Симптоми на целијачна болест и третман на здравјето на нетолеранција на глутен

Ажурирано: 02.04.2019 09:36

Целијачна болест: Кога нетолеранцијата на глутен ви одзема пица, тестенини и леб

Оние со целијачна болест не можат да толерираат одредена состојка во житарките. Повеќе за симптомите, факторите на ризик и разумните опции за терапија за нетолеранција на глутен.

После пица, стомакот одеднаш почнува да татне. Но, тоа не е сè: Грчеви во стомакот, гадење, па дури и остеопороза може да укажуваат на целијачна болест, бидејќи е исто така позната нетолеранција на глутен - погодените реагираат на одредени компоненти на житни култури со физички поплаки. Но, како се појавува таква преосетливост и дали може да се јаде леб и ко?

Нетолеранција на глутен кај целијачна болест: што е глутен?

Општ поим глутен се означува со разни видови глутен во житарките, како што се пченица, правопис, 'рж или јачмен. Состојката обезбедува типично леплива конзистентност на тестото, што му го донесе името „глутен протеин“.

Практично целата храна направена од следниве видови жито содржи глутен:

пченица
'рж
јачмен
Напишано
Камут
Емер
Ајнкорн
Зелени јадра

Ова се случува во телото со нетолеранција на глутен

Хроничното воспалително заболување е автоимуно заболување: телото се брани од инхерентно безопасна супстанција - во случај на целијачна болест, ова е глутен. Секој што не може да го толерира овој лепило протеин и страда од целијачна болест, неговото тело реагира со воспалителна реакција во тенкото црево, како што објавија од службата за информации за алергии.

Вилите што лежат на цревната мукозна мембрана се уништуваат, поради што храната повеќе не може да се вари целосно во тенкото црево. Како резултат, важните хранливи материи не можат да се апсорбираат од телото или веќе не можат да се апсорбираат во доволни количини. Здравствените последици се сериозни во зависност од тежината на целијачна болест.

Симптоми на целијачна болест

Знаците на нетолеранција на глутен се движат од непријатна, но прилично безопасна абдоминална болка до сериозни симптоми на недостаток. Симптомите на нетолеранција на глутен на прв поглед:

Абдоминална болка и гасови
Гадење и малаксаност
Замор, исцрпеност, тешкотии во концентрацијата
Дијареа, запек и други промени во столицата

Следниве симптоми може да се појават и како резултат на намалена апсорпција на хранливи материи:

Застој во растот (кај деца)
Недостаток на железо
Анемија
Недостаток на витамини или минерали
Промени на емајлот на забите
остеопороза

Колку е честа нетолеранција на глутен? Причини за целијачна болест

Различни бројки циркулираат за ширењето на хроничното воспалително заболување. Германското друштво за целијаки (dzg) цени, дека фреквенцијата е околу 1: 100, т.е. еден од 100 луѓе страдаат од нетолеранција на глутен. Дзг известува дека само 10-20% од погодените имаат целосна слика за целијачна болест. 80 до 90 проценти од погодените би имале нетипични симптоми или немаат никакви симптоми и затоа често не знаат ништо за нивната болест.

Генетската предиспозиција, несомнено, игра важна улога во развојот на целијачна болест. Сепак, други фактори исто така можат да промовираат целијачна болест: Д. Инфекции на рацете или лекови се сомневаат дека промовираат нетолеранција на глутен, како што објавија од службата за информации за алергии.

Така се дијагностицира целијачна болест

Нетолеранцијата на глутен може да ја дијагностицира само лекар. Само ова може да исклучи дека поплаките не се должат на друга нетолеранција или болест. Четирите дијагностички опции на прв поглед:

Првиот чекор е а Лабораториски тест спроведена, со која може да се детектираат специфични автоантитела кои зборуваат за целијачна болест.
Исто така еден Примерок од ткиво од тенкото црево обезбедува информации за тоа дали се присутни мукозни промени типични за нетолеранција на глутен.
Победи еден диета без глутен и засегнатото лице станува без симптоми, ова е исто така индикација за целијачна болест.
А. Генетски тест обезбедува информации за тоа дали засегнатото лице ги носи гените за ризик од целијачна болест.

Исто така, треба да се земат предвид и други форми на нетолеранција на глутен, како што се алергија на пченица или преосетливост на пченица не се третираат и дијагностицираат произволно.

Производи без глутен со многу маснотии - можни симптоми на недостаток кај здрави луѓе

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) предупредува да не се јаде само производи без глутен без докажана нетолеранција, како што објавија од Државниот центар за унапредување на здравјето во Рајнска област-Пфалц. Голем број на храна без глутен би содржеле релативно поголема содржина на маснотии, додека процентот на растителни влакна, витамини и минерали е помал.

Можни се дури и симптоми на недостаток од диета без глутен, како што се недостаток на железо или недостаток на витамин Б. „Мителдојче рундфунк“ ја цитира нутриционистката Сузана Билц, која ги советува здравите луѓе против диета без глутен: „Ова е сосема непотребно, може да доведе до симптоми на недостаток и е дури и поскапо од јадењето нормална диета“.

Нема повеќе пица? Така се третира нетолеранцијата на глутен

Единствениот ефикасен третман за целијачна болест е да се воздржуваме од храна што содржи глутен за цел живот, како што објавија од службата за информации за алергии. Во многу случаи, симптомите се подобруваат по околу две недели и оштетената мукозна мембрана на тенкото црево исто така се обновува - но само по подолг период од три до дванаесет месеци на диета без глутен.

Ако треба да избегнувате глутен, можете безбедно да ги користите следниве видови житарки и брашно без глутен: