Слабеење Еден истражувач за карцином следи популарна диета која го менува животот веќе 6 години
Истражувач за рак следи популарна диета која го менува животот веќе 6 години
Пред шест години Дејвид Харпер се сметаше за релативно здрав. Професорот по анатомија и физиологија одвреме-навреме ценеше закуска, редовно одеше на вежбање, готвеше цели оброци и се обидуваше да се држи до вообичаените препораки за исхрана: не премногу калории, што е можно помалку маснотии.
Но, во одреден момент Харпер сфати дека заситените маснотии не се лоши за неговото тело и дека тоа се јаглехидратите што го натераат да додаде вишок килограми и да претрпи физички тегоби.
„Препорачувавме погрешни диети на луѓето веќе 40 години, а резултатите почнуваат да се покажуваат“, изјави Харпер за Business Insider. Тој верува дека диетите со висока содржина на јаглени хидрати и малку маснотии се главната причина што имаме висок дијабетес, висок крвен притисок, дебелина и, сè повеќе, карцином. Бидејќи диетата богата со шеќер може брзо да ги зголеми нивоата на инсулин во организмот. Со текот на времето, тоа високо може да доведе до отпорност на инсулин и на крајот долгорочни здравствени проблеми како висок крвен притисок, дијабетес тип 2, воспаление и дебелина.
Години пред Леброн Jamesејмс и Кардашијанс да дознаат дека диетата со малку хидрати, маснотии и кетогена има некои придобивки, Харпер го направи својот прв обид.
Харпер изгуби над 10 килограми поради зголемената содржина на маснотии и малку јаглехидрати
Харпер предава анатомија, физиологија и патологија на Универзитетот во долината Фрејзер во Британска Колумбија, Канада. И тоа, вели тој, е причината зошто диетата со кето за него има смисла. "Тоа беше знаењето што го стекнав преку мојата работа како наставник по анатомија, физиологија и патологија што ме наведе да заклучам дека оваа диета е апсолутно исправна за да може да функционира човечкото тело", вели тој.
Харпер и неговата сопруга ја испробаа диетата неколку месеци. „Изгубив околу десет килограми телесни масти во текот на дванаесет недели“, рече тој, додавајќи дека повеќето од нив биле околу неговата средна секција. Ни претходно не беше навистина тешка категорија - околу 80 килограми на висина од 1,80 метри. Но, денес тој има околу 68 килограми.
Причината што кето диетата помага во слабеење и против некои болести е тоа што фундаментално го менува начинот на работа на нашите тела. Со традиционална диета, нашето тело автоматски согорува јаглехидрати најпрво пред да употреби масти, бидејќи јаглехидратите побрзо и полесно се распаѓаат. Само кога јаглехидратите не се достапни, нашите тела почнуваат да согоруваат маснотии како примарен извор на гориво и произведуваат кетони во црниот дроб кои се претвораат во енергија. Овој метаболизам, наречен кетоза, е она што се случува кога некој гладува и што се случува во телото на Харпер секој ден. Неговиот систем се потпира на масти како путер, масло и маст како примарен извор на енергија наместо да ги чува како влошки за итни случаи.
Харпер вели дека дури и не чувствува глад ако прескокне оброк или два на ден.
Харпер не јаде месо масовно, ниту престана да пие вино
Харпер вели дека многу од неговите денови започнуваат да јадат јогурт со многу маснотии со неколку плодови и печени ореви. Другите денови, неговиот појадок се состои од пржена сланина, јајца, домати и авокадо.
Неговиот внатрешен сладок заб исчезна, известува тој. Наместо тоа, тој редовно копнее по мрсна храна.
„Она што го сакам е путер“, вели тој. „Сакам путер. Можев да ги јадам тие работи како сирење “.
Кога е надвор во текот на денот, Харпер порачува кафе, кое се прави со крем наместо со млеко. Повеќето кето диети се одбегнуваат дури и од најмасното млеко затоа што сепак содржи премногу јаглени хидрати (особено шеќер) за да бидат кето-пријателски. Покрај тоа, Харпер секогаш носи мала количина ореви со себе кога е на пат.
За ручек тој често се одлучува за салата, било со пилешко или риба. Вечерата, која главно ја готви самиот, е во суштина тестенини, месо или компир - со мала разлика што компирот и јуфките се заменуваат со ниско-јаглехидратни алтернативи, како карфиол или тиква. Јадењата често ги рафинира со малку сирење.
Харпер избегнува грав и јаболка, кои се премногу богати со јаглени хидрати, но повремено го засладува денот со чаша вино или неколку бобинки.
„Сите тие се хранлива храна што доаѓа од растенија. Јас не јадам особено големи количини месо “, вели Харпер.
Кога готви пилешко, ја остава замастената кожа. Месото под него е размачкано со маснотии.
Кето диетата всушност не е диета воопшто
Харпер не смета дека диетата со кето треба да се испроба за брзо слабеење. Тој исто така не е fanубител на таканаречениот „кето велосипедизам“, што вклучува префрлување напред и назад помеѓу да се биде во кетоза и неколку оброци што содржат јаглени хидрати.
„Треба да се посветиш и навистина треба да си речеш себе си:„ Долго време бев на погрешен пат и подготвен сум да се откажам од многу храна што навистина ја сакам, за која сум дури и емотивно врзана, за да се префрлам на диета тоа е подобро за моето здравје “, вели Харпер.
Неколку показатели за диетата со кето се во ред претходно, сепак: Не е за секого - луѓето кои веќе имале проблеми со бубрезите или црниот дроб, како и бремените жени, можат да се изложат на голем ризик доколку ја испробаат оваа диета. Секогаш претходно консултирајте се со лекар.
Харпер исто така вели дека многу луѓе имаат тенденција да ја користат кето диетата само како изговор за да имаат безбедна совест за сланина и јајца секое утро, но тоа не е поентата. Соодветна кето диета е околу 70 до 80 проценти маснотии со не повеќе од десет до 15 проценти јаглехидрати. Ова значи дека повеќето луѓе треба да го одржуваат внесот на јаглени хидрати под 50 грама на ден и да консумираат само умерени количини на протеини.
Некои научници за вежбање веруваат дека диетата со кето може да има опасни ефекти врз атлетските перформанси и тешко е да се проценат потенцијалните несакани ефекти на диетата со многу маснотии на долг рок, заради недостаток на веродостојни резултати од студијата. Диети со малку јаглени хидрати како кето ризикуваат недоволна апсорпција на хранливи материи како магнезиум, калциум и калиум кои се наоѓаат во свежа храна со висока содржина на јаглени хидрати како грав, банани и овес.
Кетогените диети веќе се користат за контрола на дијабетес тип 2 и намалување на епилептичните напади во детството. Некои научници исто така сметаат дека диетата со многу маснотии може да помогне во спречување на Алцхајмеровата болест и нема докази дека кетогената диета може да го олесни третманот со рак. Самиот Харпер е дел од истражувачки тим кој проучува како диетата може да помогне во подобрувањето на третманот на луѓето со рак на дојка.
Харпер не смета дека на кето треба да се гледа само како тренд. „Не можете да поминете само на половина од ова“, вели тој. „Треба да бидете таму до крајот на животот.