Складирање во подрумот на земјата Како да складирате овошје; зеленчук
Подрумот за земја - оптимална и енергетски ефикасна просторија за складирање. Овде можете да дознаете како правилно да го користите ова и што апсолутно треба да знаете за условите за складирање на одделните видови овошје и зеленчук.
Ивееме во време во кое има спор околу дистрибуцијата на генетски модифицирана храна и содржината на многу производи од супермаркетите е составена од речиси неискажливи засилувачи на вкус. Токму поради оваа причина, бербата на сопствен, природен зеленчук и овошје е вистински благослов за многумина. Земјената визба ви нуди можност ефикасно и хранливо да ја чувате сопствената жетва.
Правилното складирање на овошје и зеленчук е од суштинско значење за успех во складирањето
Подрумот во земјата
Во нашата статија „Складирање на залихи - кој подрум треба да биде“ веќе ви дадовме сеопфатни информации за планирањето и изградбата на подрумот за земја. Тука уште еднаш накратко ја дефиниравме функционалноста за вас:
Подрумот за земја е дупка во земјата за која не е потребна дополнителна основна плоча: Загадената глина/почва промовира природна размена на воздух и влага и, под соодветни услови, гарантира оптимално и природно складирање на храна без дополнителни енергетски барања.
За разлика од техниките на зачувување како што се замрзнување или вриење, што резултира во уништување на клетките и губење на природноста на производот, таканареченото „живо“ складирање на овошје и зеленчук во подрумот на земјата е ефикасна и здрава алтернатива за складирање.
Оптимално складирање во подрумот во земјата
Овде ќе дознаете сè што треба да знаете за употребата на подрумот, од соодветност до берба до правилно складирање на овошјето и зеленчукот.
основни барања
Температурите во внатрешноста на визбата идеално треба да бидат помеѓу 2 и 6, но дефинитивно под 10 степени. Овошјето и зеленчукот може да се чуваат ладни и отпорни на мраз во кое било време од годината.
Влагата во внатрешноста, поттикната од лабавата и бетонирана подлога, треба да биде помеѓу 80 и 95 проценти. Високо ниво на влажност спречува сушење на овошјето и го зголемува времето на складирање.
За да обезбедите оптимално складирање, исто така треба да бидете сигурни дека храната секогаш се чува далеку од светлина и од глувци.
Ладна и заштитена од светлина околина ги става метаболните процеси на растенијата и овошјето во ќорсокак и спречува распаѓање или дури и започнување на гниење на овие витамини.
Соодветност на храна
Оваа храна и растенија се погодни за складирање во подрумот на земјата:
- Зеленчук од зелка: колераби, бела и црвена зелка
- Корен зеленчук: жолта цвекло, светилки од целер, цвекло, пашканат, магдонос и црн салсафит, компири, артишок од Ерусалим, ротквица, рен, кромид, лук
- Овоштарници: јаболко, круша, слива
- Растенија: Дури и не цврсти растенија како што се клубени, грмушки и рози можат да презимуваат во саксии во подрумот на земјата
- Конзерви, џемови и сокови
- Семејство тиква: градина тиква
Правилната жетва
Треба да обрнете внимание на одредени фактори на квалитет уште во жетвата. Ако овие не бидат земени во предвид, складирањето станува тешко, па дури и невозможно.
- Theетвата никогаш не треба да се прави на дожд.
- Само здраво и зрело овошје и зеленчук ќе останат јасни на долг рок. Цврсто месо сорти се особено погодни за презимување.
- Зелка и корен зеленчук треба да се собираат само кратко пред првиот мраз. Компирот треба да се исуши околу две недели по бербата пред да се чува на купишта.
Услови за складирање
Фактот дека одредена храна е погодна за складирање во подрумот во земјата, не значи дека ќе ја преживеат зимата без оштетување. За да обезбедите оптимално и ефикасно складирање без поголеми загуби, треба да обрнете внимание на неколку важни детали и да преземете соодветни мерки на претпазливост.
Како правилно да чувате јаболка.
Овошјето и зеленчукот секогаш мора да се чуваат одделно едни од други. Пред сè, овошните насади, но и бананите и праските го ослободуваат хормонот за раст етилен по бербата, што го забрзува влошувањето на другите плодови и предизвикува нивно гниење за многу кратко време. Во овој случај, компирот може да никне, а потрошувачката не се препорачува.
Редовната контрола и избор на стоката е неопходна. Расипаните производи мора веднаш да се решат за да се спречи гниење и ширење на мувла.
Ние сумиравме сè што треба да знаете во оваа табела.
Совет за loversубителите на вино
Складирањето вина во подрумот во земјата се препорачува само условно заради температурите. Белите вина обично се чуваат на 11-14 степени, а црвените на 15-18 степени. Шишињата со природни тапи особено треба да се чуваат одвоени од кромид и друга храна со силен мирис, бидејќи тапите лесно ги апсорбираат мирисите и ги пренесуваат на аромата во шишето.
Алтернатива на подрумот за земја: градинарска куќа
Дури и без подрум за земја, постои убава алтернатива за складирање на сопствената жетва, која можеби веќе е во вашата градина: вашата градинарска барака! Во зима, храната може да се чува тука на начин на заштеда на енергија на температура над 8 степени без замрзнување. Повеќе информации за оваа тема можете да најдете во нашата статија „Летната куќа како оставата, чајната кујна во зима“.
Дали си заинтересиран? Во нашата онлајн продавница GartenHaus ќе најдете голем избор на различни градинарски куќи кои нудат совршено место за презимување за вашите материјали.
Дали барате дополнителна инспирација за вашата градина? Погледнете го нашиот канал Pinterest. Составивме различни убави табли за вас таму.
Можете исто така да нè следите на Фејсбук, Инстаграм и Твитер за да не пропуштите ниту еден наш напис за градини и градинарски шупи.