Сирења gaага - традиционални романски деликатеси - шопинг; Диета за шопинг и фитнес
Сирењата gaага се традиционални романски деликатеси единствени во светот, произведени од производители на сирење Наполакт во посебни услови на природната пештера gaага. Карпата специфична за рибата, бактеријата Brevibacterium Linens, која се зголеми во неа, постојаната температура и влажност во текот на целата година, делува на сирењето, давајќи му единственост, совршен вкус и претворајќи го во деликатес.
Асортиманот на сирења од Чага вклучува сирење Năsal, производ со заштитено обележување на потекло во Европската унија, Алпина и Алпина Пушено сирење, но исто така и Монтана и Трнана.
„Поради посебните природни услови во пештерата, страста и вештината на нашите експерти, сирењата произведени во Чага се навистина уникатни. Производството на деликатес трае 18 дена, при што парчињата сирење созреваат во пештерскиот тунел. За време на созревањето, на површината се прави црвеникав филм што доведува до трансформација на сирењето однадвор кон внатре во паста со специфичен, зачинет вкус. За разлика од добро познатиот француски асортиман кој е вештачки засаден со благородни калапи, во Чага работата ја работи бактеријата Brevibacterium Linens која живее во карпата на пештерата.
Во следниот период се подготвуваме да излеземе на европскиот пазар со Божиќно сирење, што е производ со заштитена назнака за потекло “, вели Василе Бузан, директор на фабриката за млеко и млечни производи во Чага.
назален е сирење ферментирано со мека паста, направено од кравјо млеко, сертифицирано како традиционален производ. Единственоста на Năsal sotiment доаѓа од созревањето на сирењето што се случува во уникатните, карпести и микроклиматски услови на природната пештера од Чага, округот Клуж. Постепеното бактерија Бревибактериум му дава на готовиот производ посебни карактеристики на текстурата, аромата и бојата. Сирењето е спакувано во дрвена кутија за да го задржи својот посебен вкус подолго.
Алпина е деликатес сертифициран како традиционален производ, ферментиран со мека паста од пастеризирано кравјо млеко. Специјалната арома ја даваат специфичните млечни култури и созревањето во природната пештера од Чага.
Препораки за пиење: може да се консумира како аперитив или десерт заедно со бели, слатки вина.
Препорачана цена: 19 леи/парче.
Пушена алпска е сертифициран како традиционален производ, ферментиран со меки пушени тестенини, добиени од пастеризирано кравјо млеко.
Посебната арома ја даваат специфичните млечни култури и созревањето во природната пештера од Чага. Асортиманот има фин и малку зачинет вкус.
Препораки за пиење: може да се консумираат со збогатени вина, дури и слатки.
Препорачана цена: 19 леи/парче.
Сите асортимани на сирење gaага може да се јадат со зеленчук и овошје, во комбинација од јадење до десерт. На главните јадења, сирењата се многу добро поврзани со пилешко, мисирка или свинско месо, но исто така и со риба.