Од шпорет на пареа до печка на парна Здрава исхрана преку испарување

Гответе без маснотии испарувајќи ги и зачувајте витамини

Самото готвење на пареа не е нов изум, но овој метод на подготовка сè уште не стана толку популарен во Европа. Неразбирливо за нас, бидејќи овој вид готвење е апсолутно препорачан за здрава исхрана. Го користевме нашиот прв пароброд околу 3 години, без кој повеќе не сакаме да правиме. Идејата за купување пароброд беше во просторијата многу порано, но во почетокот само претпоставувавме дека можете да ориз само на пареа.

Ова беше погрешна претпоставка во тоа време, бидејќи секако можете да готвите многу повеќе храна со пареа отколку со ориз. Повеќе случајно наидовме на нашиот пароброд Tefal VS 4001 Vitacuisine, кој ни се допадна бидејќи има две комори за готвење и нуди многу простор за да може да се подготвува зеленчук и компир истовремено, на пример.

Витамините се задржуваат, а електричниот апарат овозможува готвење без маснотии. Дефинитивно сме ентузијасти за овој вид на подготовка и сакаме да го користиме методот на готвење уште поинтензивно во иднина, бидејќи тоа го прави многу полесно да се обезбеди здрава исхрана.

Здрава храна пароброд

Дали ви треба пароброд во кујната?

Долго се двоумевме дали пароброд ќе влезе во нашата куќа или не. Други аспекти како што се

здрава исхрана
готвење без маснотии
добивање витамини

не сме размислувале, бидејќи стануваше збор повеќе за тоа да можеме полесно да подготвуваме ориз. Во овој поглед, не беа вклучени сите предности на пароброд во процесот на донесување одлуки и решивме да не го купуваме. Тешка причина што првично зборуваше против купувањето беше нашиот проблем во вселената во премногу малата кујна. Друг електричен уред што треба да го спуштите некаде? Тогаш не бевме сигурни дали навистина ќе го користиме уредот ефикасно.

Бидејќи размислувавме само за да можеме полесно да подготвуваме ориз во иднина, одлуката беше донесена против овој кујнски апарат. Повторно стана интересно само кога дознавме дека можете да готвите комплетни јадења во таков електричен шпорет.

Сепак, тогаш повторно се појави скептицизам, бидејќи коморите за готвење се многу мали на повеќето уреди. За големо домаќинство каде што барем 5 луѓе сакаат да готват секој ден, сметавме дека обичните пароброд се непрактични. Кога Tefal VS 4001 Vitacuisine излезе на пазарот, тоа беа двете големи корпи за ферментација што го направија Vitacuisine толку интересен за нас. Со капацитет од 6,5 литри и двете индивидуални корпи, компирот и зеленчукот може да се парат истовремено и бидејќи корпите за пареа имаат дополнителна чинија, на нив можете да готвите месо и риба без маснотии.

Во основа, овој пароброд е компактна станица за готвење што зачувува витамини и може целосно да го замени печењето со маснотии. Така, паробродот стана многу важен кујнски апарат за кој веќе не би давале. На прашањето дали ви треба пароброд или дали вреди да се купи, може да се одговори само со јасен Да добие одговор.

Зачувување на витамини со пареа

Кој пароброд има смисла?

Готвењето на пареа конечно фаќа и во оваа земја. Ова секако се должи и на фактот дека здравата исхрана станува сè поважна за луѓето. Соодветно на тоа, изборот на различни уреди одамна е многу поширок.

Тефал VS 4001 Витакуизин е долго време совршено решение за да можеме да готвиме со пареа. Сепак, електричниот уред сега ги достигнува своите граници. Колку и да беше практично во минатото испарувањето со апаратот Тефал, Витакуина сега постепено станува премногу мала, бидејќи децата стануваат поголеми и јадат повеќе. На долг рок, ние се стремиме кон поудобна алтернатива, која е погодна и за поголеми семејства како нашето.

Парните печки од Бош, т.н. пароброд, веројатно се сосема нови на пазарот. Тие не само што изгледаат како електрична печка, тие се и парни печки. Во нив можете да парите нежно, да зачувувате витамини и да готвите без маснотии. Сепак, тие исто така може да се користат за печење или печење и готвењето може да се комбинира со пареа. На пример, вграден пароброд од нерѓосувачки челик HBC38D754

од 35 ° C до 100 ° C со пареа
од 30 ° C до 230 ° C со топол воздух
во комбинирана работа од 60 ° C до 230 ° C

Биди подготвен. Апсолутна предност што е доста интересна за нас: парната печка може да биде опремена со различни контејнери и тацни, кои се достапни во широк спектар на големини. Значи, исто така совршено за големи семејства или кога се поканети гости.

Како има вкус на пареата храна?

Нашиот прв обид да готвиме со пареа не беше особено успешен, бидејќи храната беше навистина блага, што се однесува до зачините. Природниот вкус на храната, пак, доаѓа сам по себе. Секој што готви зеленчук и придружни јадења како ориз или компир во вода, се користи за добро солење на водата со цел да внесе вкус на храната. Но, мора да пробате како работи ова кога го подготвувате во пароброд.

Готвењето без маснотии значи и промена на почетокот, бидејќи садовите треба да се зачинат поинаку. Кога станува збор за солење, претпочитаме да користиме течна сол што може едноставно да се испрска над храната. Овој совет го откривме пред извесно време во еден од рецептите за пароброд. Нашата потрошувачка на сол значително се намали откако се всели паробродот, што не е сосема безначајно за здрава исхрана. Заштедата при пржење маснотии е сензационална. Можете или целосно да ослободите додаток на маснотии или значително да го намалите.

Кога први готвевме ќофтиња со пареа, бевме воодушевени од тоа колку маснотии излегуваат од меленото месо кое инаку секогаш завршуваше во сосот и се јадеше со него. Слично е и со шунка на коцки, како што покажува следната слика. Бидејќи маснотијата е носач на вкус, постои одредено губење на вкус при испарување на месото, но од друга страна, аромите што се типични за храна излегуваат многу подобро и со зачинување на парен сад е многу подобар по вкус.

Прескокнати маснотии при готвење шунка

Предности и недостатоци на пареа

Генерално, готвењето со пареа има повеќе предности. Но, и неколку неповолности. Имаме одредени јадења што се подготвуваат само во шпорет, други само на шпорет или во рерна. Најмногу се потпираме на комбинација на готвење и печење. Значи, гарнитури како зеленчук, ориз и компири се готват додека месото и кромидот се пржат во тавата. Ние ретко јадеме риба, најмногу кога е лебната.

Предностите на пареата:

Витамини се задржуваат
можете да готвите без маснотии
ништо не гори
ништо не врие
Готвење со помалку сол
Аромите излегуваат подобро во однос на вкусот
Електричната енергија е заштедена (бидејќи работи 1 уред, не неколку плочи)
Шпоретот лесно може да ја загрее или да ја задржи топлината на храната

Недостатоци на парење:

многу пароброд се премногу мали за семејства
макотрпно чистење на многу одделни делови
дополнителен кујнски апарат што зафаќа простор

Во моментов сè уште сме задоволни од нашиот пароброд, но долгорочно целиме кон пареа. Во моментов сеуште е прескапо за нас, а кујната е премала. Но, бидејќи сме ентузијасти во врска со овој метод на готвење веќе повеќе од 3 години, купувањето на попрофесионално решение дефинитивно ќе биде профитабилно, што исто така ќе го олесни здравото јадење многу.