Сирење пармезан (12 месеци)

сирењето пармезан

Совршено за вечерна закуска или вечера на вашето бебе, сирењето пармезан се подготвува брзо, лесно, а најпосакувано е од малите, бидејќи не треба да се мачат да ги користат забите, а повеќе од тоа што ги има. Може да се послужи и како прилог во јадење од зеленчук (циулама од печурки, пилешка остропел, итн.)

Состојки: 1/2 чаша пченка, 5-10g (или 1 лажичка) несолен путер, 1 грст пармезан, малку сол

Варете 2 чаши вода со малку сол. Оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината и постепено додавајте малај, мешајќи постојано со вилушка за да не се формираат грутки и да се залепи палентата во тенџерето. Оставете го на тивок оган (за да не скокате од жешки прскања) 15-30 минути додека не се свари (кората се формира под неа и излегува од wallsидовите на садот). Тргнете го од оган и додадете го путерот, па оставете малку да се излади.
Кога служите, кога палентата е сè уште жешка, додадете го сирењето пармезан.

Совет: Наместо пармезан, можете да користите потешко сирење, но не многу солено, дури и сирење, саватер, ементалер, чеда, груер. Можете да додадете неколку видови сирење во исто време, во зависност од вкусот на секој од нив.