Сладоледот е добар за здравјето
Еден од најпопуларните десерти во текот на летото е секако сладоледот. Но, тоа е здрав избор?
Сладолед веројатно сте купиле многу, но колку пати сте ја прочитале етикетата за да видите што содржат? За да се добие вкусен вкус, фина и кремаста текстура, се користат состојки како што се: стабилизатори, бои и желатин.
Затоа, нутриционистите советуваат да не го злоупотребуваме овој десерт.
Поради нивната висока содржина на шеќер и заситени масти, тие треба да ги консумираат умерено од дебели луѓе и од оние со кардиоваскуларни заболувања. Ако сте зависник од сладолед и не можете да се откажете од него, за среќа имате поздрави опции.!
Тоа е извор на калциум
Пожелно е сладоледот да се прави од животинска маст, односно млеко (вклучително и млеко во прав), крем и путер. Така, поради млекото во составот, сладоледот е извор на калциум, неопходен за коските и забите.
Добро е да се знае дека еден сладолед содржи околу 20 проценти од препорачаната дневна количина калциум. Изберете ги оние сорти што се составени од млеко, целосно или обезмастено, јогурт или крем.
Добро е да се знае
Заситените масти во сладоледот го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања.
Оние со алергии треба да го избегнуваат
Овошните асортимани содржат траги на конзерванси, а еден од штетните Е во сладоледот, Е 124 (црвено понсо), може да ги засили симптомите на астма.
Изберете ги оние сладоледи што содржат природни бои, како што се екстракт од цвекло (црвено), морков каротин (жолт) или какао (кафеава).
Поради нивната висока содржина на шеќер, сладоледите промовираат и расипување на забите. За оние кои се на диета и за оние со заболувања како што се дијабетес, има и лесен сладолед, со ниска калорична содржина.
Кои хранливи материи ви ги обезбедува
100 грама сладолед содржат:
- 170 Kcal;
- протеини: 3 грама;
- липиди: 6 - 10 грама;
- јаглехидрати: 24 грама;
- вода: 63 грама.
Може да ве заболи од главоболка
Веднаш штом јадете сладолед или таков ладен десерт, може да завршите со главоболка. Ова се должи на фактот дека премногу ладна храна ги стимулира нервите во палаталниот лак, кои се одговорни за крвните садови во главата. Затоа, ќе се појави притисок на челото.
Со што можете да го замените?
- Замрзнат јогурт со овошје. Ако го додадете омиленото овошје во јогуртот и го замрзнете два часа, ќе добиете многу поздрав десерт, кој има пониска калорична содржина од сладоледот.
- Шербет. Се смета за диетален сладолед, шербетот е десерт направен од овошно пире (по избор), шеќер и вода.
- Домашен сладолед. Овој сладолед не содржи стабилизатори, желатин и бои. Може да се подготви од млеко, јајца, шеќер, какао, ванилин шеќер и крем.
Обично, сладоледот нема посебна хранлива вредност, туку само зголемен внес на шеќер (јаглехидрати) и многу калории (со оглед на неговиот состав).
Неговиот квалитет е да ни донесе дополнително „кул“ за време на жешката сезона. Со цел да имаме корист од што е можно поприроден сладолед, свеж, без многу додатоци на синтетички супстанции (емулгатори), можеме лесно да подготвиме секаков вид сладолед од јогурт или крем, јајца и сезонско овошје.
На овој начин, можеме да јадеме поздрав, природен сладолед со помалку калории.