Слабејте со чили
Слабејте со чили - јадењето зачинето ве прави витки!
Добри вести за секој што се бори против вишокот килограми и сака да јаде зачинето:
Чили помагаат против појавата на глад и златото на колкот!
Неколку истражувачки тимови оттогаш открија дека чили може да помогне против дебелината, преку различни начини на дејствување:
Чилиите го одвиваат вашиот метаболизам и ја запираат желбата
Кој не го знае тоа: кога јадете чили, се потите. Огнените мешунки забележително ја зголемуваат потрошувачката на енергија и потрошувачката на калории во организмот.
Но, тие можат да направат уште повеќе: американски истражувачи од Универзитетот Пурдју во Западна Лафајет (Индијана) откриле дека капсаицинот го потиснува чувството на глад (1). За ова им служеа на различни луѓе - оние кои сакаат да јадат зачинета и често и други кои не беа навикнати на зачинета храна, служеа јадења со и без половина лажичка ка cен пипер. Се испостави дека јадачите кои биле навикнати на лесна храна се чувствувале помалку гладни по конзумирање на зачинети јадења и дека имале помала желба за слатка и мрсна храна. Овој ефект не беше толку очигледен кај луѓето кои инаку сакаат да јадат зачинето.
Тим истражувачи од универзитетот во Мастрихт дошле до заклучок дека земањето капсаицин, топла состојка во чилиите, го зголемува чувството на ситост и преку храна и индиректно преку капсули (2). Тие не најдоа никакви разлики помеѓу loversубителите на лути зачини и оние кои не се навикнати на лут зачин.
Капсаицинот го регулира нивото на шеќер во крвта
Високото ниво на шеќер во крвта често доведува до дебелеење. Едно јужнокорејско истражување од 2010 година испитувало дебели глувци со пред-дијабетес и кардиоваскуларни проблеми. По земањето капсаицин, нивото на шеќер и инсулин во крвта се намали и согорувањето на маснотиите се зголеми. Глувците биле поздрави во целина и ослабеле (3).
Пикантот помага во согорувањето на маснотиите
Најновата студија на тим од САД беше презентирана на конгрес на биофизичкото друштво во Балтимор во февруари 2015 година (4). Тимот на Кришнан од Универзитетот во Вајоминг откри дека капсаицинот помага во согорувањето на маснотиите наместо да ги складира.
За да го направат ова, научниците хранеле разни групи глувци богати со маснотии и понекогаш додавале капсаицин во нивната храна. Дојдоа до јасен резултат: глувците на кои им беше даден капсаицин во храната добија над половина помалку тежина по 25 недели отколку глувците на кои им беше дадена диета со многу маснотии без зачинети материи. Покрај тоа, глувците со капсаицин во добиточната храна беа поупорни и поактивни во велосипедите за вежбање. Истражувачите исто така откриле дека глувците кои биле генетски изманипулирани на таков начин што нивните рецептори за острина повеќе не работеле, не можат да го покажат овој ефект и станале прекумерна тежина и покрај тоа што им бил даден капсаицин. Тие заклучија дека капсаицинот, кој е прикачен на зачинетите рецептори, помага да се стимулира согорувањето на маснотиите во телото. Треба да следат клинички студии на луѓе. Капсаицинот може да ви помогне да изгубите тежина или да ја задржите тежината што сте ја постигнале за време или по диета.
Интересно е и тоа што глувците на кои не им се даваше храна со многу маснотии ниту капсаицинот добија најмалку тежина и беа најактивни (што укажува на тоа дека здравата исхрана е најдобриот начин за промовирање на слабеење и дека капсаицинот има ефект на поддршка).
Чили го намалува таложењето на маснотии
Во 2007 година, тим научници од Тајван во лабораториски тестови со масни клетки откриле дека додавањето на капсаицинот практично ги тера таканаречените клетки претходници (масни клетки) во самоубиство (5). Капсаицинот ги оштетува митохондриите на клетките кои произведуваат енергија за клетката и има стимулирачки ефект врз молекулата што предизвикува смрт на клетките. Капсаицинот спречува обнова на масното ткиво и активира механизам за уништување во веќе постоечките масни клетки - речиси буквално ги топи масните клетки.
Значи: едноставен совет за секој што сака да ги исфрли вишокот килограми: Јадете повеќе чили! Вие сте помалку гладни и исто така го топи масното ткиво. Секако, помага ако се храните здраво и многу вежбате.
Имаме свежи чили во нашата продавница: Јалапењо и Серано за да практикуваат помалку зачинети јадачи, Кајан и Хабанерос за чили главите. За зачинет оброк, можете и вие Чили во прав или вкусна Лут сос употреба.
Библиографија:
(1) Луди, М-, Мур, Г.Е. и Метес, Р.Д., 2011: Ефектите на капсаицинот и капсијатот врз енергетскиот биланс: критички преглед и мета-анализи на студии врз луѓе. Хемиски сетила. 37 (2): 103-121. дои: 10.1093/хемзе/бјр100.
(2) Вестертерп-Плантенга, М.С., Смитс, А., Лејеун, М.П., 2005 година: Ефекти на ситост и гастроинтестинално заситување на капсаицинот врз внесувањето храна. Int J Obes (Лондон). 2005 јуни; 29 (6): 682-8.
(3) Kang, J.H., et al., 2010: Диететски капсаицин ја намалува отпорноста на инсулин предизвикана од дебелина и хепатална стеатоза кај дебели глувци кои се хранеле со многу масна диета. Дебелина (сребрена пролет). 2010 април; 18 (4): 780-7. дои: 10.1038/оп .2009,301.
(4) Кришнан, В., Фетел, К. & Тијагарајан, Б., 2015: Диететски капсаицин и вежбање: Анализа на двонасочен пристап за спротивставување на дебелината. Предавање на 59-тиот годишен состанок на биофизичкото друштво, 9 февруари 2015 година, Балтимор.
(5) Чин-Лин Хсу и Гоу-Чин јен: Ефекти на капсаицинот врз индукција на апоптоза и инхибиција на адипогенезата во клетките 3T3-L1; J. Agric. Хемиска храна. 2007, 55, 1730-1736