Слабејте со грашок Најдобри рецепти и совети
Грашок е надвор? Тоа беше еднаш. Во пролетта, многу готвачи се враќаат на класиката, бидејќи тие се неверојатно разноврсни - и се идеални за губење на тежината.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Хумус од леблебија, сад со грав од бубрег или чатник од леќа: мешунките се колкови. Во последните неколку години, се чинеше дека здравите полнила има насекаде - и тоа е добра работа.
На крајот на краиштата, разни студии покажуваат дека тие можат да ви помогнат да изгубите тежина. Д-р На пример, Дејвид enенкинс, професор по нутриционистички науки на болниците во Сент Мајкл во Онтарио, Канада, и неговиот тим ги проучуваа ефектите на мешунките врз нашето здравје.
Слабејте со мешунките: ова е причината зошто тие се дел од секоја здрава исхрана
Резултат: околу една чаша мешунки на ден е навистина здрава. На испитаниците им се намали крвниот притисок и нивото на гликоза. Бидејќи нискиот шеќер во крвта е еден од најважните фактори на губење на тежината на долг рок, мешунките се на менито на секоја здрава исхрана.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
До денес, само една сорта испушти тажно постоење како здодевна мешана придружба на зеленчук до шницлата од мензата: грашок! И сосема погрешно. На крајот на краиштата, во грашокот има многу протеини. 100 грама замрзнат грашок содржи околу 7 грама протеини.
Затоа грашокот е насекаде во моментов
За среќа, репутацијата на грашокот исто така се менува - во последно време видовме трево-зелена мешункаст зеленчук на повеќе и повеќе настани за готвење и го исмевавме на трендовски локации за храна.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Најголемо изненадување: Се разбира, ние најмногу знаеме грашок од детството во врска со моркови. Но, тие се исто така многу вкусни со слатки јадења, на пример подготвени со нане. Од наут, наут и копродукции, имаат многу вкус.
Грашокот е регионален и разновиден
Дали грашокот е нова супер храна после авокадо и чиа? Амреи Корте, тренер за исхрана и готвач во школата за готвење во Кустерман, вели: „Само мислам дека фокусот - дури и во раскошната гастрономија - повторно е насочен кон локалните производи и искрената кујна. Грашокот е секако добар избор. Исто така е неверојатно разновиден, изгледа одлично и лесно може да се комбинира. ”Ова значи дека грашокот сè повеќе завршува на чинијата во многу ресторани.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Грашок: замрзнат, конзервиран или свеж?
Свеж грашок може да се купи помеѓу јуни и септември. Во преостанатите месеци најдобро е да завршите со замрзнат грашок во кошницата за шопинг, бидејќи шок-замрзнувањето значи дека тие често содржат барем толку витамини и хранливи материи како свежата верзија. Често овие имаат уште помалку хранливи материи ако се транспортираат подолго.
Конзервираниот грашок, од друга страна, има најмало количество хранливи материи кога се загрева и честопати им се додава премногу сол и шеќер.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Слабејте со грашок: вака вкусот на мешунките е навистина вкусен
Лоренц Хартман, исто така готвач во Кустерман, го користи грашокот главно во пролет: „Пролетта живее за грашок. Тие сега имаат најдобар вкус и можат да се најдат насекаде. Грашокот е исто така богат со витамин К, е многу добар извор на антиоксиданти и е добар за варењето на храната “.
Неговите совети за подготовка на грашок: „Лесно бланширани за салати со црна киноа или домати од булгур и цреша. Или свежо пире на класичен начин и измешано со пире од компир. Сезоната на аспарагус наскоро ќе се врати. Обожавам грашок испотен заедно со аспарагус и деглазиран со сок од портокал и малку путер “.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Тренерот за исхрана Амреи Корте препорачува грашок во комбинација со козјо сирење, живина, риба (на пример, лосос) и морска храна. „Можете да го користите на пад, да го сварите во одлично рижото од грашок со пармезан или да го подготвите како каша од грашок.
На настанот за готвење во Кустерман, Амреи Корте и Лоренц Хартман ги израдуваа гостите со супа од грашок. Можеби тоа звучи досадно на почетокот, но: Во комбинација со козјо сирење, нане и ореви макадамија, супата има нов вкус и неверојатно вкусна.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Слабејте со грашок: рецепт за супа од грашок со козјо сирење, макадамија и јагоди
Супа од грашок е здодевна? Ние секогаш мислевме така. Но, на настанот за готвење во Кустерман, повторно го запознавме класикот за слабеење. Рецептот содржи: ореви макадамија, козјо сирење и јагоди. Супата исто така има вкусен студ
состојки (за 4-5 лица)
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
750 гр свеж или замрзнат грашок (излупен, измерен)
2 грст свежи листови од нане
½ лимон
1 кромид
1-2 лажици девствено масло од кокос
сол
пипер
200 мл вода
400 гр.Козјо крем сирење
околу 100 гр.јагоди
грст ореви макадамија
грст свеж излупен грашок
подготовка
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
- Бланширајте го грашокот во зовриена вода околу 4-5 минути. (За замрзната стока, доволно е да се стопи.)
- Ситно исецкајте го кромидот и соте го во тава со кокосово масло додека не стане проlирен. Додадете го грашокот и пропржете го на кратко. Нека се олади.
- Во меѓувреме, извадете ги лисјата од нане од стилот. Во миксер со високи перформанси, изладете ја изладената мешавина од грашок и кромид заедно со вода, нане, 200 грама свежо козјо сирење, сол и бибер и сок од лимон.
- Јагодите исечете ги на коцки или мали агли и оставете ги настрана.
- Урнете го преостанатото козјо крем сирење. Ставете ја супата во чинијата за супа и послужете ја со јагоди, козјо сирење, ореви макадамија и неколку свежи, суровини и грашок. Супата може добро да се подготви и да се чува во фрижидер.
Друг фаворит: ширење грашок и нане, украсено со јагоди. Овој рецепт го сретнавме на ручек со игло:
Слабејте со грашок: рецепт за ширење грашок и нане
Маслото од грашок и нане е супер брзо за правење - како хумус, овој рецепт е идеален за слабеење
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
состојки (приближно 150 g)
150 гр градинарски грашок (на пр. Од игло)
3 лажици маслиново масло
Солена пиперка
1/2 куп нане
1/2 органски лимон (сок и кора од лимон)
подготовка
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата