Сиромашни компири “, рецепт на Раду Антон Роман
Компирот е еден од неопходните зеленчуци во романската кујна. Можете да го најдете насекаде, во која било продавница за храна, вкусно е, заситено и можете да го готвите на толку многу начини што никогаш нема да ви здосади.
За периодот на пост, но не само, размислувавме да ви претставиме оригинален рецепт од неколку едноставни состојки, кои дефинитивно ги имате во оставата, чајната кујна и кромидот. Ова јадење е наречено „сиромашен компир“ токму затоа што е подготвено од навидум секојдневни состојки, но многу вкусно, ако се готви правилно заедно.
Еве како да подготвите „сиромашен компир“, според рецептот на познатиот Раду Антон Роман.
состојки:
- 8 компири
- 6 кромид
- 1 лажичка црвен пипер
- 1 лажица црвени тестенини
- бибер по вкус
- 3 лажици маст (1 чаша масло)
- сол
Прочитајте ја целата вест: Вкусен сармален пост, според рецептот на Раду Антон Роман
Начин на подготовка:
Сварете го компирот во кожата. Исечете го кромидот во лушпи. Кога компирот ќе зоврие за три четвртини, извадете го од тенџерето, излупете го и исечете го на коцки. Ставете го кромидот да се зацврсти во маснотии со доматна паста, сол, бибер и црвен пипер, добро мешајќи. Кога кромидот почнува да станува стаклен, додадете компири во тавата, пржете, излупете. Послужете топло.
Ова јадење може да биде и вкусен гарнир за разни шницли.