Ситна тортилја, малку калорична

300 гр компири

100 гр карфиол

50 гр боранија

100 гр праз

2 домати и малку сол + бибер

3 јајца со големина М.

50 ml млеко (1,5% маснотии)

3 цртички сос од табаско (по вкус)

Излупете го компирот и исечете го на тенки парчиња нафора. Исчистете ја карфиолот и брокулата и исечете ги на мали цвеќе. Исечете го гравот на парчиња долги 2 см. Исечете го празот во ситни прстени.

Гответе карфиол, брокула и грав во многу солена вода околу 8 минути, додадете го празот по околу 5 минути.

Исцедете го зеленчукот, исплакнете го и оставете го да исцеди добро.

Квартирајте ги доматите, извадете ги стебленцата и исечете ги на тенки клинови. Изматете ги јајцата со млеко, сол, бибер и Табаско.

Изматете обложена тава со масло и исчеткајте со масло и рамномерно распоредете ги компирите со зеленчукот.

Прелијте ги со изматените јајца и покријте го и оставете го да отстои околу 15 минути на тивок оган.

Повремено протресете ја тавата за да спречите лепење на тортилја. Поделете ја тортилја на половина и сервирајте.

---