Симптоми на алергија на сусам, причини и совети за страдалниците од алергија на сусам

Алергија на сусам: симптоми, причини и совети за страдалниците од алергија на сусам

Алергии на сусам сè уште се многу ретки во Германија, но во други земји како Австралија, алергиите на сусам се веќе една од најчестите алергии на храна. Сепак, оваа алергија е во пораст и во Германија, сè повеќе луѓе сакаат да јадат посвесно и сусамот многу често се користи во современите органски кујни. Дури и ако алергијата на сусам е сè уште ретка, реакциите на алергените понекогаш се многу насилни и честопати дури и најмалите количини се доволни за да предизвикаат сериозни симптоми.

Сусамот е таканаречено масло од семе и припаѓа на семејството на сусам (Pedaliaceae). Растенијата првично доаѓаат од Африка и Азија, но сега се одгледуваат и преработуваат низ целиот свет.

Семето често се користи во јадења или се прави масло од сусам или паста од сусам, дури и на популарните хамбургери, семето од сусам често се наоѓа на паштетите. Сусамот може да се најде во разновидна храна како што е Печени производи, крекери или слатки, но исто така и како масло од сепе во маргарин или други растителни масти. Дури и во козметиката како што е Маслото од сусам се наоѓа во кармини или кремови и масти. За жал, алергените во сусамот се отпорни на топлина, за разлика од другите алергени, тие не се уништуваат со загревање, но исто така можат да предизвикаат алергиски реакции по печење или готвење.

Алергијата на сусам обично трае некое време да се развие и најмногу ги погодува возрасните. Нашиот имунолошки систем ги препознава различните алергени на сусам (сесамин и сесамолин) како напаѓачи, а потоа создава антитела кои потоа ги активираат типичните симптоми на алергија на храна. Но, постојат познати и вкрстени реакции на сусам, особено оние кои страдаат од алергија на кикирики, често реагираат на сусам, бидејќи структурите на алергените се многу слични. Дури и ако алергијата на сусам е сè уште ретка во Германија, страдаат од алергија кои веќе страдаат од други алергии, треба да бидат претпазливи, реакциите може да бидат активирани дури и од најмали количини и може да доведат до алергиски шок.

Симптоми на алергија на сусам

Симптомите на алергија на сусам обично одговараат на алергија на храна, само во ретки случаи се познати реакции по контакт.

алергиски ринитис, чешање на носот
Болки во грлото, тешкотии при голтање
Оток во грлото
Постојано чистење на грлото
Отежнато дишење, отежнато дишење
Иритација на кашлање, сува кашлица, хронична нервозна кашлица
Иритација на кожата, црвенило на кожата
Кај чувствителни луѓе, анафилактички реакции, уртикарија, ангиоедем, ринитис

Секој што ќе ги забележи овие симптоми, дефинитивно треба да се консултира со лекар или алерголог. Симптомите на алергија на сусам може да предизвикаат многу бурни реакции до алергиски шок кај чувствителни луѓе. Алергологот може да користи тест за алергија за да утврди на кој алерген реагирате и да предложи соодветна терапија.

Тестот за боцкање на кожата обично се користи во случај на алергија на сусам, но може да се спроведе и IgE тест. Ако имате алергија на храна на сусам, може да се спроведе и провокациски тест, но тоа треба да се направи само под медицински надзор.

Имам алергија на сусам и сега ?

Алергиска реакција на сусам секако може да се избегне со не консумирање, но тоа не е така лесно со сусамот бидејќи сусамот се користи во многу производи. Треба да добиете совет од нутриционист, тој може да создаде план за исхрана во кој се избегнуваат сите производи што содржат сусам. Кога купувате секогаш треба да обрнувате внимание на состојките на храната. За жал, масло од сусам се наоѓа и во производи во кои не е обележано, па затоа е најдобро да подготвите комплет за итни случаи од вашиот лекар.

Комплет за итни случаи за алергија обично вклучува антихистамин, наполнет адреналин шприц и препарати за кортизон. Ако има силна реакција на сусам, во секој случај треба да се повика и итниот лекар. Носењето пасош за алергија треба да биде се разбира.

Алергиските симптоми најчесто се третираат со антиалергиски лекови во форма на таблети, кои ги потиснуваат реакциите. Мастите кои можат да содржат кортизон често се препишуваат за реакции на кожата. Дали е можна имунотерапија или десензибилизација со сусам, треба да се доведе во прашање со алерголог, бидејќи се развиваат се повеќе алергии, а потоа можат трајно да помогнат.