Слабејте со месо, риба и грав Диетата со протеини е подобра од нејзината репутација - ФОКУС онлајн
Слабејте со месо, риба и грав
Диетата со многу месо и риба ви дозволува килограмите да се стопат особено брзо и одржливо. Неодамнешните студии исто така потврдуваат дека прекумерната количина протеини е помалку штетна отколку што се сметаше порано.
Веќе неколку години, диетата Дукан ги исполнува полиците на водичи во книжарниците и страниците за исхрана на женските списанија. Реномираната диета на францускиот лекар, протеинска тешка, ветува голем успех, но исто така ги повикува критичарите на местото на настанот. Секој е малку во право - Пјер Дукан и неговата диета со малку калории и малку јаглени хидрати со малку јаглени хидрати, сепак, малку повеќе. Ова го сугерираат најновите истражувања за диети.
Оние кои се потпираат на протеини наместо јаглехидрати при заштеда на калории, всушност можат да изгубат тежина особено успешно. Протеините се пополнети од јаглехидратите, ги одржуваат мускулите и го спречуваат јо-јо ефектот. Сепак, многу лекари и експерти за исхрана ги истакнуваат штетните ефекти на црвеното месо и маснотиите врз цревата и крвните садови. Тие нагласија колку вишок протеин може да предизвика стрес на бубрезите и да им се заканува на зглобовите со гихт.
Колегата Андреас Фајфер гледа несовпаѓање помеѓу исхраната со протеини во услови на студии и секојдневната исхрана богата со протеини. „Позитивниот ефект врз метаболизмот зависи од составот на аминокиселините. Ако протеинот потекнува главно од црвено месо и масна колбас, како во традиционалната германска кујна, постојат познати здравствени ризици, на пример за дијабетес, рак на дебело црево и кардиоваскуларни болести “.
Здравиот бубрег може да се справи со протеинот
Нутриционистот Андреас Фајфер со години ја истражува улогата на протеините во исхраната во „Харите“ во Берлин и на Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Потсдам. Тој вели: „Здравата личност може да се справи многу добро со голема количина протеини. На краток рок, дури и екстремната протеинска диета е безопасна за губење на тежината. “Бубрезите треба да работат понапорно, па дури и да се зголемуваат во текот на процесот. Но, тоа не е проблем се додека органот претходно не бил оштетен. Десетината тврди јајца (без жолчки) на ден со кои нутриционистката на Хајди Клум наводно и дозволила да ослабе брзо по раѓањето на синот Хенри се пример за протеини во кои телото може да се справи за кратко време.
„Производите за распаѓање на протеините природно треба да се исфрлат од телото. Затоа секој што јаде многу протеини треба да пие многу “, вели нутриционистката од DIfE, Сузана Клаус. „Протеинската диета не е погодна за луѓе со претходно оштетени бубрези“, вели Сузана Клаус. Поновите студии ќе потврдат висок квалитет на протеински ориентирана диета без поголеми здравствени ризици, вели Сузана Клаус. „Демонизацијата на диета богата со протеини не е оправдана со моменталната студија.
Протеинот од црвено месо е помалку достапен
Нутриционистот неодамна во модел на глувче покажа дека глодарите добиваат тежина ако им се дозволи да си помогнат во храна со многу маснотии. Сепак, тежината на животните чија храна беше збогатена со протеини остана непроменета. Генерално, тие јаделе помалку од другите глувци, но пиеле повеќе. Нивото на холестерол и маснотии во црниот дроб остана на ниско ниво. Професорот предупредува да не се заклучуваат луѓето еден на еден од глувци. Резултатот е во согласност со другите студии со позитивни резултати за протеините во храната.