини и мекотели (школки, полжави, лигњи).

Имунотерапија

Во случај на вкрстена алергија поврзана со полен, а специфична имунотерапија или десензибилизација имунолошкиот систем се навикнува да толерира наводно опасен полен. Таму алергологот полека ја зголемува дозата на супстанцијата што предизвикува алергија. Постојат два методи за тоа: Или алергените се инјектираат под кожата (поткожна имунотерапија, SCIT) или дадени како таблети или капки под јазикот (сублингвална имунотерапија, СЛИТ).

Ако исчезнат алергиите на полен, исчезнуваат и придружните нетолеранции на храна. Во случај на чиста алергија на храна, десензибилизацијата не може да се случи поради сериозни несакани ефекти. Специјални форми како тоа специфична индукција на орална толеранција (СОТИ) - особено за деца со алергии - се уште се во фаза на тестирање и во моментов е далеку.

Лекови

Не е секогаш можно да се избегнуваат сите намирници во секојдневниот живот кои предизвикуваат алергиски симптоми. Антихистаминиците помагаат при лесни симптоми. Секој што веќе претрпел сериозни поплаки поради алергии на храна, треба да добие Комплет за итни случаи зголемување. И покрај сета претпазливост, секогаш има алергиски итни случаи. Комплетите за итни случаи вклучуваат:

Антихистаминици во форма на таблети или капки
Подготовки за кортизон како течност или супозиторија
Итна инјекција на адреналин, кој се инјектира во бутот
За астматичари, користете спреј за бронходилататор Бета-2 симпатомиметици

Страдачите од алергија треба да добијат обука од својот лекар за правилна употреба на нивните итни лекови. Може да биде корисно и во одредени ситуации, на пример кога посетувате ресторан, Информирајте ги придружните лица за комплет за итни случаи и како да го користите.

Курс, компликации, особености

Многу луѓе не само што страдаат од алергии на храна, туку и имаат покрај тоа, кожни болести како што се невродерматитис, алергиска астма, конјунктивитис и треска од сено. Лекарите ја нарекуваат оваа акумулација на поплаки, а сето тоа има врска со алергии, атопија; различните болести спаѓаат во атопичната група на форми. Наследството игра голема улога во ова. Родител со алергија му остава на детето 30% ризик од алергија. Ако и двајцата родители се алергични, веројатноста се зголемува на 50% дека потомството исто така ќе се разболи.

Повеќето од малите и големите болни од алергии на храна остануваат со нив Симптомите се непријатни, но безопасни. Само во многу ретки случаи телото реагира бурно, т.н. анафилактичен шок (видете «Симптоми»). Анафилактичкиот шок започнува со Вртоглавица, главоболки и житарки на кожата и може да резултира со респираторен и кардиоваскуларен арест. Препорачливо е да се јавите на итен лекар при првите карактеристични знаци на алергиски шок.

Причини, фактори на ризик и фреквенција

Скоро секоја храна може да предизвика алергија. Но, не се сите јаболка исти. Разновидноста, степенот на зрелост, регионот на потекло и начинот на подготовка одредуваат дали и во која мерка храната е алергична. Доколку не се толерира „Златен вкус“, Боскоп може да се јаде лесно. Исто така е можно тоа Одредено овошје и зеленчук предизвикува алергии кога е сурово, но добро се поднесува кога се готви (како во колачи или џемови). Решетката или решетката исто така може да помогне да се направи сварлива морковска салата од некомпатибилен морков. Понекогаш, на пример, со билки, замрзнувањето исто така работи. Исклучок е целерот. Варено или мелено во прав, сепак може да предизвика сериозни алергии.

Според анкетите, најчестите алергии кај возрасните во Швајцарија се против Лешници, целер, јаболка, дрвја ореви и киви. Децата реагираат најмногу на Кравјо млеко, јајца од кокошка, кикирики и ореви. Јавете се на најсилните поплаки Кикирики, морски плодови, ореви и семе од сусам се појавија.

Дури и ако 20 од 100 Швајцарци веруваат дека имаат алергија на храна, проценките се во најдобар случај 5 до 8 од 100 надвор Како што веќе споменавме погоре, постои зголемен ризик од развој на алергии кај деца со родители под стрес. Возрасните со веќе развиени алергии на полен, домашна прашина или латекс исто така можат да развијат нетолеранција на храна (вкрстени алергии).

превенција

Постојат некои препораки за родители на деца под стрес кои можат да спречат појава на алергии. Четири месеци доење, се смета за оптимален. Ако тоа не е можно, бебињата треба да се хранат со хипоалергична или хидролизирана храна. Од петтиот месец на малите деца им требаат повеќе хранливи материи од комплементарна храна. Избегнување на одредена храна како претпазливост затоа што може да предизвика алергии не се покажа разумно. Од друга страна, потрошувачката на риба за време на бременоста и доењето, како и исхраната за детето во првата година од животот се покажа како особено корисна за спречување на алергии. Една е исто така важна здрава клима во добро проветрени простории без чад.

Секој страдател од алергија на храна треба да биде целосно информиран за храната во која се кријат „неговите“ предизвикувачи. Списокот на состојки на пакувањето треба внимателно да се прочита со секое купување за да се избегнат непријатни изненадувања. Дури и ако станува збор за храна што е купена повеќе пати, производителот можеби го сменил рецептот.

Пред да заминете на одмор во земја на странски јазик, треба да барате преводи на храната и да ги имате подготвени, така што таму може да се идентификуваат предизвикувачките алергени. Од декември 2014 година, постои единствен услов за обележување во рамките на ЕУ за истите 14 алергени како и во Швајцарија (види «Третман»). Ова исто така важи и за отворени штандови за продажба.

Ако не сакате без храна во ресторанот, можете да добиете еден вид Подгответе «визит-карта» со нејзините супстанции што предизвикуваат алергија и дајте му ја на персоналот. Во случај на приватни покани, препорачливо е да го информирате домаќинот за нетолеранција на храна, можеби и да понудите да донесете своја храна или да помогнете при подготовката.

Топфарм помага!

Вашиот личен тренер за здравје знае, кои антихистаминици делуваат брзо, кои забавуваат, колку долго трае ефектот и кои непожелни ефекти може да се појават. Тој може да избере точно лек кој најмногу одговара на вашата алергија и начин на живот.