Скара со дрво - бреза или бука - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Исхрана здрава

Кое дрво е најдобро за скара и што треба да се земе предвид при скара со дрво?

скара

Со какво дрво можете да скарите?

Сплит букови трупци се погодни како дрво за скара. Треба да користите повеќе фино поделени трупци од оние за огништето. Во зависност од решетката, трупците треба да бидат долги максимум 20 см и не многу подебели од 5-8 см. Дрвото на скара не треба да биде премногу влажно, т.е. да има преостаната влага од најмногу 20 проценти, така што нема да се развива премногу чад и може да се развие добар жар.

Дрвото од бреза може да се користи и за скара. Употребата на дрво од бреза му дава на скара месо посебен, непогрешлив и интензивен вкус. Дрвото од бреза не треба да биде премногу суво, но исто така и не многу влажно. Должина на трупците од 20-30 см и дијаметар од 2-4 см се идеални за добар резултат на скара. Дрвото од бреза традиционално се користи за да се пече печено месо.

Вистинска скара за скара со дрво

Запалете го дрвото за скара

За да го запалите дрвото за скара, прво треба да ги соберете трупците како камперски оган. На дното, во средината на дрвото за скара, најдобро е да ги поставите најтенките трупци. За осветлување најдобро е да користите весник или дрвена волна како тандер. Штом дрвото изгори и повеќе не може да се види пламен, само жар, решетката е подготвена и можете да започнете да ја поставувате храната на скара.