Слабеење и здравје - придобивки од диетата Палео
Која е диетата Палео?
Диетата „Палео“ е всушност обид да се консумира истата храна што ја јадат луѓето додека сè уште живеат диви животни во пештери. Поради оваа причина, таа уште се нарекува диета „пештерски човек“, диета која претпоставува ексклузивна потрошувачка на храна специфична за ловци-собирачи.
Ова ќе значи елиминирање на житарици од секаков вид, мешунки, млечни производи, алкохол и шеќер.
Зошто, сепак, дојде идејата за консумирање храна како во времето на нашите крајно далечни предци?
Ако анализираме малку како хомо сапиенс првично бил - висок, мускулест, агилен атлетски и исклучително разноврсен - и како тоа е хомо сапиенс на нашето општество - прекумерна тежина, неактивен, под стрес, депресија, силуван од многу болести што можат да избегнувајте - тогаш е очигледно зошто некои претпочитаат да се придвижат кон овој диетален пристап.
Што јадете кога сте на диета во Палео?
Во принцип, оние кои ја консумираат диетата Палео консумираат говедско, јагнешко, пилешко од што е можно природен извор, риба, овошје и зеленчук (иако многу поддржувачи на диетата отстрани ноќни сенки од диетата - домати, модри патлиџани, бугарска пиперка или лута пиперка и сл.). Идеална палео диета вклучува само јадење месото од диви животни - кои имаат помалку заситени масти од оние што се одгледуваат на фарма и се хранат наместо со растенија.
Што се однесува до ноќните сенки, забраната не е категорична и сè додека се консумираат во умерени количини, немаат негативен ефект, нема да можат да станат токсични бидејќи претпочитаат да веруваат понефлексибилните луѓе во однос на храната.
Значи, палео диетата се базира на храна што може да се лови, рибаре или собира за време на палеолитот - месо, риба, морска храна, јајца, ореви, зеленчук, корени, овошје и бобинки. Но, можеме да заклучиме дека тоа е диета прилично тешка за одржување со оглед на тоа што повеќето растителни извори се одгледуваат и не се диви (а тоа во најдобар случај) и изворите на месо генерално се припитомени.
Како и да е, ќе мора да заборавите на секоја храна што доаѓа заедно со развојот на земјоделството.
Што пијам кога ја држам диетата Палео?
Што се однесува до пијалоците, сè што ви е дозволено е да направите обична вода, кокосова вода и органски зелен чај. Вашите желби за слатки може да ги задоволите со необработен мед или кокосов шеќер (палма шеќер), но и овие само во ограничени количини.
Одредени верзии на овој план исто така поттикнуваат пост и потрошувачка сурова храна.
Престанете да пресметувате калории!
Како што можете да видите, исклучително важен аспект на оваа диета е тоа нема да мора да се грижите толку многу за броење калории, можеби дури и трајно ќе го елиминирате!
И дури и ако останете загрижени за калориите, сепак 400 калории од пакет колачиња нема да се споредат со 400 калории од чист извор на храна, како што се органско овошје.
Во случај на растенија, имате одредена флексибилност и ви е дозволено да додадете преработени масла од овошје и ореви, како на пр маслиново масло или ленено масло.
Се разбира, ако елиминирате толку многу извори на јаглехидрати, ќе се запрашате: „Од што ќе ја добијам енергијата?“ Да, како што е познато од популарната култура, јаглехидратите се главното гориво што не одржува во форма полна со дневна енергија.
Па, откријте дека кога телото повеќе не се храни со овие извори на енергија, тој ќе оди во продавниците на маснотии и ќе ги користи како извор на енергија, процесот наречен кетогенеза. Напишав во друг контекст за кетогената диета и за тоа како мастите се согоруваат како форма на енергија.
Она што сакам да кажам е дека ситуацијата може да биде поволна само кога има малку јаглехидрати во телото што значи помалку гликоза, што секако значи губење на тежината.
