Скапоцен камен; се-палачинки; Водич за дијабетес

се-палачинки

Состојки (за една личност):

65 гр брашно тип 1050
1 мала Јајце, 100 мл млеко (1,5% маснотии)
сол
пипер
1 лажичка семе од сусам
2 лажички масло
100 гр моркови
1/4 црвена пиперка
50 гр целер
1 млад кромид
2 лажици кварк со малку маснотии
2 лажички сок од лимон
пиперчиња
сецкан магдонос
крес

Подготовка:

  • Изматете го брашното со јајце, млеко, сол и бибер, оставете да се издува 10 минути.
  • Исечете морков, исечете ја пиперката, целерот и кромидот во ленти.
  • Морковите, пиперките, целерот и кромидот пржете ги во 1 лажичка масло 5 минути.
  • Дегласе со 1 лажичка сок од лимон.
  • Измешајте го кваркот со преостанатиот сок од лимон, сол, бибер, пиперчиња и магдонос.
  • Се шири 1/2 лажичка масло во топла, обложена тава.
  • Истурете половина од тестото, посипете со 1/2 лажичка семе од сусам, печете на средна топлина.
  • Печете втора палачинка во преостанатото масло.
  • Исчистете го секој со кварк, преклопете го на половина.
  • Раширете го зеленчукот на врвот, завиткајте повторно.
  • Украсете со крес.

Нутриционистички вредности:

Ова јадење содржи околу 550 килокалории и околу 4 BE/5 KE.