Складирање храна - Како правилно да ја чувате храната

Текст: D. D. E. (хоби готвач)/Последно ажурирање: 25.11.2020

Како правилно да чувате храна?

На следната страница би сакале да ви дадеме совети како правилно да ја чувате вашата храна. Меѓу другото, откријте која храна спаѓа во фрижидерот, а која исто така може да се чува во подрумот.

Правилно чување храна:

Чувајте овошје и зеленчук
Чувајте колбаси и месо
Чувајте млеко и млечни производи
Чувајте слатки
Чувајте риба и морска храна
Чувајте леб и ролни
Чувајте пецива
Чувајте зачини

Чувајте основна храна
Чувајте сирење
Чувајте џем
Чувајте пијалоци
Чувајте алкохолни пијалоци
конзервирани работи
Подготвени јадења
Грицкања

За чување храна

Разновидноста на добра храна никогаш не била поголема отколку што е денес. Но, каква корист има ако нашата храна брзо се расипе поради неправилно складирање? Како треба правилно да ја чувате храната за да остане свежа што е можно подолго?

Грешка кај најдобрите пред датумот на храна

Се разбира, би било идеално ако можеме да купиме свежо овошје, зеленчук и месо секој ден. За жал, ова не е секогаш изводливо во однос на времето. Тоа не е проблем, бидејќи благодарение на фрижидерот, храната може да се чува свежа некое време. Најдобриот датум ни кажува колку долго можат да се користат. Или не? Тука постои заедничка заблуда. Најдоброто пред датумот не дава никакви информации за тоа колку долго може да се ужива во храната. Само гарантира дека бојата, вкусот, конзистентноста и хранливата содржина на храната ќе останат непроменети до денес. Ако се чува соодветно, храната се јаде подолго време потоа. Поради оваа заблуда, просечно домаќинство фрла непотребно јадење храна вредна над 300 евра годишно.

Забележете го датумот на истекување при складирање храна!

Треба да се запази датумот на истекување, каков што е даден за мелено месо. Ова всушност означува колку долго може да се користи месото. Но, и тука, складирањето и домашниот превоз играат суштинска улога. Ако, на пример, месото се пренесе незаштитено во загреан автомобил во текот на летото, тоа ќе се расипе многу побрзо отколку што е испечатено. Строгото придржување кон ладниот ланец е клучно тука. Ова е единствениот начин на кој датумот на истекување е навистина значаен. Затоа, месото треба да се транспортира во изолирана кеса, на пример, што идеално содржи неколку подготвени ладилки за ладење.

Чувајте ја храната правилно во фрижидер

Откако храната е отворена, таа ќе се расипе за неколку дена. Правилното складирање во вашиот дом е клучно тука. Најдобро е храната да се стави во херметички затворена во конзерва. Ако тоа не е можно, барем треба да се покрие великодушно со филм за храна. Секоја храна што е започната припаѓа, секако, во фрижидерот. На ладна нула до четири степени, садовите остануваат свежи неколку дена. Кога се сомневате, тестот за мирис секогаш помага. Ако храната мириса малку кисело, треба да се отстрани.

Каде можете да чувате храна?

Правилно чување храна заштедува многу пари! Наши совети:

Како по правило: никогаш не чувајте овошје покрај зеленчук. Зрелиот гас што излегува од овошјето може многу побрзо да го старее зеленчукот. Јаболката и крушата испуштаат и етилен, што другите видови овошје не го прават. Затоа, тие треба да се чуваат одделно. Ако има дури и мала трага од мувла, целата засегната храна треба да се исфрли. Главниот дел од растот на мувлата е секогаш во самата храна.Лебот најдобро се чува на собна температура и се заклучува. Класичниот ормар за леб или кутија за ручек е идеален тука. Двете треба редовно да се чистат со оцетна вода за да се спречи можниот раст на мувла.

Имајќи неколку совети на ум и внимателно складирање, храната ќе трае значително подолго. Ова не само што заштедува проблеми, туку и пари.