Слабејте со експертот за исхрана со малку јаглени хидрати смета дека ова е мит - ФОКУС онлајн

Оние кои сакаат да изгубат тежина често прават без јаглехидрати и пробуваат таканаречена диета со малку јаглени хидрати. Сепак, не мора да се ослободите од вишокот килограми. Зошто повторно да уживате во тестенини и друга храна богата со јаглени хидрати, наместо да ги демонизирате.

Ивееме во земјата на млеко и мед. Никогаш порано во историјата на човештвото немало толку обемна и разновидна, безбедна и квалитетна палета на вкусна храна - и тоа дури и за пристапни цени со скоро постојана достапност. Неисхранетост во Германија: пасе. Наместо тоа, сите можеме да јадеме што, кога и колку сакаме - се оствари раскошен сон! Цела Германија е исполнета и задоволна. Цела Германија? Не.

Интернет пренаселен со параноидни нутриционистички хипохондрици не престанува да дава отпорност на „статусот Шларафија“. Сега, во ерата на кулинарскиот Каиро, се откриваат феномени кои само презаситено богато општество може да си го дозволи: патологизацијата на нашата главна храна се шири низ мрежата како канцерогени чиреви. Колбас предизвикува рак, белиот леб промовира дијабетес и воопшто сите јаглени хидрати, патем, нашиот снабдувач со енергија број еден со векови, се апсорбираат како „нездрава храна за гоење“.

Јаглехидратите се прогласени за виновни без доволно научни докази.

Уве Ноп е роден во 1972 година. Тој е квалификуван нутриционист, автор на неколку книги за исхрана и ПР-консултант од областа на медицината.

Ниски јаглени хидрати во науката

Кинеска студија покажа: По шест месеци, 245 здрави, не-дебели учесници во групата „Ниско-масно-високо-јаглехидратен“ (LFHC) изгубија поголема тежина од учесниците во групата „Ниско-јаглени хидрати“ и оние од контролната група, кои конзумирале умерени количини маснотии и јаглехидрати. Тие исто така имале помала големина на струкот и подобар вкупен холестерол.
Неодамнешна студија исто така откри дека дебелите дијабетичари, каде диетите со малку јаглени хидрати се претпочитаат за губење на тежината, покажаа дека дијабетичарите немаат никаква корист од диетата со малку јаглени хидрати. Заклучок на директорите на студии на Универзитетот во Мичиген: Нема докази дека ниските јаглехидрати се најдобра диета за дијабетичари, туку се работи за намалување на калориите и осигурување дека пациентите се држат до диетата.
Мета-анализата на кинески истражувачи исто така не покажа значителен ефект на ниски јаглени хидрати врз трајно губење на тежината кај дијабетичарите.
Научна евалуација на 32 студии дојде до резултат: Оние кои сакаат да изгубат телесни масти постигнуваат подобар успех со диета која не отстранува јаглехидрати, туку мрсна храна од менито.
Тековната анализа на натамошните четири индивидуални студии дури откри и малку зголемен ризик од дијабетес тип 2 со диета со исклучително ниски хидрати.
Со студија врз стаорци, научниците покажаа дека животните во диета со малку јаглени хидрати и во група на нормални диети не покажале разлики во тежината. Стаорците кои едвај конзумирале јаглехидрати покажале дури и значителна дебелина на црниот дроб, што, според авторите, било предизвикано од диетата со малку јаглени хидрати и која не била забележана кај нормалните глодари за храна.
Во изјавата на Универзитетот во Хоенхајм за опсежната студија за чиста исхрана се вели: „Застапниците на движењето со ниски хидрати се возбудија прерано. Не постои директна каузална врска помеѓу вкупната количина јаглехидрати и маснотии во исхраната и смртноста “.

Не оди заедно со секој тренд

Фактот дека ниските јаглехидрати ве прават тенки и здрави немаат никаква научна основа и затоа не е ништо повеќе од топол воздух. Не дозволувајте моменталната реклама за тестенини да ви ја расипе вкусната храна - тестенините, лебот и компирот ниту дебелеат ниту болат.

Само затоа што бројни познати личности тврдат дека „изгубиле многу тежина“ со малку јаглени хидрати, не треба да паѓаат во бајката дека јаглехидратите дебелеат. Диетите со малку јаглени хидрати се исто толку неефикасни на долг рок, како и сите други методи на слабеење, бидејќи тие постојано се базираат на истиот принцип што после диетата сигурно доведува до јо-јо ефект: внесете помалку калории отколку што трошите и ставете го организмот во состојба на недостаток на енергија - тоа е тоа само, многу банална „тајна“ зад „тенок со ниско-хидрати“.