Скара со тандур или тонир

Машина за пари 2.0 - заработете пари преку Интернет

Без диета до удобна тежина

Формулата екс назад

Што е тандор или тонир?
Како да се „скара“ во Тонир
Храна од тандор
Што друго може да се готви во Тонир?
Може да користите кога готвите со тонир
ГОТВЕЕ ЛУДИ ИДЕИ ВО ПРИРОДАТА
Едноставни совети за готвење во природа
Печење во рерна
Земјена печка
Гответе над врели камења
Изградете печка на отворено

Бидејќи сум страстен за скара, го изградив овој Тонир пред неколку години. Не е скара, но многу се приближува.

Тоа е всушност само голема дупка во земјата, која ја лопатив околу 180 см длабока и 120 см ширина. Потоа ја изградив дупката високо одвнатре и лепев огноотпорни тули одвнатре, така што топлината добро се складира.
Потоа го наполнив надворешниот раб кон земјата со ситен чакал и го набив. На самото дно на wallидот е оставена дупка со големина од околу 15 см, каде што беше вметната галванизирана цевка за дождовница, која се протега под агол од 45 ° до бравата. Цевката гарантира само дека огнот добива воздух.
Се прашувате зошто ја изградив таа работа? Ќе ти кажам. Во Тандур можете да подготвите вкусни јадења.

Што е најважно, можете да го користите за да направите храна за многу луѓе истовремено. И толку е едноставно ... прво запали оган! Огнот треба да гори околу 30-45 минути, така што wallидот на тондорот може да се загрее убав и длабок. Сега чекаме додека не се изгасне пожарот и имаме само убаво дебело корито од жар. Сега можеме да земеме јагне, на пример, и да го обесиме таму како целина. Идеално, висат тенџере под кое додавате, на пример, вода со ориз и исечен лук и кромид. Маснотијата од јагнешкото потоа капе во тенџерето, создавајќи незаборавен вкус. Откако ќе се обеси храната, дрвениот капак покриен со метал одоздола го затвора тандорот. Конечно, старо ќебе натопено со вода доаѓа на врвот на дрвениот капак.

Како да се „скара“ во тандор

Според мое мислење, тандорот е лесен за употреба. Но, што е со пријателите и познаниците кои за прв пат го гледаат овој прекрасен шпорет? Со оваа непозната подготовка, дури и наједноставното јадење може да се претвори во празник за непцето.

Што е тандор, и што е најважно - што се готви во него? Ова е еден вид мангал од Исток, кој, како и Ерменците, може да биде дупка во земјата или отпуштен глинен сад сличен на ацтечката печка што личи на топка во нејзината купола. Претежно е изработена од глина, еколошка и отпорна на високи температури.
Оваа печка е вистинско откритие за lубител на храна. Не само што има разновидност на ќебапи и други јадења со месо, туку и одлични лепчиња, ориз, печена риба со ситна пулпа и крцкава кора, зеленчук, па дури и супи.
Во Тандир лесно е да се готви во секое време - капакот штити од ветер, дожд и снег.

Сепак, работата со оваа печка е лесна само за оние кои знаат да ја користат. Следно, ќе опишеме некои од нијансите што треба да се земат предвид при палење за прв пат.

Храна од тандори:

Подготовка за печење и печење
Првото палење е процес кој бара посебно внимание.

Тука се подготвува лаваш (вкусен ерменски леб) за тонирот.

Еве неколку правила што треба да се следат:

Што друго може да се готви во тандир?

зеленчук со поддршка.
Ebебапи
Полнети компири
Печурки
јагнешко
говедско месо
Риба (претежно во фолија).
печено месо
леб

Може да користите кога готвите со тонир:

Ражни - во тандорот, тие се распоредени вертикално.
Метални прстени и куки за печење месо на коска, шунка.
Различни мрежи, тие исто така се закачени.
Чашите од леано железо обично се закачуваат под печење за супи и ориз
Керамика за печење и јадења кои потоа треба правилно да се стават на оган. Таквите чинии прво се ставаат на решетката, а дури потоа се ставаат во рерна. Во спротивно тие ќе се искинеа или ќе пукнеа.
Не заборавајте дека тандорот бара внимателно и внимателно ракување:
Првиот пат кога ќе се запали, невозможно е премногу да се подигне температурата ... само постепено. Стоечкиот Тонир треба да биде заштитен од ледена вода.
Пламенот може да се крене доволно високо за време на палењето. Подгответе и подгответе едноставни апарати за гаснење пожар.
Освен ако не користите тандори во земјата, ќе треба да го чувате под покрив.
Држете ги децата подалеку од отворен пламен и врелиот Тонир.
Користете специјални ракавици или барем ракавици додека работите.

