Не давајте му на вашето дете овошен сок!
Изберете продавница за да ја видите понуди во вашата област.
Не давајте му на детето овошен сок!
Немате идеја колку ми е драго што ви пишувам за ова! Чувствувам дека, конечно, ќе им се одмаздам на сите препораки што ги добивте за почетокот на диверзификацијата. Се чувствувам како да ќе го сменам животот на децата кои нема да бараат свежа храна во рестораните. Во добро. Itе го сменам за нив. Чувствувам дека ќе им бидам благодарен на одличните луѓе кои пијат и овошни сокови и не знаат зошто добиваат на тежина, зошто имаат стомак, зошто имаат чудни симптоми кога се хранат здраво.
Студирав многу, часови длабинска студија, за да објаснам што посигурно, што е можно поцелосно, што е можно разбирливо, за луѓето заинтересирани за нашите деца и балансиран живот и денес сум подготвен да ви кажам дека можете да се потпрете мене кога ќе те замолам да не им даваш овошни сокови на децата!
Родителите се плашат од шеќер и ова не само на почетокот на диверзификацијата, туку среќавам родители кои воопшто не им давале на своите деца шеќер се додека не наполниле 3 години! Или, како што ќе научите од овој напис, тие мислат дека не им дадоа.
Шеќерот не е само лижавче. Но, и житарки, млечни производи, растителни масла, овошје, зеленчук и многу преработена храна. Ова го отежнува родителот да знае зошто да избегне или што е здраво, како што сите би сакале да бидеме здрави, кога станува збор за храната на нашите деца.
Ајде да дознаеме кои се изворите на шеќер што може да ги заслади, но и да го „повреди“ телото на вашето дете:
Сахароза, гликоза и фруктоза постојат 3 вида шеќер кои содржат точно исти калории на грам. Дури и ако изгледаат исти, што значи дека сепак се шеќер, тие се разликуваат во најмалку 3 гледна точка, сите се многу важни:
- Тие имаат поинаква хемиска структура
- Телото ги вари поинаку
- Тоа влијае поинаку на здравјето
СУКРОЗАТА е составена од гликоза и фруктоза и, всушност, е она што го знаеме како трпезен шеќер.
Шеќерите се класифицираат во моносахариди и дисахариди.
Сахарозата е дисахарид, составена од 50% фруктоза и 50% гликоза.
Во природата, го наоѓаме во цвекло и шеќерна трска. Но, додадена е сахароза и така ја наоѓаме во многу видови храна како што се бонбони, сладолед, преработени житарици, сокови, компоти.
Неговиот вкус е помалку сладок од фруктозата и посладок од глукозата.
Тој е моносахарид и главен извор на енергија за човечкото тело, неговата омилена храна. Моносахаридите се градежни блокови на јаглехидрати и ова го велам за да ви ја разјаснам оваа приказна што постојано ја слушате за јаглехидратите и слатките.
Гликозата е најмалку слатка од 3-те и може да се најде на етикетите на производите и под името на декстроза, извлечена од пченкарен скроб.
или овошен шеќер е моносахарид, а исто е и гликозата.
Во природата го наоѓаме во овошјето, медот, пченката, агавата и коренскиот зеленчук. Вештачки додаден во храната, се појавува на етикетата како HFCS (пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза), сируп од фруктозен пченкарен скроб. По вкус, фруктозата е далеку најслатка.
Бидејќи има низок, низок гликемиски индекс, се препорачува за дијабетичари, па очигледно би бил најбезопасен. Долго време се сметаше за здрава замена за шеќерот што луѓето го користат во кујната. Само што, во меѓувреме, Американското здружение за дијабетес објави соопштение што го поништи знаењето до тогаш:
Всушност, имајќи предвид дека фруктозата во пченкарен скроб, присутна во толку многу намирници, генерираше невидено зголемување на дебелината, дијабетесот и срцевите заболувања, потрошувачката на фруктоза беше целосно преиспитана.
Ајде да дознаеме што мисли телото за нив!
