Сирење со мисирка РЕЦЕПТИ ДУКАН

Ако едноставните сирења сепак беа успешни, помислив да пробам други опции. Овој пат користев и конзерва мисирка во сопствениот сок. Ако не можете да го најдете, можете да го замените со сецкани пилешки гради и пржени во тава. Нашите сирења излегуваат исто толку добри.

Фаза на напад, крстарење (ПП, ПЛ), консолидација, Дефинитивна стабилизација

состојки:

-300 гр месо од мисирка во свој сок, но исцедено од сок

- 4 lg овесни трици, по можност ситно мелени

Подготовка:

Измешајте го сирењето со јогурт и јајца.

Додадете ги сувите состојки една по една (трици од овес, пченични трици и скроб) и измешајте го составот. Додадете сол и потоа прелијте го квасецот. Измешајте и оставете го составот настрана 10-15 минути. Конечно, го ставаме месото од мисирка во составот.

Со лажица ставете го составот во калапи за мафини - околу 2 кг со врв во секоја форма (11-12 сирења излегуваат од нормалната големина).

Ставете ја во рерна загреана на 180 степени и печете 30-35 минути, додека убаво зарумени.

Извадете го од рерна и почекајте 5 минути, а потоа извадете го од садовите. Не ги оставајте да се оладат во силиконски калапи затоа што се пот и оставаат. Се консумира ладно!

---