Симптоми на салмонелоза, причини, терапија, превенција џемеда

  • алергија
  • Астма и белодробни заболувања
  • Очни болести и слаб вид
  • Студен грип
  • Диета и фитнес
  • Womenени и бременост
  • Општо здравје
  • Грло, нос, уши
  • Кожа и коса
  • Кардиоваскуларни болести
  • Инфекции и вируси
  • Здравје на детето
  • рак
  • Мажи
  • Гастроинтестинални заболувања
  • Мускули и коски
  • Натуропатија
  • Бубрези и уринарен тракт
  • Психа и нерви
  • патува
  • се движат
  • Тироидна жлезда, крв и лимфа
  • Болка
  • Убавина и пластична хирургија
  • постари граѓани
  • Сексуалност и партнерство
  • Метаболизам и дијабетес
  • Ивотни
  • Заби и уста

Типично труење со храна

Салмонелозата е инфекција на гастроинтестиналниот систем, исто така се нарекува гастроентеритис на салмонела и е предизвикана од инфекција со бактеријата салмонела. Постојат околу 2.500 различни варијанти на салмонела, познати и како серовари на салмонела. Околу 500 од овие варијанти можат да предизвикаат болест кај луѓето.

салмонелоза

Салмонела Ентеритидис и Салмонела Тифимуриум предизвикуваат најголем дел од гастроинтестинални инфекции во Германија. Салмонела ентерика тифи и салмонела паратифи, пак, стојат зад инфекциите тифус и паратифус, кои во поширока смисла припаѓаат и на салмонелозата.

Класичната салмонелоза предизвикана од S. Enteritidis или S. Typhimurium е типична инфекција со храна или труење затоа што салмонелата влегува во организмот преку контаминирана вода или храна.

Голем број на непријавени случаи

Салмонелозата се забележува во Германија. Како и да е, властите претпоставуваат дека повеќето болести не се пријавени затоа што погодените не ги препознаваат и не одат на лекар. Во 2014 година беа познати 16.222 салмонелоза и 17 смртни случаи поврзани со салмонела.

Одгледување живина, кокошки несилки, бројлери и мисирки се вакцинирани против салмонела на национално ниво, што го намали бројот на салмонелоза.

Болеста е најчеста кај деца под 10-годишна возраст. Сепак, тоа е фатално од просечна возраст од 83 години.

Салмонелата може да се најде во контаминирана храна, како што се говедско, свинско и месо од живина. Тие исто така се наоѓаат во јајцата, особено ако се јадат сурови или не се загреваат доволно.

Салмонелата го инфицира тенкото црево и горниот дел на дебелото црево така што ги напаѓа клетките на цревната обвивка и ослободува токсини.

Дури и незагадена храна може да стане „вкрстено контаминирана“ од заразени лица и да доведе до инфекција. Во последниве години, во Германија имаше случаи на вкрстена контаминација и избувнувања поврзани со консумација на билен чај, чоколадо, зеле од мушичка, диња или пушена јагула. Од друга страна, строгите хигиенски мерки помагаат при подготовка на храната.

Animивотните имаат и салмонела. Тие особено се наоѓаат кај цицачи, влекачи, птици и инсекти. Бактериите се излачуваат од животните преку столицата, што доведува до понатамошни инфекции доколку нема доволно хигиена. Егзотичните влекачи, како што се желките, змиите, гековите и игуаните, се до 90% заразени со салмонела, без да бидат самите болни. Бактериите не се појавуваат само во измет на животните, туку и на кожата и грлото, што значително го зголемува ризикот од инфекција.

Симптоми: дијареја и гадење

Инкубациониот период на салмонелоза е краток и трае од 6 до 72 часа. Инфекцијата се манифестира со ненадејна дијареја, грчеви во стомакот и стомакот, главоболка, гадење и повраќање и мала треска. Дијареата е водена, зелена и гори или водена со крв.

Симптомите траат неколку дена и предизвикуваат сушење на телото, особено кај мали деца или постари возрасни лица. Затоа е важно да се снабдуваат доволно течности, доколку е потребно, интравенски. Знаци на дехидратација се:

  • сув обложен јазик
  • потонати очи
  • безвучен глас
  • низок крвен притисок
  • Грчеви во теле

Губењето на течноста ја згуснува крвта, што го зголемува ризикот од тромбоза.

Патогенот ретко се шири во телото и предизвикува опасна по живот компликација со труење на крвта. Кај луѓе постари од 60 години, патогенот влијае на разни органи. Последиците се заеднички, жолчни, срцева обвивка, срцева обвивка, менинги, воспаление на белите дробови или бубрезите.

Салмонелозата е најтешка кај болнички пациенти и луѓе кои имаат потреба од нега, ослабени од претходни болести или кои мораат да земаат лекови за инхибиција на желудочна киселина, бидејќи киселиот гастричен сок ги убива бактериите.

Ако не се лекува, салмонелозата е фатална кај 5% од изнемоштените лица.

