Слабеење овошни мафини Јадење

(рецепт испратен од Родика Дирзу)

260g премиса за пециво Ослабете јадење

1 лажичка сода бикарбона

80 мл сончогледово масло

200 ml изматено млеко (75 ml ферментиран крем + 125 ml вода)

150-200гр суви кајсии или друго дозволено овошје (свежо или суво)

1 ампула ванила, лимон и сл.

Кора од 1 портокал (опционално, но препорачано)

Измешајте ја тестото за пециво со сода бикарбона и изрендана кора од портокал (измијте го портокалот добро со топла вода и избришете го).

Победете го целото јајце со миксер, додајте фруктоза и вкусови (ванила, лимон и сл.) И изматете.

Додадете го маслото и продолжете да тепате.

На крајот додадете изматено млеко (или ферментиран крем разреден со вода) и парчиња овошје, измешајте нежно.

Додадете ја премисата измешана со сода бикарбона и кора од портокал, лесно се мешајте со шпатула, за да се хомогенизира.

Оставете да се олади најмалку 30 минути, покриено.

Загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови.

Ставете ги хартиите за мафини во плехот за мафини.

Наполнете ги калапите за мафини и печете на 175 степени Целзиусови 22-25 минути на горната 3 скара (сметајте ја третата скара од долу нагоре).

---