Сиви паштети со сирење! Рецепт од Украина Рецепти и познати личности
Ако немате идеи за брз десерт, можете да пробате рецепт од Украина, кој домаќинките го прават често.
Сиви паштети со сирење! Рецепт од Украина
„Неверојатно вкусен десерт, подготвен лесно и брзо, од многу едноставни и достапни состојки. Сивите паштети се традиционално јадење во украинската кујна, кои често се готват во руралните области. Тие се состојат од фин слој на гриз и полнење со вкус на сирење “, пишува retete-usoare.eu.
Состојки за составот на гризот
- 90 гр гриз;
- 450 мл млеко;
- 10 гр ванилин шеќер;
- шеќер по вкус;
- малку сол.
Состојки за полнење
- 180 гр слатко кравјо сирење 10%;
- 20 гр суво грозје;
- 10 гр ванилин шеќер;
- Шеќер по вкус.
- Други состојки
- јајце;
- ½ лажичка шеќер;
- малку сол;
- 10 гр путер;
- обликување брашно;
- масло за пржење.
Начин на подготовка
Подгответе го полнењето: измешајте го слаткото урда со попарено, измиено и сушено суво грозје, ванилин шеќер и шеќер, прилагодувајќи ја количината по вкус. Изберете мрсно, влажно сирење за да биде податливо и добро да ја одржувате својата форма.
Измешајте го јајцето, ½ лажичка шеќер и малку сол додека не се изедначи.
3. Подгответе го составот за гриз: истурете го млекото во тенџере. Додадете шеќер во шеќер (додадовме лажица), ванилин шеќер и малку сол. Измешајте и донесете го добиениот раствор до вриење.
Постојано мешајќи, постепено вметнете ја гризот во врелото млеко, па зовријте ја кашата 3-4 минути, додека не се згусне.
Важно е кашата од гриз да биде хомогена и густа. Во спротивно нема да можете да ги обликувате питите.
Обликувајте пити: посипете ја работната површина со многу брашно. Намачкајте ја лажицата со ладна вода, наполнете ја со каша од гриз и пренесете ја на слојот од брашно. Брзо обликувајте торта од неа. Ставете лажичка сирење на средината од неа, а потоа залепете ги рабовите, целосно покривајќи го полнењето. Дајте му на паштетата добиена форма на брод.
Треба да ги обликувате паштетите додека кашата од гриз е топла. Ако се олади, нема да можете да го обликувате. Затоа, мора да работите брзо и да ја покриете садот со капак, така што кашата не се лади.
Натопете ги паштетите во изматеното јајце.
Потоа ставете ги во тавата со малку врело масло и испржете ги од двете страни додека не поруменат.
Префрлете ги на чинија обложена со хартиени крпи за да го отстраните вишокот масло.
Потоа ставете ги на чинија и додека се топли намачкајте ги со путер.