РЕЦЕПТ. Медитеранска салата со тиквички на скара
Медитеранска салата со тиквички на скара, сок од лимон и фета сирење
Разновидноста тиквички има квалитет да остане поцврста кога се готви. Тие можат да бидат подготвени на скара, во рерна, во крем супи или на разни други начини.
Но, тоа не е нивниот единствен квалитет. Нутриционистите исто така ги препорачуваат за:
-борба запек, поради високата содржина на вода; корисно при воспалително заболување на дебелото црево, пептичен улкус, превенција од рак на дебелото црево
-општ антиинфламаторно и анти-стареење ефект, преку богатството на антиоксиданти
-одржување на нивото на гликоза во крвта кај дијабетичари или во предијабетес, затоа што имаат малку јаглени хидрати, но многу растителни влакна; тоа создава чувство на ситост подолго време
-одржување на правилно функционирање на срцето и а нормален крвен притисок, преку високата содржина на калиум, но со малку натриум
-борба против замор, подобрување на општата одредба, преку содржината на Витамини од групата Б., особено фолати, рибофлавин и Б6
Ние ви нудиме едноставен и брз рецепт со тиквички. Го испробавме и го најдовме апетитот, покрај неговите хранливи квалитети.
- 4 тиквички исечени на парчиња прибл. 0,5 см
- екстра девствено маслиново масло
- сок од 1 лимон
- 1 лажичка куркума/куркума
- 2 чешниња мелен лук
- свежо сецкан магдонос или мешавина од оригано, босилек,мајчина душица (исушена)
1. ставете парчиња тиква во поголем сад;истурете 3 лажици маслиново масло и посипете со куркума;нежно мешајте со чисти раце
2. ставете парчиња тиквички на тава за топла скара; тиескара околу 4-5 минути, претворајќи ги во мајчесто од едната и од другата страна
3. пренесете ги тиквичките назад во садот; додадете сол, бибер, сок
свеж или сушен лимон, лук и билки; полека промешајте и оставете ги малку настрана за да им ги дадат нивните вкусови
Тајна: ако додадете состојки над врелите тиквички, променете сена вкусови лесно се добива и резултатот ќе биде извонреден
4. префрлете сè на чинија и одозгора изрендајте козјо сирење/фета