Сквош од шпагети: уживање во тестенини со малку калории
Сквошот од шпагети се смета за новодојденец во кујната од тиква - иако всушност е познат скоро сто години. Фактот што се распаѓа во влакна слични на шпагети по готвењето, ги прави особено привлечни за fansубителите на тестенини кои сакаат или треба да прават без глутен или јаглени хидрати.
Сквошот шпагети го открил јапонскиот дилер на семе Такео Саката во 1930 година. Гледаше како луѓето во кинеската провинција Манџурија го подготвуваат и беше воодушевен. Затоа тој го додаде ова растение во неговиот каталог со семиња. За жал, тој беше прилично сам со својот ентузијазам и затоа повторно ја избриша тиквата од неговиот опсег.
Тој не се обиде повторно сè до средината на 1960-тите - и ете, со слоганот „Уживајте во шпагети без скроб“, тиквата стана сè попопуларна. Така, полека дојде во Европа и САД, каде што здравствените свесни луѓе сè повеќе прибегнуваа кон тиква шпагети.
Содржина на статијата на прв поглед:
Подгответе тиква шпагети во рерна, микробранова печка и копродукции
Она што е посебно кај овој вид тиква е, од една страна, што се распаѓа во шпагети кога се готви. Од друга страна, вкусот е ненаметлив, така што јуфките од тиква може да се рафинираат и да се сервираат со сите видови сосови, додатоци и состојки - исто како и вистинските тестенини.
Ако купите шпагети тиква, треба да биде целосно зрела. Можете да разберете со шупливиот звук кога тропате на неоштетената школка. Овошјето сега можете да го готвите на различни начини - во зависност од кујнската опрема, времето и вкусот:
Во рерната: Преполовете ја тиквата, извадете ја јадрото, ставете ја на послужавникот со исечената површина свртена нагоре и печете на 200 степени околу 20 минути.
Во микробранова печка: Преполовете ја тиквата, извадете ја јадрото, ставете ја со исечените површини свртени нагоре и покријте, варете на највисоко ниво околу осум минути (во зависност од големината).
Во пароброд: Преполовете ја тиквата, извадете ја јадрото, ставете ја исечената површина свртена нагоре во перфориран сад и испарете на 100 степени околу 20 минути.
Во садот за готвење: Важно е дека тука се користи голем сад дека тиквата е целосно покриена со вода и исто така може да се сврти. Пред да ја ставите тиквата во вода, боцкајте ја лушпата наоколу со раженче за ќебап. Процесот на готвење трае најмалку 40 минути, или еден час во зависност од големината. Тиквата се прави кога можете лесно да ја притиснете кожата. Потоа преполовете го овошјето и извадете го јадрото.
Вегански, срдечен, низок хидрати: варијации на рецепти со шпагети тиква
Откако ќе се свари тиквата - без оглед на начинот - влегува во игра индивидуалниот вкус. Тука секој може да додаде состојки како што сака да ја усоврши тиквата. Својствениот вкус е малку орев, но не премногу присутен - нема ограничувања за можните комбинации. Пред да го направите ова, сè што треба да направите е да ја отстраните пулпата од работ со вилушка и да ги извлечете влакната со втора вилушка.
Штом тиквата се претвори во порција шпагети, основниот рецепт е многу едноставен: или преклопете маслиново масло или путер, додадете малку сол и бибер и посипете пармезан. Ако ви се допаѓа срдечна, можете да ја наполните тиквата со коцки сланина, павлака и праз и повторно да ја испечете кратко во рерна со сирење. Секако, сите сосови што ви се допаѓаат со тестенини може да се комбинираат и со шпагети од тиква.
Вегетаријанците и веганите, исто така, вредноста на своите пари ја добиваат со тиква шпагети; Замената на тестенините има одличен вкус со билки, зеленчук, лук и масло. Шпагетите од тиква може да се сервираат директно во садот (идеални за оние кои не сакаат да се мијат) или да се изгребаат и да се редат на чинии.
Тестенини со малку јаглени хидрати со тиква шпагети
Таканаречените диети со малку јаглени хидрати се многу популарни кај спортистите и луѓето кои се свесни за фигури. Шпагетите од тиквички, познати и како тирки, веќе се добро познати во овој контекст. Шпагетите од тиква нудат добредојдена промена и имаат дехидрирачки ефект поради високата содржина на вода и минерали. Содржината на витамини, од друга страна, е прилично скромна, па затоа треба да додадете салата или зеленчук за балансирана исхрана.
Нутриционистички вредности: Шпагети тиква идеална за диета без глутен
Секој што страда од нетолеранција на глутен (целијачна болест) мора да скрати многу: Конвенционалниот леб и пецива, но и тестенини, се елиминираат од менито. Шпагетите од тиква се добра алтернатива овде. Зеленчукот природно не содржи глутен и фините ленти, кои потсетуваат на шпагети, се одлична замена за тестенините со песто, сите видови сос или само со маслиново масло.
Сквошот шпагети има само 31 килокалорија на 100 грама и се состои од над 90 проценти вода. За да го направите ова, го снабдува телото со вредни калциум, магнезиум и каротеноиди. Сквошот шпагети содржи и бројни есенцијални аминокиселини, вклучувајќи, на пример, хистидин, изолеуцин, леуцин и лизин.
Совети за чување на тиква шпагети
Ако тиква шпагети сè уште не е исечена и кожата е недопрена, може да се чува неколку недели. Во зависност од сортата, тиквите може да се чуваат помеѓу два месеци и шест месеци. Половина од тиква шпагети може да се чува во фрижидер до една недела.
Повлечете шпагети тиква од семиња и растат
Сега постојат различни раси тикви од шпагети за избор. Ако барате семе од разни видови на Интернет или во расадници, брзо ќе го најдете она што го барате. Заедничко за сите нив е влакнестата пулпа што му го дава името на видот. Можете да изберете кога тиквите треба да созреат, колку големи плодови ќе бидат и кој вкус е најпосакуван.
Класичното кај тиквите шпагети се тргува под името Stripetti F1. Покрај ова, тука се и Голдети Ф1, Орангети Ф1, Тиволи Ф1, Шпагети од зеленчук и Хејвен Ф1. Ако им верувате на искусни градинари за хоби, одгледувањето тикви не е премногу тешко. Помалите сорти, како што е малото чудо, особено се погодни за скромни градини, бидејќи тие растат помалку од другите и произведуваат понежни плодови, што е идеално за мали домаќинства.