Синдром на активирање на мастоцитии Дали диетата игра улога
Со терминот „Синдром на активирање на мастоцити„(MCAS) е кога пациентите покажуваат симптоми слични на симптомите на алергиски реакции, анафилакса или мастоцитоза, иако овие болести не може да се дијагностицираат. Активирање на мастоцитите се претпоставува кај овие пациенти. Целта на терапијата за синдром на активирање на мастоцитите е да го забави ефектот на премногу активирани мастоцити. MeinAllergiePortal разговараше со Уте Тишлер-Давид, квалификуван нутриционист, за степенот до кој исхрана кај синдром на активирање на мастоцити а улога игра можеше.
Г-ѓа Тишлер-Давид, постои поврзаност помеѓу синдромот на активирање на мастоцитите (MCAS) и диетата?
Кај пациенти со синдром на активирање на мастоцити (MCAS), мастоцитите во цревниот wallид се активираат со ниско ниво на стимули и/или цревниот wallид има поголем број мастоцити. Мастоцитите често се наоѓаат во близина на нервните завршетоци во цревниот нервен систем.
Компоненти на храна, како што се пептиди или лектини, но и додатоци на храна, како што се конзерванси, бои, ароми или згуснувачи, лути зачини и алкохол може да ги активираат мастоцитите. Храната што ги активира мастоцитите е индивидуално многу различна и секогаш зависи од дозата.
Кои се механизмите зад ова кога симптомите се појавуваат во синдромот на активирање на мастоцитите предизвикани од храна?
Мастоцитите се дел од нашиот имунолошки систем и имаат многу различни места за врзување. Супстанциите што можат да зафаќаат такви места за врзување ги активираат мастоцитите над одредена количина. Овие ги ослободуваат нивните гласнички супстанции, кои вклучуваат хистамин, но исто така и многу други гласни супстанции. Овие гласнички супстанции ги активираат, меѓу другото, и нервите на цревното нервно ткиво.
„Класичен“ начин на кој храната може да ги активира мастоцитите е преку алергија на храна. Тука антителата (IgE) против оваа храна се врзуваат за местата што се врзуваат за IgE и со тоа ги активираат мастоцитите. Компонентите на храната и некои додатоци на храна, веројатно, исто така, можат да заземат одредени места за врзување на мастоцитите и на тој начин да ги активираат мастоцитите.
MCAS е како псевдо-алергиска реакција.
Како е, на пример, алкохолот во MCAS да ги влоши симптомите?
Алкохолот го зголемува MCAS со блокирање на ензимот кој крши хистамин DAO во крвта. Како резултат, хистаминот останува во крвта подолго и во повисоки концентрации и на тој начин може да ги интензивира симптомите или да го продолжи нивното траење. На овој начин, некои лекови исто така ги зголемуваат симптомите.
Понатаму, алкохолот, лутите зачини и веројатно поголемите количини на фруктоза ја зголемуваат цревната пропустливост. На овој начин, повеќе супстанции што ги активираат мастоцитите можат да навлезат во цревниот wallид.
Дали има храна што може да го наруши MCAS?
Досега не е познато дека има храна што ќе го ослаби MCAS.
Диетата која промовира добри цревни бактерии и со тоа го зајакнува мукозниот слој и ја зајакнува цревната лигавица веројатно има позитивно влијание. Таквата диета вклучува доволно зеленчук, овошје, цели зрна и кисело млечни производи.
Лековити билки како ким, анасон и мента исто така можат да имаат позитивен ефект.
Други фактори, како што се подготовка, состав на менито, итн., Исто така, играат улога?
Веројатно да. Некои луѓе реагираат на жешки зачини како што се чили, бибер, ѓумбир или гасовита храна. Храната или пијалоците кои се премногу топли или премногу студени, гладни или ситни, исто така, можат да ги иритираат мастоцитите.
Што им препорачувате на вашите пациенти со МЦАС и како продолжуваат понатаму?
Како прво, препорачувам да обрнувате внимание на навиките во исхраната, односно редовно да јадете, со 3 до 6 оброци на ден; Подобро да ја одржувате количината на оброци помала, но јадете почесто. Застанете кога сте сити, дури и ако останат само 1 или 2 лажици на чинијата. Јадете полека и џвакајте многу добро, уживајте во храната. Храната не треба да биде премногу топла или премногу студена и благо зачинета. Не пијте со храна. Ова нутриционистичко однесување може да ги минимизира стимулите глад, полн, врел, ладен, остар.
Оброците секогаш треба да се состојат од компонента на јаглени хидрати, храна богата со протеини, зеленчук или овошје и малку растително масло. Ова обезбедува снабдување со сите важни хранливи материи, доволна храна за добрите цревни бактерии и сите критични компоненти на храната се "разредуваат".
Понатаму, пациентите со МЦАС треба да подготвуваат свои оброци, користејќи свежа или замрзната храна и благо зачинувајќи ги и ретко користат готови јадења или полу-готови јадења. На овој начин, адитивите во храната како конзерванси, бои, ароми и згуснувачи може да се избегнат како предизвикувачи. Исто така, треба да го сведете алкохолот на минимум.
Со оваа диета и со помош на протоколи за нутриционистички симптоми, тогаш гледам да видам која храна е критична. За време на период на чекање од приближно 4 недели, оваа храна се отстранува од менито. Потоа се тестира во која количина оваа храна сè уште е толерантна. Ова резултира во многу индивидуален избор на храна за погодените.
Г-ѓа столар Дејвид, ви благодарам многу за ова интервју!
Г-ѓа Тишлер-Давид ќе одржи предавање за МЦАС на 18.05.2018 година овде!