Полжав од квасец со сушено овошје - рецепт
1.Се распаѓа и се раствора квасецот во млака вода и потоа се става смесата во брашно. Покријте со влажна крпа и оставете да одмори добри 2 часа на топло место без нацрт.
понатамошна обработка
2.Сега ставете ги преостанатите состојки за тестото во процесорот за храна, додадете го пред-тестото и работете сè во мазно тесто. Потоа извадете го од машината и измесете нешто на работната табла. Тестото е добро кога само ќе излезе од таблата. .Седнаш ставете го во лесно набрашнет сад и оставете го полека да нарасне уште 3 часа.
финиш .
3.Ставете го овошјето во сито и лесно исцедете го, соберете го Гранд Марние. Исечете ги кајсиите на мали коцки и измешајте ги со суво грозје. Исечете ги прстените од јаболка на мали парчиња и додадете ги исто така.
4-ти.Победете го маскарпонето со шеќер во прав и малку кора од вар додека не стане кремасто.
5.Тестото развлечете го на лесно набрашнета работна површина во правоаголник од приближно 50 х 30 см. Се шири кремот маскарпоне одозгора и потоа рамномерно се дистрибуираат исечените бадеми и овошје.
6-ти.Сега добро засукајте од долгата страна и ставете ја во спирала на плех обложен со хартија за печење, малку изматете го јајцето и измијте ја влакната со неа, па посипете со шеќер. Сега загрејте ја рерната на 180 °.
7-ми.Кога температурата е таму, печете ја тортата до златножолта околу 30 минути. Потоа извадете го и оставете го да се олади малку на решетката.
8-ми.Најдобро има вкус на млак .