Дијагноза: откривање на патогени салмонела

Откривањето на патогенот може да се користи за да се утврди дали дијарејата била предизвикана од салмонела или други причини. Примерокот може да се земе од столица, ректални брисеви, повраќање, па дури и од сомнителна храна.

Ако лекарот се сомнева дека салмонелата се шири на други органи преку крвта, исто така се испитуваат примероци на крв.

Најважно е да се надополни загубата на течности и минерали. Постојат специјални решенија за пиење електролит-гликоза за оваа намена. Доколку е потребно, течности или електролити може да се додадат интравенски и како стационарен пациент, при што треба да се следат циркулаторните функции, така што телото не се исуши или циркулацијата се распаѓа.

Многу пациенти се прашуваат што можат да јадат. За време на болеста, млака, течна храна е добра. Започнете со супи и полека собирајте оброци во мали делови. Избегнувајте ладна и сирова храна.

Предлог: Антибиотската терапија нема смисла за секоја салмонелоза, бидејќи може да потрае подолго за патогените микроорганизми да се излачуваат во столицата. Антибиотиците, пак, се препорачуваат во тешки случаи како што се одредени ризични групи или во случај на труење на крвта. Ризичните групи се:

  • Доенчиња кои се помлади од 1 година
  • стари лица
  • Луѓе со вродени или стекнати нарушувања на имунолошкиот систем
  • Луѓе со малформации на срцевите залистоци или крвните садови

Изборот на лекови зависи од резултатите од тестирањето на отпор. Потоа, цефалоспорините од 3-та генерација, ампицилин, ко-тримоксазол или флуорохинолони, како што е ципрофлоксацин, доаѓаат во прашање.

Превенција и самопомош

Салмонелата е тврдоглава. Ако се прошверцуваат во храна, таму преживуваат неколку месеци, дури и ако се замрзнати. Но, следните мерки ќе помогнат:

  • Обрнете внимание на датумот на истекување и непрекинатиот ладен ланец кога купувате намирници.
  • Секогаш чувајте храна што содржи протеини, како што се сурово месо и производи од колбаси, живина, морски животни, јајца и сосови и јадења што содржат јајца, во фрижидер по купувањето.
  • Строга хигиена на рацете при ракување со храна.
  • Често менувајте ги кујнските крпи и потоа измијте ги во програмата за интензивно миење.
  • Отфрлете ја одмрзнатата вода од замрзната живина и дивеч и исплакнете со топла вода.
  • Кога готвите, имајте на ум дека Салмонелата ќе биде убиена ако се изложи на температури над 70 степени Целзиусови најмалку десет минути.
  • Изладете ги претходно зготвените јадења што е можно побрзо на под 10 степени Целзиусови за подоцнежна потрошувачка.
  • Консумирајте топла храна во рок од два часа од последното загревање.

Домашните миленици имаат салмонела и можат да ве заразат вас или вашите деца. Затоа особено се препорачува хигиена при чување миленичиња и темелно миење на рацете по секоја употреба на тоалетот.

Тифус е инфекција што најмногу ја носат во Германија патници од земји со низок хигиенски стандард, како што е Индија.

Пред ваквите патувања може да се вакцинирате против тифус. Постои жива вакцина која се зема како капсула и мртва вакцина која се инјектира во мускул или под кожата. Вакцинацијата е добро толерирана и заштитува околу 60 проценти од вакцинираните за една до три години.

Тифусот се манифестира на почетокот со општи симптоми како што се главоболка, замор, запек и треска. По една недела, треската се зголемува, достигнува од 40 до 41 степени Целзиусови и може да трае со недели. Други симптоми се:

  • црвеникаво разнобоен осип на горниот дел од телото и стомакот
  • сиво-белузлав обложен јазик со слободни рабови и слободен врв на јазикот; тоа е типичен „тифусен јазик“
  • Повраќање и дијареја слична на грашок
  • Оток на слезината
  • Болка во областа на бубрезите и долниот дел на стомакот
  • бавно чукање на срцето
  • Недостаток на бели крвни клетки
  • Нарушена свест
  • Губење на косата
  • Воспаление на коската или менингите

Тифусот може да биде фатален ако не се лекува и мора да биде пријавен во Германија. 'Рбетот на третманот е антибиотска терапија.

Паратифус е ослабена болест на тифус. Можете да дознаете повеќе за тоа тука.

Заклучок

Во нашите умови, салмонелозата е повеќе поврзана со постарите времиња и посиромашните земји. Иако тоа е делумно точно, тие сепак постојат во нашата кујна. Салмонелата е многу упорна и најмногу се крие во производи од месо, живина и јајца. Внимателно ракувајте со оваа храна и отстранете го ризикот од развој на салмонелоза. Одредени луѓе, како што се мали деца, изнемоштени стари лица или оние со нарушувања на имунолошкиот систем се изложени на зголемен ризик од заразување со оваа болест. Кога тоа ќе се случи, од витално значење е да се одржуваат соодветни течности и електролити и да се започне со антибиотска терапија.