Кога се соочувате со тешки услови на дива природа, важно е да знаете како да се справувате со кризни проблеми.

Едно прашање на кое треба да се одговори е, на пример, што и како можете да готвите кога сте во средина на природата.

Сите методи за готвење; Готвење, пржење, сушење, пржење, скара, пушење и испарување може да се користат во природата.

Едноставни совети за готвење во природа

Проверете го овој напис за неколку кул идеи за тоа како да готвите во природа.

Храната може да ја готвите во метален контејнер, во парче дрво што го закачувате над оган или во шуплив камен. Обидете се да користите само суви камења, бидејќи многу влажни камења можат да експлодираат и да предизвикаат сериозни повреди.

Можете исто така да ископате дупка во тврдата земја и потоа да ја поставите со лисја од дрвја или друг водоотпорен материјал. Наполнете го дупчето со вода, а потоа потопете топли, врели камења во оган.

Можете да користите контејнери изработени од водоотпорна крпа, кора од дрво или лисја за врела вода. Сепак, таквите контејнери можат брзо да изгорат ако не се навлажнуваат постојано или ако огнот се одржува многу слаб. Подобра алтернатива е свеж зелен кокос или стапче од бамбус исечено помеѓу две разделувачи. Holdе се одржи барем додека водата не достигне точка на вриење.

Кора од бреза или тенка кора од неколку видови дрвја исто така може да се користи, под услов да не е распукана. Нежно загревање на кората над огнот ќе го направи помек.

Исто така, лисјата од банана може да се користат откако страните ќе се спојат со парчиња или трње.

Можно е да се направи тава од пустински камен. За да го направите ова, прво мора да бараме рамен и тенок камен, а потоа да ги отстраниме песокот и нечистотијата што се наоѓа на него. Рамниот камен потоа стои на други камења меѓу кои можете да запалите оган. Веднаш штом ќе се загрее површината на рамниот камен, можете да пржете месо, риба или јајца.

Печење во рерна

Постојат неколку методи за правење импровизирана печка. На пример, можете да ископате дупка, да ја обложите со суви лисја и да запалите оган. Веднаш штом огнот ќе изгори, жарот се отстранува. Затворен сад се става во дупката и се покрива со слој од жар и тенок слој од пепел. Ова им овозможува на храната да се готви.

Земјена печка

Копајте дупка ширина 60 см и длабока 60 см, соберете стапови од гранките на едно дрво и прекрстете ги во дупката, создавајќи прв слој паралелни гранки и втор слој нормален на првиот. Потоа покријте го со средно големо камено дрво. Запалете оган и оставете го да изгори додека камењата не побелат и не паднат во дупката.

Наредете ги камењата во дупката, извадете го целото изгорено дрво со лопата, покријте ги камењата со дебел слој зелени лисја навлажнети со вода, а потоа поставете ја храната одозгора.

Гответе над врели камења

Готвењето со топол камен користи камења за да создаде површина на која можете да загреете парчиња месо, риба или зеленчук, а потоа да ги скарите.

Можете да ја тестирате јачината на каменот удирајќи ги едни против други. Важно е да не носите влажни или порозни камења или камчиња близу оган. Тие можат да експлодираат кога се изложени на топлина. Избегнувајте употреба на чеша или обликувани камења и избегнувајте какви било камења со пукнатини или парчиња и што и да звучи шупливо.

Изградете печка на отворено

Можете да конструирате шпорет на отворено со шуми од гранки на дрвја за да создадете рамка од два превртени столба во форма на V поврзани со горниот дел.

Потоа закачете два дрвени прагови од двете страни на потпорите, споени хоризонтално со мали попречни шипки.

Подгответе три дупки меѓу нив за да ставите сад со песок или друг огноотпорен уред во центарот, украсен со малку земја на дното и опкружен со камења.

Овој централен оџак редовно се напојува за да ги снабдува двата мали печки што се наоѓаат од двете страни во другите две дупки со жар.

Како што е прикажано подолу, овие печки претходно биле прободени со две шипки за да можат да лежат на прагови. Пругите се наоѓаат на секоја страна од количините за да можете да ноктите табли или полици за садови за готвење и разни состојки.