Сирење Халууми Сирењето што не се топи!

Сирење Халууми: сирењето што не се топи!

Сирење Халууми: вовед

• Халууми е еден Специјалност на многу медитерански земји и веројатно доаѓа од Египет или Арабија. Особено во Грција, Турција или Либан сирењето е многу популарно. Името Халуми потекнува од Британците, бидејќи Британците донеле сирење од Кипар во Австралија за време на колонијалното време.
• Халууми е посебен бидејќи се разликува од повеќето други сирења не се топи кога се загрева. Тоа е заради високиот pH над 5,9. Ова се должи на фактот дека не се додава млечна киселина во сирењето за време на производството, а ензимската активност на рената е запрена.

Сирење Халууми: производство

• Користете се за правење халуми Млеко и крем на околу 36 степени загреани. Потоа се додава реен измешан со сол и вода, така што млекото е густо по околу 45 минути.
• Сега Урда сирење исечена и повторно се загреваше, сурутката се истури низ сито, а супстанцијата од сирење се исцеди и се обликува.
• Сега оставете сирењето да одмори и варете го во сурутка 10 минути. На крај, но не и најважно, сирењето се попрскува со сол од едната страна и честопати се додава со лисја нане, така што рокот на траење се продолжува.

Сирење Халууми: вкус

Сирењето Халууми е одлично зачинета и цврста. Ова е местото каде што се разликува од моцарелата, која инаку е слична по конзистентност.

Сирење Халууми: хранливи вредности/здраво

• Калории: 322 (100 гр.)
• Јаглехидрати: 1,9 гр
• Протеини: 21,9 гр
• Маснотии: 25,2 гр

Поседува сирење халууми 43% маснотии т.е. Тр. и е со тоа без нискокалорично или малку масно сирење. Во диета, треба да избегнувате сирење или да конзумирате мали делови од тоа специјално.

Сирење Халууми: рецепти/употреба

• Халууми сака да стане А. Појадок со пржено јајце или во омлет изеден Сирењето исто така работи добро како полнење за тестенини, на пример, за кои може да се користи и како рендано сирење.
• Општо, Халууми е вистински сеопфатен, тоа оди добро со скоро секој оброк. Ако ладно со салати и леб или топло во комбинација со месо и зеленчук.
• Можете да купите халуми во многу супермаркети, како и во турска или арапска продавница за храна.

Дали навистина се занимавате со млечни производи? Можете да дознаете сè за кефир, природен јогурт и многу повеќе од нас.

Ако сакате да размените идеи со други за видови сирење и вкусни рецепти, погледнете во нашата БРИГИТА заедница.

---