Овозможува диета со јаглехидрати во Палео?
Се разбира, одредени форми на јаглехидрати се дозволени, како што споменав и претходно, главната храна со јаглени хидрати овошје, зеленчук, но и сладок компир. Сите овие намирници доаѓаат од непроменетата, дива околина и ако мислите дека во најголем дел зеленчукот може да се јаде во големи количини со оглед на нивното незначително калориско оптоварување и дека тоа би го сметал за добивка.
Храна дозволена во диетата Палео:
- Месо: пилешко, мисирка, телешко, телешко, сланина, мелено месо, јагнешко месо, ракчиња, јастог, лосос, школки, бизон, бивол, бивол, гуска, зајак, коза, фазан, дива свиња, ној, плаша
- Риба: Костур, лосос, калибар, скуша, сардини, туна, море, ајкула, сабјарка, тилапија, пастрмка,
- Морска храна: ракови, ракчиња, школки, јастог, мекотели, остриги
- Зеленчук: аспарагус, авокадо, артишок, бриселско зелје, морков, спанаќ, целер, брокула, тиквички, зелка, пиперки, карфиол, магдонос, модар патлиџан, зелен кромид. Меѓу повеќе калоричните зеленчуци што треба да се јадат во умерени количини, споменувам: цвекло, сладок компир, џем компир, зимска тиква.
- Масти/масла: кокосово масло, маслиново масло, масло од макадамија, масло од авокадо, органски путер
- Ореви (консумирани во умерени количини поради големиот внес на калории): бадеми, индиски ореви, лешници, семе од бор, семки од тиква, семки од сончоглед, ореви макадамија, ореви. Кикириките не се ореви, тие се мешунки и се забранети во диетата Палео.
- Овошје (ако сакате да изгубите тежина, обидете се да ја ограничите потрошувачката на овошје на 1-3 порции на ден, поради содржината на фруктоза, форма на шеќер): јаболка, авокадо, капини, папаја, праски, сливи, манго, личи, боровинки, грозје, лимони, јагоди, дињи, ананас, гуава, лимес, малини, дињи, мандарини, смокви, банани (ограничете ја потрошувачката на банана поради високата содржина на скроб).
- Друга храна: кокосово млеко, бадемово млеко, јајца
Зошто диетата Палео е здрава?
Диетата „Палео“ може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести, крвен притисок, маркери на воспаление, може да поддржи губење на тежината, да ги намали акните и да промовира оптимални здравствени и атлетски перформанси, според нејзините верни поддржувачи.
Оние кои ја промовираат диетата Палео веруваат во тоа луѓето се генетски програмирани да јадат како нашите крајно далечни предци пред земјоделството. Од друга страна, оние кои не ја поддржуваат диетата Палео веруваат дека ова е невалиден аргумент и дека човекот се развил физиолошки за да го конзумира она што го консумира денес, и подеднакво, дури и кај оние На моменти, достапноста на храна варираше во зависност од регионот од каде потекнуваше племето. Покрај тоа, не беше потребно да се зборува за постојани населби, бидејќи семејствата мигрираа од едно до друго место и со ова се менува „планот за храна“.
Аргумент за нашата еволуција на храната е појавата на генот лактаза, ензимот што го разградува млечниот шеќер, лактозата, поради што на млекото се гледа со многу сомнеж. Пред 10.000 години, овој ензим беше деактивиран уште од детството и сите беа нетолерантни на лактоза. Исто така, разговаравме за млечните производи и нивните придобивки или несакани ефекти пред неколку недели.
Генерално, Храната што диетата Палео ја вклучува во вашата исхрана е здрава и ве држи гладни подолго време. Не би ве изненадило да видите како сад со зеленчук ќе ги контролира вашите желби и глад многу подобро отколку сад со житни култури.
Зошто планот за исхрана на Палео е здрав?