Моносахаридите, како едноставни шеќери, се апсорбираат директно во крвта, особено кога ќе стигнат до тенкото црево.
Дисахаридите мора да се разложат на едноставни шеќери за да се апсорбираат.
сахароза тоа е дисахарид, како што реков претходно, и мора да се раствори за да може да се апсорбира. Сукраза, дигестивниот ензим кој вари сахарозата во фруктоза и гликоза, се јавува во тенкото црево, каде што се вели дека се одвива најголемиот дел од варењето на храната. Опасноста се јавува затоа што присуството на гликоза ја зголемува количината на фруктоза која се апсорбира во крвта многу повеќе отколку ако фруктозата се консумира одделно, што е скоро невозможно. Колку повеќе се апсорбира фруктозата, толку повеќе масти се складираат во црниот дроб.
ГЛУКОЗА веднаш се апсорбира преку цревната лигавица во крвта и стигнува до клетките. Го зголемува шеќерот во крвта повеќе од другите видови на шеќери и предизвикува производство на инсулин, кој е хормон без кој јаглехидратите не влегуваат во клетките. Штом влезе во клетките, глукозата веднаш се користи како енергија или се чува како гликоген во мускулите или црниот дроб онолку колку што е потребно. Кога нивото на шеќер во крвта опаѓа, гликогенот може да се претвори во гликоза и да се користи како храна за мозокот или чиста енергија.
ФРУКТОЗА, за разлика од гликозата:
- не генерира енергија
- исто така, не влијае на производството на инсулин (што може да сугерира дека е подобро)
- но, сепак, честата потрошувачка генерира негативни ефекти, еден од најнепријатните.
Ако глукозата може да се користи од кој било вид на клетка во телото, фруктозата може да се обработува само во клетките на црниот дроб. Што го претвора во триглицериди, форма на маснотии, урична киселина и слободни радикали, штетни за здравјето. Ако јадете повеќе фруктоза отколку што може да метаболизира црниот дроб, вишокот се претвора во холестерол. Лошо Толку лошо што може да се разбудите со дебелина, дијабетес, замастен црн дроб, дисфункција.
Студија:
Во сите извори каде што отидов, за да можам да напишам релевантна, корисна статија, наидов на студија што го следеше патот на фруктоза и гликоза низ дигестивниот систем на лабораториски глушец. Гликозата отиде веднаш во црниот дроб, а потоа се дистрибуираше, со помош на крв, низ целото тело. Фруктоза, собрана во тенкото црево, наместо да биде испратена до црниот дроб, како што би очекувале. Едноставно, само при заклучување на различната траекторија на фруктоза, истражувачите забележале како, вишокот, фруктозата започнува до црниот дроб и се претвора во маснотија што го оптеретува црниот дроб и може да доведе до дегенеративни заболувања, метаболички синдром, дебелина, хипертензија, гихт, камења бубрези, дијабетес тип 2 до цироза или рак на црн дроб.
Внимателно! Фруктозата има исто дејство врз црниот дроб како и алкохолот (етанол). Имало случаи кога возачите биле приведени од полицијата за пиење алкохол, а всушност тие испиле премногу овошен сок.
Фруктозата дебелее!
Друг негативен ефект е тоа што влијае на чувството на глад. Лептинот е „хормон кој го инхибира гладот“, го контролира апетитот и, како резултат, ја регулира телесната тежина. Фруктозата генерира отпорност на лептин, што значи дека телото повеќе не знае кога е гладно и е во искушение да прејади. Како да не е доволно, фруктозата поттикнува производство на грелин, „хормонот на глад“ и тогаш, без оглед што и колку јадете, сепак се чувствувате како да јадете, сè уште чувствувате глад.
Бактерии и фруктоза
Постои уште еден аспект што ме фасцинираше во врска со фруктозата, убеден сум дека не сте знаеле и, како резултат, дури и не сте го сметале за важен. Постојат многу организми во нашето тело кои се супер среќни кога примаат фруктоза: бактерии во дебелото црево, дебело црево. Милјарди бактерии. Некои од човечките измет секој ден се состојат од бактерии исфрлени од цревата. Над 400 различни семејства на бактерии само во дебелото црево. Омилена храна на овие бактерии е, погодете што? Истата храна што ја сакаат повеќето деца: шеќер!
