Сируп од ананас со свеж ванила шнин; s Кујна
Готвење, печење, кулинарски патувања - сè што ме радува (мене)
Сируп од ананас со свежа ванила звучи навистина вкусно, нели? Барем го најдов кога го видов рецептот и буквално можев да го пробам сладок вкус на вкусниот ананас во комбинација со ванила на јазикот.
Затоа, веднаш отидов кај продавачот на ананас во кој верувам, бидејќи тие го исекоа ананасот свеж и не мора да се борите со глупавиот пилинг или отстранувањето на цврстото јадро. Практичен, ваков уред за сечење ананас и ако убаво прашате, може да го добиете исечениот ананас зелен зелено спакуван за да го однесете дома со вас. Додуша, тие секогаш изгледаат малку изненадени и понекогаш се поставува заинтересираното прашање што сакам да направам со тоа. Да, да, на овие блогери секогаш им требаат тие работи за фотографијата.
Назад во кујната, ананас исечен и пасиран, варен, филтриран, повторно зовриен со шеќер и ванила, флаширан и потоа нетрпеливо чекав да се излади готовиот сируп од ананас доволно за да го пробам. Јас веќе ја изгорев устата многу додека правев ваков сируп затоа што не размислував за тоа навистина да се вжешти.
Што да кажам? Сируп од ананас е сон. Има толку вкус во комбинација со свежа ванила. Како сос над сладолед од ванила, измешан во јогурт за појадок, со минерална вода како рефрен од ананас и како намаз со крем сирење на леб, веќе го пробавме и мојот сакан џем од ананас сега се соочува со силна конкуренција.
Сируп од ананас со свежа ванила
Состојки за 1 шише 500мл:
1 ананас
1 мешун од ванила
500гр шеќер
Рецепт:
За сирупот од ананас, излупете го свежиот ананас и исечете го тврдото јадро. Решетки ја пулпата или грубо исечкана на коцки и пире. Ставете ја пулпата во тенџере со 750мл вода, оставете да зоврие и врие околу 10 минути.
Сега филтрирајте го зготвениот фонт од ананас и соберете го сокот. За ова поставив ситно сито со чисто парче кујнски ролна, што работи навистина добро. Исечете подножје од ванила и изгребајте ја пулпата.
Ставете го филтрираниот сок заедно со шеќерот, пулпата од ванила и изгребаниот ѓубриво од ванила во тенџере, оставете да зоврие и зовријте на 500 ml околу 15-20 минути додека сирупот не ја добие саканата конзистентност. Варете стаклено шише цврсто запечатливо, истурете го сирупот од ананас во шишето преку инка, веднаш затворете го и оставете го да се олади. Сирупот од ананас може да се чува на ладно место околу 2 месеци.
Рецептот доаѓа од книгата Само зачувани - слатки и солени деликатеси * (поврзана врска со Амазон) и јас само малку го изменив. Оваа одлична брошура можете да ја добиете тука на блогот до викендот. Ве молиме, одете овде за томбола.
Следно ќе се тестира со свежи вафли или палачинки и верувам дека ако ова продолжи со потрошувачката на сируп од ананас, ќе треба да се вратам да купам ананас многу скоро. Или дури и неколку „прилики“, како што нашите деца секогаш кажуваат во кампот?
Забавувајте се додека го вриете и уживајте.
Се најдобро, Шнин
* Поврзана врска со Амазон: Бидејќи сè почесто ме прашуваат кои производи точно ги користам, сега повремено ќе најдете врски со моите препораки за кујната на Шнин. Ако купите нешто преку овие врски, добивам мала провизија за препораката, така што написот не ве чини ни цент повеќе. Ви благодариме што го поддржавте мојот блог.