Сколката - вкусна деликатес и религиозен симбол
Содржина раковини
Популарни производи од нашата продавница
Скокот, исто така наречен аџилак, припаѓа на раковините. Се смета за деликатес, содржи многу витамини и доаѓа главно од водите покрај Ирска, Шкотска и Франција, каде што е фатен помеѓу ноември и март. Скоро белото мускулно месо и портокаловиот срна се јадат.
Вкусот на раковините потсетува на ореви и е малку сладок. Срната на школката има типичен вкус на морето, иако има и мала сладост.
Раковини - витамини и хранливи материи
Сколката е исклучително нискокалорична со само 111 kcal на 100 грама и содржи витамини и минерали. Покрај тоа, неговите други состојки се исто така многу вредни за човечкиот организам. Има само многу мала количина маснотии. Школката се смета за добар снабдувач на цинк и железо. Исто така, содржи ниацин, потребен за метаболички процеси во организмот.
Раковина - подготовка во кујната
Школките може да се готват на различни начини. Во јапонската традиција на суши, тие обично се служат сурови. Друга можност е подготовката како рагу, за која школките се подготвуваат во лушпата. Во европската кујна, раковините обично се лепат лесно. За да не се уништат витамини и други хранливи материи, школките треба да бидат изложени само на кратко на висока топлина.
Варијантите се карамелизирани, сотерани или скари на скара, кои потоа се служат со разни придружни јадења. Не само што се користи месото од школка, туку и нивната срна, позната како кораил, од многу loversубители на школки ја сметаат за деликатес. Луѓето со гихт треба да се воздржат од конзумирање на школки заради пуринот што го содржат.
Раковина - потекло и карактеристики
Школка му го должи своето име на апостол Јаков. Школката станала негов свет атрибут по неговата смрт. До денес, аџиите носат половина лушпа со себе за да извлечат вода со нив кога ќе тргнат кон гробот на светителот.
- Легендата вели дека витез седнал на неговиот коњ во близина на местото каде што се закотви бродот што го донесе broughtејмс во Шпанија. Наводно, неговото животно било толку зачудено од небесен зрак светлина што го опколил апостолот, што паднал во вода со витезот. Кога повторно бил извлечен, се вели дека бил покриен со раковини одново и одново.
Преглед на раковини хранливи материи
отече
Врска со врската
Шнајдер, Ануба: Големиот лексикон за храна и нетолеранција. врска
Римбах, eraералд/Меринг, ennенифер/Ербердоблер, Хелмут Ф.: Познавање на прехранбени производи за почетници. врска