Сите информации Летната година во Скандинавија Вествинг

Фестивалот на летото се одржува на 20 јуни оваа година - точно во времето за летната краткоденица. Прочитајте ги сите обичаи околу скандинавскиот фестивал тука!

содржина

Фестивалот за летна краткоденица е познат како фестивал на летото. Во Скандинавија, каде ноќите тешко се стемнуваат во овој период од годината (наречени бели ноќи), обичаите се особено живи. Во Шведска, Мидсомар е најважниот фестивал во годината по Божиќ. Повеќето Швеѓани го слават заедно со роднини, пријатели и соседи. Мидсомар секогаш се слави во сабота во годината помеѓу 20 и 26 јуни.

За разлика од другите земји во регионот, каде што црквата го посвети фестивалот на Јован Крстител, шведскиот фестивал на летото нема христијанско значење.

На летна вечер - петокот навечер пред вистинскиот фестивал на летото - поставено е украсено стебло на дрво, кое се нарекува полулетна шипка (средна летва) или столб на пченка (мајстанг). Стеблото е украсено со лисја и цвеќиња и е подигнато. Потоа, тука е танцување во круг околу него. Обичајот е на многу начини сличен на ерекцијата на германскиот мајпол.

Девојките и жените обично носат бели или цветни фустани за овој посебен празник, многу од нив се и нивни Костуми. Венците се врзуваат од цвеќиња или бреза гранки, кои возрасните и децата ги носат како главата. Првите млади компири се јадат секоја година, заедно со харинга, павлака, пиперки, крцкав леб и сирење. За десерт има свежи јагоди со крем. Пијан е Нубе, шнапс, или пиво.

Во Данска и Норвешка, во пресрет на Свети Јован ден на 23 јуни, Фестивалот Свети Ханс се слави со голем оган. Огнот би требало симболично да ги држи настрана злобните сили.

Летна забава

Зошто да не го воведеме скандинавскиот обичај тука и да ја славиме летната лето со пријателите?

Така се прави:

Врзете венци со цвеќе за вашата коса заедно и носете ги на забавата
Послужете типични скандинавски деликатеси (видете погоре и рецепт подолу)
Украсете ја масата во стил Сканди: цвеќиња од ливада, постелнини чаршафи во бела или пастелна боја, обичен порцелан
Прошетајте вечерта и одберете цвеќе

Летен венец со сончогледи и семки од тиква

Состојки: Рецепт за четири венци

Една коцка свеж квасец (42 грама)
600 грама брашно
Една лажичка сол
50 милилитри маслиново масло
80 грама излупени семки од сончоглед
80 грама излупени семки од тиква
Брашно, за работната површина

Подготовка:

Промешајте го квасецот во 300 милилитри млака вода додека не се изедначи. Измешајте го брашното со сол, ставете го во сад и направете бунар во средина, истурете вода со квасец со масло и брзо работете со рацете до мазно тесто.

Месете енергично околу десет минути на набрашнета работна површина. Ставете го тестото назад во садот и покријте го на топло место еден час.

Загрејте ја рерната на 200 степени горна и долна топлина. Повторно измесете го тестото и работете во семето.

Исечете четири еднакви делови од тестото и обликувајте ги во ролни долги приближно 40 сантиметри. Лесно засукајте ги и преклопете ги во венци.

Ставете го на плех обложен со хартија за печење, оставете го да отстои уште 15 минути, измијте го со вода и печете го во загреана рерна околу 30 минути.

Извадете ги готовите венци од рерна, оставете ги да се оладат и послужете украсени со цвеќиња ако сакате.

Суеверие во средина

Порано се веруваше дека природата е волшебна во летната ноќ (ноќта помеѓу петок и сабота). Vesуџињата танцуваа а троловите стоеја зад дрвјата и утринската роса требаше да лекува болни животни и луѓе. Затоа многумина собираа роса во шише, која потоа се користеше и за печење. Се веруваше дека тоа ќе го направи лебот особено вкусен и крупен.

Друг Легенда е тоа на седум цвеќиња: Невенчаните девојчиња берат седум видови диви цвеќиња од седум различни ливади ноќе, кои потоа ги ставаат под перниците. Според легендата, тие тогаш ќе го сонуваат човекот со кој ќе се омажат еден ден. Следниот ден, сепак, не смеете да му кажувате на никого за кого сте сонувале, инаку сонот нема да се оствари.

Прочитајте повеќе за скандинавскиот фестивал на летото овде!

Вистинските задолжителни услови за совршена маса за летото може да ги најдете овде!

Фотографии: living4media/Johnér (2), living4media/Matteo Manduzio (2), StockFood/Per Magnus Persson