Слабејте кој следи диета со малку јаглени хидрати, согорува повеќе калории - ФОКУС онлајн
Зголемете ја сопствената потрошувачка на калории - сон за многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Еден начин да се постигне ова е да се јаде повеќе маснотии - барем така сугерира една неодамнешна студија.
Диетата богата со јаглени хидрати согорува помалку калории
Истражувачите откриле дека од 164 возрасни лица кои учествувале во студијата, оние кои биле ставени на диета со малку јаглени хидрати и содржат многу маснотии согорувале повеќе калории на ден отколку оние кои биле хранети со храна со висок хидрати.
Научниците проценуваат дека исхраната богата со маснотии би резултирала во дополнително слабеење од околу 10 килограми за просечна големина на маж во период од три години.
„Студијата е во спротивност со конвенционалното размислување дека само намалувањето на калориите е клучно во слабеењето“, рече водечкиот истражувач д-р Дејвид Лудвиг.
Наместо тоа, вели лекарот, изворот на внесените калории може да направи разлика.
Тоа влијае на тоа дали метаболизмот „работи за вас или против вас“.
Намалете ги јаглехидратите наместо калориите
Според Лудвиг, резултатите од студијата ја поддржуваат теоријата позната како „модел на јаглени хидрати-инсулин“.
Претпоставка е дека диетите богати со преработени јаглени хидрати ќе го зголемат нивото на инсулин, предизвикувајќи телото да користи помалку калории - и наместо тоа да складира повеќе од нив како маснотии.
„Нашата студија сугерира дека е подобро да се фокусирате на намалување на рафинирани јаглехидрати наместо само да се ограничувате на намалување на калориите“, објаснува медицинскиот професионалец.
Различна почетна точка од претходните студии
Безброј студии се обидоа да одговорат на прашањето дали диетата со малку маснотии или малку јаглени хидрати е подобра за слабеење. Често со резултат дека едвај постојат разлики.
Според Лудвиг, поентата на критиките кон овие студии е дека тие обично биле студии за однесување - во кои испитаниците не се придржувале секогаш до пропишаната диета или барем не можело да се провери дали го прават тоа.
Затоа неговиот тим се одлучи за „студија за хранење“ во која испитаниците ја јаделе храната под надзор во клиника.На овој начин било можно точно да се провери што всушност јаделе луѓето.
Прво, 234 возрасни со прекумерна тежина и дебели лица беа регрутирани во таканаречената фаза на „зафаќање“.
Целта на учесниците во тоа време: да изгубат околу дванаесет проценти од нивната тежина во рок од десет недели.
Од оваа група, 164 изгубиле доволно тежина за да преминат во следната фаза: Во период од 20 недели, останатите субјекти морале да се држат до диета со малку јаглени хидрати, една со умерен внес на јаглени хидрати или диета со висока содржина на јаглени хидрати.
Мешавината ја прави разликата
Тест-субјектите на диета со малку јаглехидрати генерирале 20% од нивните калории од јаглехидрати, како што се зеленчук, овошје и грав.
Од друга страна, 60 проценти од нивните калории доаѓале од маснотии, вклучувајќи месо, полномасно млеко, сирење и ореви. Останатите 20 проценти од калориите доаѓаат од протеини.
Со диетата со висока содржина на јаглени хидрати, беше токму спротивното: 60 проценти од калориите доаѓаа од јаглехидрати и 20 проценти од маснотии.
Умерениот план ги подели двете хранливи материи рамномерно во сооднос 40:40.
Целта на истражувачите беше да ги откријат ефектите на различните диети врз согорувањето на калориите.
Резултат: Групата со малку јаглени хидрати забрани повеќе калории - во текот на периодот на студирање од 20 недели, во просек 250 повеќе на ден од групата со висока содржина на јаглени хидрати.
За разлика од умерената група на јаглени хидрати, имаше 111 дополнително согорено калории во групата со малку јаглени хидрати.