Слабејте јо-јо Не, не! Генерал Аугсбург
Луѓето кои мислат дека можат да изгубат тежина со радикален пост обично се разочарани: неславниот јо-јо ефект се случува скоро секогаш. Еве како да ги отсечете килограмите.
Исклучоците го докажуваат правилото. Истражувањата покажуваат дека само еден од шест лица со прекумерна тежина успеваат да одржат барем десет проценти од губењето тежина повеќе од една година. Истражувањата од Универзитетот во Мелбурн покажуваат дека дури и една година по диетата, нивото на хормони кои предизвикуваат глад сè уште се покачени.
XXXXXXXX
Досадниот био-автоматизам веројатно произлегува од тоа сиво минато, кое не знаеше ниту утрински метеж, ниту брзање на состаноци, ниту притисок во перформансите, ниту стрес во врската. Во тоа време само преживувањето беше важно. Среќата значеше да има доволно резерви на храна, caveид од пештера над главата, крзно околу слабините и партнер за репродукција. И, ако потрагата по храна не успеела или ако зимскиот материјал снемал, тогаш телото се прилагодило на недостигот. Тој се согласи со помалку бобинки и овошје, се префрли на метаболизам на постот, неговиот мозок јадеше кетонски тела наместо гликоза и ја планираше следната борба со уште поголема јасност - сега кога сега е поважна. Можеби ова тело слабееше малку, но кога времињата беа подобри, тој брзо изгледаше повторно атлетски, бидејќи неговите масни клетки брзо складираа нови залихи и кога тоа беше можно, малку повеќе од порано. Бидејќи следната зима сигурно ќе дојдеше.
Сите добри намери не помогнаа
Ана Г. го знае овој еднаш значаен јо-јо ефект само премногу добро. Таа има 40 години, воспитувачка во градинка, омажена, има осумгодишен син и ќерка адолесцентка. Но, кога Ана ќе се погледне во огледало, тешко дека се препознава. Таа носи имиџ на млада жена која беше многу аплаудирана борец на одбојкарски турнири. Таа претпочиташе да ја крие својата добра фигура, тогаш имаше помалку стрес со мажите. Во меѓувреме, Ана, која има 69 килограми и не знае како да ја избегне ознаката од 70-тите, ја гледа од огледало. Досега има тестирано пет диети, и скоро секогаш било исто: првично пријатно стрмната крива на опаѓање се срамнувала сè повеќе, и на крајот мораше да се бори бучно за секои 100 грама. И кога повторно јадеше нормално, сите нејзини добри намери не и помогнаа. Шест недели подоцна, на Ана и беа вратени килограмите, а неколку месеци подоцна беа два-три килограми повеќе.
Ана припаѓа на тивкото мнозинство. Три четвртини од сите возрасни Германци имаат завршено барем една диета - и со тоа веќе се на американско ниво. Таму студентите повеќе би се ожениле со зависник од кокаин или луда жена отколку со дебела. Пазарот за диети е во подем - благодарение на јо-јо ефектот, кој зема добра волја и апсурд, и сугерира да земате таблети. За надеж за десет килограми помалку, дебелите луѓе се подготвени да потрошат помеѓу 50 и 80 евра месечно, што заработува околу една милијарда евра годишно за производи за слабеење, а трендот расте. Супресанти на апетит се натпреваруваат со кокаин и копродукции за првото место на хит-листата на нелегални лекови. Половина од сите девојчиња од 11 до 13 години веќе имаат диетално искуство, а скоро два милиони млади луѓе развиваат анорексија или булимија секоја година.
Терапевтскиот пост не е алтернатива
Дали јо-јо ефектот е неизбежен?
Можете сами да поставите своја идеална тежина
Неделите „после“
Среднорочниот и долгорочен успех на диетата главно зависи од однесувањето во исхраната после диета. Предуслов за целиот замор е равенката „влез поголем од излез“. Бидејќи гладот особено го активира импулсот за јадење, вреди прашањето: Како можат да се избегнат или барем да се одложат нападите со глад? Сега нема да има проблем ако јадеме само за да го задоволиме гладот. Всушност, сите ние премногу често јадеме далеку од апетитот: „Има добар вкус“. Вештачки ароми, како што се оние содржани во брза храна и многу готови јадења, исто така се сомневаат дека ја активираат оваа желба за „повеќе“.
Гладта има најмалку врска со полн стомак. Ова лесно може да се докаже со фактот дека и луѓето на кои им е изваден стомакот хируршки, чувствуваат глад. Во суштина, токму сензорите за топлина, шеќер и маснотии во организмот прават да се чувствуваме гладни. Содржината на шеќер во крвта игра важна улога. Веднаш штом ќе потоне, гледаме наоколу за храна. Мирисот на пекарницата од пекарницата, по што можевме да поминеме покрај појадокот, одеднаш нè вклучува по шопинг во саботата - нивото на шеќер во крвта опадна.
Затоа, најдобра храна за нас е онаа храна што го одржува нивото на шеќер во крвта на приближно исто ниво барем некое време со бавно и долгорочно снабдување на крвта со шеќер. Ова не значи шеќер во домаќинството, туку глукоза, која нашето варење ја добива од целата храна од растително потекло.
За нас, храната со сложени молекули и многу растителни влакна кои полека се вари се особено идеални: зеленчук и производи од цели зрна богати со скроб и влакна. Обратно: полесно е да се вари нешто, толку побрзо влегува во крвта и полесно е да се создаде енергетски вишок што телото може да го апсорбира само со складирање на маснотии.
Значи, од гледна точка на глад, не сите калории се исти. Пет килограми домати му даваат на организмот приближно иста количина на енергија како распрскувач, но се поситни. Студија на нутриционистот ennенифер Бландел од Универзитетот во Сиднеј откри дека од храната што ја јадеме обично, компирот има најголем степен на ситост, а најмалку кроасаните; 100 грама говедско месо се само половина од заситеноста на 100 грама компири. Говорејќи за месото: Оттука произлегува бајката дека маснотијата ве прави сити. Всушност, научниците од германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам Рехрике дошле до заклучок дека маснотиите во исхраната во однос на содржината на калории (маснотиите имаат повеќе од двојно повеќе калории од јаглехидратите) не се заситуваат. Добра вест: Оние кои ги изоставуваат маснотиите немаат потреба да го компензираат резултирачкиот дефицит на калории на кој било друг начин.
Со други зборови: ако ја планирате вашата диета со малку маснотии, гарантирано ќе консумирате помалку калории со исто ниво на ситост.
И вежбајте по диетата?
На прашањето може да се одговори со да цело време. Веројатно е дека спортовите за издржливост ќе ја намалат поставената точка на телото. Значи, ако вежбате многу спорт кратко време по вашата диета - и ги следите другите поврзани совети за исхрана - имате најголеми шанси да го измамите јо-јо ефектот. На ова додадете ја едноставната реализација дека мускулите користат повеќе енергија отколку масното ткиво, дури и кога не прават ништо. Значи, ако имате изградено пет килограми мускули наместо пет килограми маснотии, вие не само што изгледате подобро, туку можете да јадете и значително повеќе без да добиете грам. Препорачуваме 30 минути вежба за издржливост како џогирање, одење или нордиско одење најмалку три пати неделно со умерена стапка на пулс. За оние кои не сакаат да се врзат со ергометар, важи следново: Ако сеуште можете удобно да разговарате додека вежбате, не се трудите премногу.