Кога фруктозата ќе стигне до дебелото црево, започнува најголемата забава што можете да ја замислите! И, извинете што сум смел, но вие ме познавате и дури го цените мојот популарен, пријателски начин на разговор со вас, откако овие бактерии ќе јадат фруктоза, тие почнуваат да „влечат делови“. Ферментацијата на фруктозата во дебелото црево генерира гасови од разни видови, кои предизвикуваат надуеност, грчеви во стомакот, болки во стомакот, надуеност, дијареја и запек (предизвикани од премногу метан), во зависност од гасот што се создал прекумерно. Фруктозата достигнувајќи до дебелото црево создава нерамнотежа во флората, промовира патогени бактерии и нивните штетни ефекти врз здравјето.
Фруктозен сируп од пченкарен скроб е опасен како и фруктозата од овошје?
Да Фруктозата, без оглед на неговиот извор, пченка, јаболка, јагоди, мед или домати, дејствува на ист начин, откако ќе влезе во телото. Само количината може да направи разлика: чаша домати на коцки има околу 2,5 грама фруктоза; доза сок тежи околу 30 грама и сок од високо мени може да тежи до 62 грама. Во денешно време, скоро целата преработена храна додава шеќер, без оглед на неговиот облик и тоа значи многу фруктоза.
Медот, на пример, што многумина од нас го користат во верување дека е подобар од шеќерот, има ист однос гликоза/фруктоза како и сирупот од пченка.
Агавевиот сируп, на пример, кој мајките го користат и како побезбеден засладувач од шеќерот, бидејќи шеќерот не е дозволен, содржи 90% фруктоза.
За жал, не постои меѓународна препорака во врска со безбедно, нетоксично количество фруктоза во исхраната на луѓето. Треба да се напомене дека фруктозата постои во исхраната на луѓето уште од самиот почеток, само во многу мали количини. Светската здравствена организација вели дека треба да се ограничи внесувањето на шеќер на 5-10% од дневната исхрана.
Овошјето не се пие со слама, се јаде со заби!
Честопати слушам експерти како ве советуваат дека првата храна на детето во диверзификација треба да биде овошен сок. Не е ни важно какво овошје, тоа не е препорачливо, НЕ е добро, дури може да биде и токсично!
250 мл сок од портокал што можеме да го конзумираме на еден оброк значи околу 3 портокали, количина што детето (или возрасниот!) Не може да ја јаде на еден оброк. Еве како, при изборот на овошен сок, всушност јадете повеќе!
Правењето овошен сок ги отстранува влакната кои се неопходни за регулирање на шеќерот во крвта, ефикасно варење, здрав транзит на цревата. Шеќерот во овошниот сок веднаш се апсорбира во крвотокот, што ги создава сите негативни ефекти за кои зборувавме во овој напис. Влакната, пулпата присутна во сокот, му помагаат на телото да ја вари храната побавно, без опасност.
Ако погледнеме доза од 350 мл кисел сок и иста количина сок од јаболко, го забележуваме ова:
Кисел сок: 140 калории и 40 гр шеќер (10 лажички)
Сок од јаболко: 165 калории и 39 гр шеќер (9,8 кафени лажички)
Истражувањата покажуваат како 480 мл сок од грозје на ден 3 месеци по ред предизвикувале отпорност на инсулин и зголемен обем на абдомен кај испитаниците (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20439553 )
Постојат студии кои покажуваат дека ризикот од дебелина е зголемен за 60% кај деца кои пијат сладок пијалок дневно. Нема докази што сугерираат дека домашниот овошен сок е точно ист со вештачки засладени пијалоци во продавниците.
Не давајте на вашето дете овошен сок, освен, евентуално, во форма на нектар, исто така со растителни влакна.