Без разлика дали ќе изберете да ја следите диетата Палео, која неправилно се нарекува диета затоа што претставува начин на живот, Постојат неколку правила за здрав разум што се издвојуваат и кои можат многу добро да се интегрираат во нашата секојдневна исхрана:
Избегнувајте преработена храна
Никој не може да ја оспори штетата што ни ја прави преработената храна и причините зошто се препорачува да се јаде природна, цела храна се очигледни.
Комбинирајте здрава исхрана со спорт
Секако, ако сакате да живеете како палеолитски човек, ќе мора да се борите со суштествата на природата за да ги развиете своите физички, концентративни и ментални способности. Не се шегувам! Застапниците на диетата Палео не замислуваат дека некое лице нема дневна физичка активност, бидејќи без исполнување на овие два суштински планови, не може да се постигне максимално здравје. Исхраната „Палео“ е исто така тесно поврзана со КросФит, исклучително интензивен спорт кој не е навистина погоден за никого, за чии придобивки и полемики пишував во минатото.
Добијте добра рамнотежа на натриум хлорид (сол)
Со елиминирање на потрошувачката на преработена храна, што е главната причина за вишокот сол во организмот, потрошувачите на Палео имаат и диета со малку сол. Планот за диета Палео нуди и двојно поголема количина на калиум што ја содржи редовната диета. Оваа комбинација на мал внес на сол и висок внес на калиум е рецепт за здравје на срцето и намалување на крвниот притисок. Вишокот сол, исто така, доведува до задржување на водата, а јас пишував за причините и лековите за задржување на водата во минатото.
Изберете здрави масти
Диетата со Палео ги елиминира хидрогенизираните растителни масла во корист на извори на маснотии, како што се авокадо, маслиново масло, кокосово масло или ленено масло.
Гответе дома
Признавам дека ова е аспект кој секогаш ме преокупирал и поради оваа причина бев прилично воздржан околу јадењето во ресторанот. Единствениот начин да се приближите до тоа да бидете сигурни (не велам дека сте целосно сигурни во она што го имате на вашата чинија, освен ако не го гледате процесот низ кој поминала храната) за тоа што јадете е со готвење свои оброци.
Храната од палео е толку здрава?
Да видиме зошто храната што ја препорачува диетата Палео е здрава.
Слаби протеини
Тврдат ниски протеински извори развој на мускулна маса (важно не само за мажите, туку и за жените затоа што на овој начин тонирате и согорувате повеќе калории дневно), здрави коски и оптимално функционирање на имунолошкиот систем. Протеините исто така го држат вашиот апетит под контрола многу подобро отколку што би сториле јаглехидратите, така што ако јадете помалку, ќе успеете и ќе изгубите тежина доколку се посветите на ова.
Овошје и зеленчук
Веќе е излишно да се зборува за тоа колку се здрави овошјето и зеленчукот, но јас исто така напоменувам дека се богати со антиоксиданти, витамини, минерали и фитонутриенти кои го намалуваат ризикот од развој на одредени форми на рак, дијабетес или невролошки пад.
Здрави масти од јаткасти плодови, семиња, авокадо, рибини масла, маслиново масло и месо од трева
Научните истражувања и епидемиолошките студии покажуваат дека диети богати со мононезаситени масти и Омега-3 драматично го намалуваат ризикот од дебелина, рак, дијабетес, срцеви заболувања и когнитивен пад. Она што може да се забележи кај дивите животни е исклучително посно месо со релативно мали количини на заситени маснотии, но исто така и со голема содржина на омега-3 масти како што се EPA и DHA.
Диетата Палео помага против дијабетес
Една студија го споредила ефектот што медитеранската диета го има врз луѓето со инсулинска резистенција специфична за дијабетес тип 2 во споредба со ефектите на диетата Палео. Заклучокот беше дека диетата Палео успеа да ги врати знаците и симптомите на отпорност на инсулин, додека медитеранската диета немаше никаков ефект.