Слабејте здраво со зеле од мушка
Мункот е едногодишно растение од семејството на грав, култивирано за своите семиња и пупки. Содржи многу витамин Ц, витамини од групата Б, витамин Е, железо и калиум. Албуминот во семето, липидите и скробот многу лесно се асимилира од телото. Тие ја подобруваат асимилацијата на супстанциите што стигнуваат до телото во форма на хранливи материи. Затоа, микробите од мунги се идеални во здравите диети за слабеење.
Основна храна во азиската кујна
Мун гравот се одгледувал во Кина повеќе од 3.000 години. Сувите семиња се дел од многу јадења и исто така се користат во производството на про transparentирни кинески макарони. Корисната акција на пупките е позната во Азија илјадници години. Модата за јадење пупки пристигна во Европа од Соединетите Држави во дваесеттите години на минатиот век. Никулците од мушка се одличен додаток на салати, јадења од зеленчук и супи. Класичните кинески рецепти препорачуваат и задушување на лук, пиперчиња и пука од ѓумбир.
Исто така, ја регулира хипертензијата
Пупките од мунч грав се користат и во кинеската медицина, додавајќи се на растителни мешавини кои третираат хипертензија. Пупките се користат и како состојка на противотров за разни отрови. Во моментов, најголеми производители и потрошувачи на пупки се Кина, Индија и САД.
Зеленчук во пет бои
Со цел да уживате во придобивките од овие пупки, ви нудиме неколку едноставни рецепти.
Зеленчук со пет бои е многу здрав кинески рецепт. За ова ви требаат: 2 моркови, 3-4 краставици, 1/2 целер, 3-4 пиперки, 1 сад со печурки со дрвени уши, 1 рака со зеле од мушичка, 6 лажици сос од соја тамаринд, 2 лажички мешавина од зачини „5 зачини“ (кинеска мешавина од анасон, семе од анасон, пипер Сечуан, цимет и каранфилче; подготвена е да се подготви во азиските продавници), 3 лажици јаболков оцет и 1 лажичка чили, опционално ако сакате да бидете побрзи.
Подготовка: исечкајте ги морковите, краставиците, целерот и бугарските пиперки, а потоа исечете ги печурките и измешајте ги со зеле од мушка. Потоа додадете ги другите состојки и добро измешајте. Рецептот е за три порции, а времето за готвење е 15-20 минути.
Индиска храна
Состојките за една порција се како што следува: 1 сад од зеле од мушка, 1 кромид, 2 домати, сол, 1/2 лажичка со следниве зачини: куркума, црвен пипер (кари), ким, семе од синап, семе од коријандер и зелен коријандер за гарнир.
Подготовка: користете ртење на зрна една недела. Ставете го исечканиот кромид да се стегне во малку вода и кога ќе омекне додадете ги зачините. Измешајте добро и, по една, две минути, ставете ги микробите и оставете ги покриени шест, седум минути, за тоа време ставете ги доматите на ренде за да направите паста. Кога микробите ќе омекнат, додадете домати, сол и оставете една минута, а потоа исклучете го огнот. Ако сакате повеќе „сува“ храна, користете само домат и исклучете ја топлината само кога целиот сос ќе се смири. Украсете со лисја од коријандер или никнуван коријандер. Може да послужите со лажица соја јогурт и лепак наместо леб.
Салата со леурд
Времето за готвење е помалку од 30 минути, а состојките за три порции се: 1 морков, 1/2 целер, 1 црвен пипер од капсикум, 1 куп леурд, 1 рака со зеле од мушичка, 1 рака со зеле од брокула, 1 грст зеле од зелка, 1/2 зелена салата, 100 мл маслиново масло, морска сол по вкус, сок од 1 лимон и 2 чешниња лук.
Подготовка: мелење на корените заедно со пиперката, ситно исецкајте ја салатата и леурдата, додадете го сокот од лимон и измешајте сè со претходно подготвените микроби.
Кога се чувствувате слаби како резултат на физички напор или замор, воопшто, многу корисен додаток на диетата е никнувањето на зеле од мушка.
Еве како да ги набавите
Ако не можете да најдете никулци од грав, можете да ги набавите дома, а за овој процес ви треба следново: 1/2 шолја грав од мушичка, 2 хартиени крпи, 1 жица, 1 ситно сито и 1 саксија со капак. Гравот ќе се зголеми во волумен до околу три пати за време на процесот на ртење, затоа изберете тенџере со вистинска големина.
Чекор 1. Изберете грав за да се ослободите од мали камчиња или други нечистотии;
Чекор 2. Ставете го гравот во сито и исплакнете го добро;
Чекор 3. Потопете го гравот во топла вода осум, десет часа, а потоа исцедете го добро;
Чекор 4. Ставете го исцедениот грав добро помеѓу две хартиени крпи;
Чекор 5. Подигнете ги рабовите на крпите и врзете ги со конец;
Чекор 6. Ставете го гравот во тенџерето и покријте го со капак;
Чекор 7. Ставете го тенџерето на топло место во темница 24 часа;
Чекор 8. Проверете по 24 часа. Ако сакате микробите да растат подолго, ставете го гравот повторно во сито и исплакнете го лесно, а потоа повторете ги чекорите 4 до 7.
Ртење може да се направи и со тегла што има капаче за завртки. Ставете неколку дупки во капакот со клинец и гравот се навлажнува и исцедува секој ден, а потоа се исцедува и се покрива теглата секој пат со крпа.