Лево

отече

  • Bertrand S, Rimhanen-Finne R, Weill FX, et al.: Инфекции со салмонела поврзани со влекачи: моменталната состојба во Европа. Евро анкета 2008 година; 13 (24)
  • Федерален институт за проценка на ризик (BfR): Дињи: Опасност по здравјето од контаминација со патогени бактерии. Мислење за БфР 021/2013 од 9 август 2013 година
  • Böhme H, Fruth A, Rabsch W: Салмонелоза поврзана со рептили кај доенчиња во Германија. Клин Педијатр 2009; 221: 60-64
  • Бухвалд ДС, Блејзер МЈ: Преглед на човечка салмонелоза: II. Времетраење на екскрецијата по инфекција со нетифи салмонела. Rev Infect Dis 1984; 6: 345-356
  • Енкири НК, Алфорд ЈА: Однос на фреквенцијата на изолација на салмонелите со нивната отпорност на сушење и замрзнување. Апл Микробиол 1971; 21: 381-382
  • Fell G, Hamouda O, Lindner R, et al.: Епидемија на инфекции со блокада од салмонела по потрошувачката на пушена јагула во Германија. Epidemiol Infect 2000; 125: 9-12
  • Frank C, Buchholz U, Maaß M, et al.: Долготрајно избувнување на S. Enteritidis PT 21c во голем дом за стари лица во Хамбург. BMC јавно здравје 2007 година; 7: 243
  • Heissenhuber A, Hautmann W, Arenz S, et al.: Акумулирана појава на болести со салмонела ентеритидис во болници и домови за стари лица во областа Обералгее, Баварија, во јули 2004 година. 67: 845-852
  • Јансен А., Франк Ц, Старк К: свинско месо и производи од свинско месо како извор за човечка салмонелоза во Германија. Неделен журнал Берл Минх Тиерцтл2007 година; 120: 340-346
  • Јансен А., Frank C, Prager R, et al.: Епидемија на салмонела ширум нација во Германија, 2004 година. Z Gastroenterol2005 година; 43: 707-713
  • Кук Ј, Schrauder A, Alpers K, et al.: Епидемија на салмонела агона од контаминиран анасон, Германија. Emerg Infect Dis2005 година; 11: 1124-1127
  • Леонард J., Маршал K.К., Моаједи П: Систематски преглед на ризикот од цревна инфекција кај пациенти кои земаат супресија на киселина. Сум Ј гастроентерол2007 година; 102: 2047-2056; квиз 57
  • Мермин Ј., Hutwagner L, Vugia D, et al.: Рептили, водоземци и инфекција со салмонела кај човекот: студија заснована врз популација, контролирана од случај. Клин зарази дис2004 година; 38 Додаток 3: стр 253-261
  • Нелсон Ј.Д., Kusmiesz H, Jackson LH, et al.: Третман на гастроентеритис на салмонела со ампицилин, амоксицилин или плацебо. Педијатрија1980 година; 65: 1125-1130
  • Олсен С.Ј., DeBess EE, McGivern TE, et al.: Болничка епидемија на инфекција со салмонела отпорна на флуорокинолон. N Engl J Med2001 година; 344: 1572-1579 година
  • Рабш В., Prager R, Koch J, et al.: Молекуларна епидемиологија на Salmonella enterica serovar Agona: карактеризација на дифузна епидемија предизвикана од инфузија на анасон-анасон-ким. Инфекција со епидемиол2005 година; 133: 837-844
  • Институт Роберт Кох (РКИ): Епидемија на салмонела Newупорт во Германија и Холандија, 2011 година: Мунговото грав никнува веројатно возило за инфекција. Епид Бул 2012; 20: 177-184
  • Институт Роберт Кох (РКИ): Коментар од РКИ за епидемија во Фулда, епидемија во клиника во Волфсбург, епидемија на клиника во Дортмунд. Епид Бул 2007 година; 48: 445-452
  • Институт Роберт Кох (РКИ): За смртта на 12-годишно дете од салмонелоза. Епид Бул 2006 година; 5: 41-42
  • Институт Роберт Кох (РКИ): Појава на болести предизвикани од салмонела ентеритидис после јадење печива. Епид Бул 2006 година; 3: 23-244
  • Вадула Ј, фон Готберг А, Килнер Д, и сор.: Нозокомијална епидемија на бел-лактамаза која произведува проширен спектар на салмонела изоанги во детските одделенија. Pediatr Infect Dis J 2006; 25: 843-844
  • Werber D, Kramer MH, Buchholz U, et al.: Следење на заразни болести пренесени од храна по донесувањето на германскиот Закон за заштита од инфекција во 2001. Потенцијали и барања. Bundesgesundheitsbl - Здравствени истражувања - Здравствена заштита 2006; 49: 1020-1026
  • Werber D, Dreesman J, Feil F, et al.: Меѓународна епидемија на салмонела Ораниенбург поради германско чоколадо. BMC Infect Dis 2005; 5: 7

Овој напис е наменет само за општи информации, не за само-дијагностицирање и не е замена за посета на лекар. Тоа го рефлектира мислењето на авторот, а не нужно на мислењето на jameda GmbH.