Сланина на тестот Колку е добар квалитетот - водич - потрошувач
Обилен појадок често вклучува тост со сланина и јајце. На многумина им се допаѓа сланината, исто така наречена сланина, свежо пржена, топла и крцкава. Често се нуди исечена на ленти во супермаркети или попусти.
За разлика од шунка, сланината се сече од масното ткиво на свињата: Сланина (Сланина) доаѓа од парчето помеѓу ребрата и кожата, масна сланина, исто така наречена свежа сланина, од задната област.
Спакувана сланина од супермаркет или попуст е правоаголно исечени парчиња свинско стомаче. Тие се одделени од коските, излечени и пушени.
Рак: сланината ја прави болна?
Уште во 2015 година, Светската здравствена организација (СЗО) го класифицираше преработеното месо како производи од колбаси и црвено месо како канцерогени. Според СЗО, преработеното месо како сланина спаѓа во групата еден од канцерогените производи и затоа е во иста група со тутунот. Алкохолот и црвеното месо се распоредени во групата две.
Сепак, нејасно е од која количина потрошувачката на месо е всушност опасна. Препорачаната горна граница е 500 грама месо неделно. Во просек, сепак, секој Германец јаде барем двојно повеќе месо.
Воспалителна арахидонска киселина
Нутриционист д-р. Матијас Ридл од Хамбург препорачува:
- Оние кои јадат здрава исхрана со многу зеленчук и растителни протеини можат да уживаат во сланина до двапати неделно.
- Сепак, секој што страда од ревматизам, псоријаза или остеоартритис треба да избегнува сланина. Арахидонската киселина содржана во сланина го стимулира воспалението во организмот.
Сланина на тестот: разлики во вкусот
Во случаен примерок, Маркт споредува готова за готвење сланина направена од свински стомак (цена на 100 грама):
- Пушена сланина од сопствениот бренд на Алди, Sölde, за 0,99 евра
- Сланина за деликатес од сопствениот бренд на Lidl, Dulano, исто така за 0,99 евра
- Парчиња сланина од свински стомак од Лале за 1,59 евра
- Ситно пушена сланина за појадок од Херта за 1,99 евра
- Органска сланина од сопствениот органски бренд на Rewe за 2,56 евра
Скара сланина и испробај ја, готвач Дејвид Тиде и скара мајстор Андреас Цечорке од Хамбург.
- вкус: На експерти за месо најдобро им се допадна сланината од Алди и Реве Био. Ја најдоа сланината на Херта премногу солена и премногу зачадена. Според нив, сите видови сланина во примерокот изгледаа свежо.
- Губење на тежина: Сланината може да изгуби вода или маснотии при печење на скара. Најголемата загуба од скоро 59 проценти беше со сланината од Лидл и Херта.