Супи Добра супа од патка - рецепт со слика
1.Оставете мрсна кожа на патка надвор во тава и пржете ја кожата додека не стане крцкава. Во исто време, прелупете неизлупен кромид и пржете го во маснотијата од патка на исечената површина. Исчистете го зеленчукот од супа освен голем морков и исечкајте го грубо.
2.Отстранете ги деловите од кожата и оставете ги настрана. Кромид исто така. Истурете ја маснотијата во соодветен сад за понатамошна употреба.
3.Ставете ги коските, крилјата, нозете, вратот и внатрешноста во голем тенџере, покријте ги со ладна вода и варете ги околу 4 минути. Исцедете ја и исфрлете ја водата, исплакнете ги патките со ладна вода.
4-ти.Наполнете со вода повторно и вриејте на тивок оган околу 30 минути.
5.Сега додадете пржени парчиња кожа, пржен кромид и супа од зеленчук пржени во малку маснотии од патка и оставете ги нежно да вријат околу 1 час.
6-ти.Исцедете ја супата и исфрлете го зеленчукот. Сега зачинете ја супата со сол.
7-ми.Исечете го преостанатиот морков на мали коцки и додадете во врелата супа.
месото се тркала
8-ми.Извадете го месото од коските и исечете го на мали парчиња. На сличен начин, внатрешните печурки кралско остриги и излупениот кромид. Пржете сè во тава со лажичка маст од патка.
9.Наводнете ги листовите со ориз според упатствата и раширете ги на влажна кујнска крпа.
10.Одозгора ставете лажица месо од патка, преклопете ги страните и превртете се во мали, цврсти пакувања.
11.Загрејте го маслото во тенџере (длабоко пржење) и пржете ги пакетите со месо додека не станат крцкави. По ладењето, исечете ги на парчиња.
Фениш
12-ти.Донесете ја супата повторно да зоврие, попарете ги стаклените тестенини со врела вода, оставете да стојат околу 10 минути и потоа исечете ги со ножици. Истурање. Ставете ги тестенините во супа. Коцките моркови треба да останат цврсти до залак.
13-ти.Прво ставете три до четири парчиња ролни од месо на загреани плочи и прелијте ги со врелата супа. Украсете со малку магдонос.
14-ти.СОВЕТ: Оваа супа е доста разработена, но вкусот го надополнува вложеното време. Тие исто така можат да бидат замрзнати добро.