SkyLine Premium SKYLINE PREMIUM РЕМЕН 6 ГН 11 - ГАС - ТНГ (217860) Electrolux Professional
Карактеристики на производот
Дигитален интерфејс со LED копчиња со осветлување со водена селекција.
Вграден генератор на пареа за висока прецизна влажност и контрола на температурата според избраните поставки.
Контрола на вистинска влажност преку употреба на ламбда сонда за постојани резултати без оглед на оптоварувањето.
Циклус на топол воздух (максимум 300 ° C): идеален за готвење со мала влажност.
Комбиниран циклус (максимум 300 ° C): Комбинација на топлина на конвекција и пареа со цел да се добие средина за готвење контролирана од влажност, да се забрза процесот на готвење и да се намали губењето на тежината.
Низок температурен циклус на пареа (максимум 100 ° C): идеален за Sous-Vide, регенерација и фино готвење. Циклус на пареа (100 ° C): морска храна и зеленчук. Висока температура на пареа (максимум 130 ° C).
ЕкоДелта готвење: Готвење со сонда за храна што одржува претходно поставена температурна разлика помеѓу јадрото на храната и просторот за готвење.
Претходно поставена програма за регенерација, идеална за сервиси за банкет на чинија или регенерација на послужавник.
Режим на програма: Во меморијата на рерната може да се сместат максимум 100 рецепти со цел да се врати истиот рецепт во кое било време. Програми за готвење во 4 фази се исто така достапни.
Систем за дистрибуција на воздухот OptiFlow за да се постигнат максимални перформанси во униформноста на готвењето и контролата на температурата преку дизајнот на комората за готвење во комбинација со високопрецизен вентилатор со променлива брзина и вентил за вентилација.
Вентилатор со 5 нивоа на брзина од 300 до 1500 вртежи во минута и обратна насока на вртење за оптимална униформност. Вентилаторот застанува за помалку од 5 секунди кога ќе се отвори вратата.
Функција за автоматско брзо ладење и загревање.
Намалена моќност за нежни методи за готвење специфични за клиентите.
SkyClean: Автоматски и вграден систем за самочистење со интегрирано декалирање на генераторот на пареа. 5 автоматски циклуси (мек, среден, силен, екстра силен, само исплакнете).
Достапни се 3 различни опции за избор на детергент: прав, течен детергент (бара дополнителна опрема), ензимски детергент.
GreaseOut: Подготвено за интегрирано дренажа на маснотии и собирање за побезбедно работење (наменска основа како дополнителен додаток).
USB порта за преземање на HACCP податоци, споделување програми за готвење и конфигурации.
nUSB конекцијата овозможува и поврзување на сондата Sous-Vide (дополнителен додаток).
Поврзување подготвено за пристап во реално време до поврзаните уреди преку далечински и HACCP мониторинг (потребни се дополнителни додатоци).
Режимот за автоматска резервна копија за да се избегне застој е активиран ако се појави грешка.
Дизајн ориентиран кон луѓе со сертификат со 4 starвезди за ергономија и лесна употреба.
Рачка на вратата во форма на крило со ергономски дизајн. Отворање со лактот, што го поедноставува ракувањето со контејнери (корисен модел на ЕПО, Европска канцеларија за патенти).
Врата со двојно термо стакло во конструкција со отворена рамка за ладна надворешна плоча на вратата. Внатрешен панел за вртење, лесно одвојлив за лесно чистење
Беспрекорно заварен, хигиенски ентериер со сите заоблени агли за лесно чистење.
Конструкција направена целосно од не'рѓосувачки челик AISI 304
Преден пристап до контролната табла за лесно одржување.
Сертификација за заштита на воден млаз IPX5 за лесно чистење.
Испорака со 1 лим рамка 1/1 GN, растојание 67 mm.