Скара со јаглен или брикети - каква е разликата
Од myHOMEBOOK | 27 април 2020 година, 14:12 часот
За многу icionубители на тврда скара, скара со гас или електрична скара не доаѓа предвид. На крајот на краиштата, тоа е специјалната арома што може да се постигне само со обична скара. Но, се поставува прашањето: што е подобро - јаглен или брикети?
Скара е веројатно најтрадиционалната форма на готвење. Дури и денес, печењето месо на отворено оган е сепак форма на подготовка што ужива во голем број следбеници. Дури и ако отворениот пламен сега им отстапи место на јаглен или брикети на скара, оваа форма на готвење е сепак популарна - и не само од здравствени причини. Сепак, мислењата се разликуваат дали треба да се јаглен или брикети кои ја загреваат храната што треба да се пече на скара.
Скара со јаглен или брикети - предности и недостатоци
И јагленот и брикетите имаат свои предности и недостатоци при скара. Заклетваните решетки за јаглен придаваат особено значење на уникатната арома на јагленот. Сепак, тоа е само прашање на вкус.
Придобивките од јагленот
Сепак, факт е дека јагленот свети многу побрзо од брикетите. Бидејќи на крајот тоа е исто така јаглен, кој е компактен компресиран. Храната што треба да се пече на скара може да се стави на скара побрзо со јаглен отколку со брикети. Друга предност на јагленот: достигнува повисока температура, обично околу 700 степени. Ова значи, на пример, дека месото може да се пече на скара многу брзо. Сепак, јагленот не е особено еколошки.
Предностите на брикети
Главната причина зошто многу луѓе користат брикети наместо јаглен при печење на скара: На вторите им треба подолго време за да станат температура, но и траат многу подолго. Додека јагленот губи топлина забележително после еден час, брикетите прават забава за скара за цела вечер.
Не исполнувајте јаглен и брикети премногу високи!
Не претерувајте при скара со јаглен или брикети. Ширината на раката помеѓу жарот и решетката е важна од различни причини:
- Ако маснотиите и маринадата капнат во жар, тие горат и можат да формираат канцерогени материи
- Храната нема да стане црна толку брзо
- Се користат помалку јаглен или брикети
- Вие не ги палите прстите кога ставате или вртите храна на скара