Скуша со висококвалитетна фрегата во маслиново масло риба Тарифа
Auxis rochei и Auxis thazard припаѓаат на семејството туна. Тоа е сина риба со робусно, издолжено и заоблено тело и може да тежи до 1,5 кг. Под 600 гр се нарекува Мелва Канутера. Апсолутен шпански рибен специјалитет и исклучително задоволство што не треба да го пропуштите.
Фрегат скуша во конзерва.
Фрегета скуша - конзервиран шпански специјалитет
Инсајдерски совет за гурманите!
Во Шпанија, скушата со фрегата е конзервирана со највисок квалитет и квалитет со рака. Нашиот снабдувач „Консевера де Тарифа“ е производител со над 100 години искуство и ужива високо признание на пазарот за своите производи. Theе го видите дното на конзервираната риба само со гледање на парчињата рибино филе. Веднаш штом ќе ги изедете овие филети од скуша фрегата во маслиново масло од Андалузија, станува јасна разликата во однос на конвенционалната скуша во конзерва.
Преработка на риба во конзерва
Мелва - стар извоз на хитови
Дали знаеше - Мелва - Фрегат скуша од Андалузија (фрегата скуша) е гастрономско богатство на морето уште од антички Рим. Веќе во тоа време тие беа зачувани за да можат да уживаат во нивниот вкус и својства не само за време на сезоната на риболов, туку и во текот на целата година.
Индустријата за конзервирање во Тарифа работи секој ден на производство на конзервирана храна на традиционален и занаетчиски начин за да ви ги донесе овие вкусни деликатеси од риба во вашиот дом.
Извонредно задоволство што не треба да се пропушти.
Мелва и Мелва Канутера - разликата
Сезоната Мелва започнува во септември. Свежи од индустријата за конзерви Тарифа и, како и секогаш, фатени од традиционалниот и 100% одржлив риболов.
Познајте ги разликите помеѓу Мелва Канутера и Мелва од Андалузија?
- Големината или тежината. Мелва тежи околу 1,5 кг, додека Мелва Канутера обично не тежи повеќе од 600 гр.
- И бојата. Мелвата има малку розово месо, додека во канутерата доминираат бели и сиви бои.
- Да, обајцата се многу здрави, многу хранливи и уживаат во долг список на кулинарски опции што ви овозможуваат да користите сè, од наједноставно до одлично гурманско јадење.
Фрегата скуша | Мелва
е помалку позната риба меѓу сините риби.
Фрегата туна (Auxis Rochei или Auxis Tharzard), како туна или скуша, припаѓа на семејството туна (Scombridae) и е риба чие тело е издолжено, кружно и компактно и не мери повеќе од 50 сантиметри. Исклучоци што можат да бидат долги и до 1 метар ретко се наоѓаат.
Еве список на својства:
- Текстурата е компактна.
- Многу карактеристична арома и вкус.
- Бидејќи станува збор за сина риба, нејзината содржина на маснотии и јаглехидрати е многу избалансирана.
- Има незаситени масни киселини, како што е Омега 3, за кој е познато дека спречува многу кардиоваскуларни заболувања.
- На неговите гради има 6 скали
- Грбните перки се прилично одделени
- Пекторалните перки се мали и немаат скали
Одржлив риболов е под контрола на надзорниот орган на Андалузија, кој гарантира регулирање и обработка во Андалузија. Ова влијае на целиот процес на производство до крајниот производ. На овој начин, до потрошувачот доаѓа до потполно безбедна храна, која се прави целосно рачно и нуди можност за зачувување дури и со години, без да се изгуби нејзиниот вкус или неговите својства кои го промовираат здравјето.
Идеи за рецепти со Мелва
Свежата Мелва е извонредна и ценета низ целиот свет со векови. Скушата од конзервирана фрегата го задржува својот вкус и арома недопрени и затоа може да се консумира и надвор од сезоната со иста гаранција за квалитет.
Розова и вкусна, има поинтензивна арома од остатокот од семејството на туна и е совршена со салати, тост или топли или ладни јадења, како што се крокети.
Можете исто така да направите домашна паштета Мелва брзо со едноставно отворање и потоа правење вкусен крем што одговара совршено со бели или розеви вина.
Овде можете да го разгледате нашиот блог: Рецепти со нашата конзервирана риба
Фрегата скуша, една од највредните риби на Медитеранот
Оваа риба е јасен пример што го руши митот дека здравата не е секогаш вкусна. Мелва и особено Мелва Канутера е една од најпознатите најисклучителна риба во Медитеранот и затоа е ценет од најдобрите и најреномираните готвачи во светот.
Некои готвачи претпочитаат филети од конзервирана мелва канутера од свежи филети, бидејќи вкусот е многу сличен, може да се консумира веднаш. Исто така ви овозможува да го испратите во Јапонија, каде се повеќе се користи во суши или се јаде директно во салати, тостови и многу други јадења.
Неговата компактна текстура спречува да се распадне за време на готвењето, така што секогаш можеме да уживаме во извонредниот цело филе на нашата чинија во секое време.
Мелва Канутера помалата варијанта на Мелва со посветла боја и многу деликатна! Во средна големина на пакет скуша во маслиново масло Canutera de Andalucía 252g
Дефинитивно треба да ја испробате оваа специјална риба еднаш. Дефинитивно ќе ве инспирира како познавач на риби!
Нарачајте директно преку Интернет, погодно и безбедно од TarifaFisch