Скандинавски рецепти за супа Супа од коприва
Дали сте знаеле На Коприва е погодна во кујната за бројни ароматични рецепти: лисјата од коприва, на пример, имаат одличен вкус во изматени јајца и се исто така погодни за подготовка на Фритетаs - или за вкусна супа направена од скандинавски рецепт.
Коприва: ужас од детството
Сите можеме да го запомниме моментот на ужас кога бевме фатени во коприва како деца. Ух, тоа беше вклучено засекогаш! Затоа, многу малку можат да го замислат тој Супа од коприва вистински деликатес е.
Но, својствата на промената за време на подготовката растение. Копривите треба да бидат кратко бланширани со топла вода пред употреба. Скростената (читај: загреана) коприва го губи својот ужас и станува нежен ласкав јазик. Бидејќи копривата е позната по своите боцкања, треба да носите ракавици за еднократна употреба кога ги обработувате лисјата од коприва.
Денес ќе ве запознаеме со навистина одличен рецепт од коприва: еден Супа полн со Вкусови. Доаѓа од книгата за готвење „Скандинавската лесна кујна“ од Трина Ханеман (објавено од Умшау Верлаг; 10 евра како мека).
Состојки за супа од коприва (за 4 лица)
- 2 парчиња 'рж или Темен леб, ситно исечкани на коцки
- 2 лажици маслиново масло
- 1 чешне лук, ситно сецкан
- 1 кромид, ситно сецкан
- 1,3 литри зеленчук
- 1 нотка мелено оревче
- 200 грама коприва
- 4 јајца
- 1 грст крес за гарнир
- Сол и црн пипер од мелницата
Вака заштедувате премногу солена супа
Подготовка на рецепт за супа
1. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Измешајте ги коцките леб во мала чинија со лажица маслиново масло и лук, зачинете со сол и црн пипер.
2. Поставете плех со хартија за печење, ставете ги коцките одозгора и печете во крцкави крутони десет минути.
3. Загрејте го преостанатото масло во голема тава. Додадете кромид и оставете да се пече пет минути додека не стане проlирен. Истурете зеленчук со морско оревче зачинете и оставете да зоврие еднаш.
4. Додадете коприва и оставете да се крчка покриено 20 минути. Во меѓувреме, варете ги јајцата додека не станат восочни, ладете ги ладни и излупете ги веднаш. Половина по должина.
5. Ситно измешајте ја супата со рачниот мешалка и зачинете ја со сол и црн пипер. Поделете се помеѓу четири чинии, со половини од јајца и Крес Служат украсени.
Зборувајќи за што: ако сакате да ја сервирате веганската супа од коприва, само оставете ги јајцата. Рецептот веќе се претвора во јадење што е пријателско за животни, кое исто така е многу нискокалорично и е пријателско за фигурите. Посакуваме добар апетит!
Кликнете за да добиете повеќе рецепти "Лесната кујна на Скандинавија".