Слатка со стевиа; vitaestblog

Приватност и колачиња

Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, вие се согласувате на нивната употреба. Повеќе информации, вклучително и како да ги контролирате колачињата, можете да најдете овде.

Исто така беше многу меки на шпоретот и малку експериментирав со стевиа. Беше навистина забавно и со помош на Махика (14 години) се покажа дека е нешто. Не ми се допаѓа стевиа, нема вкус на сладунец во моите слатки работи. Како и секогаш во животот, една или друга работа или едноставно кажано, сретнав некој што продава биостевија без вкус. За жал, само на компаниите за пијалоци кои наскоро ќе мора да плаќаат данок на шеќер овде, во Северна Америка, бидејќи материјалот за пијалоци е толку сладок и штетен по здравјето.

Имам доволно среќа да му помогнам на производителот на стевиа да развие рецепти кои се малку калорични благодарение на засладувачот стевија, но сепак имаат добар вкус. За возврат, добивам бесплатна стевиа. На крајот на краиштата, килограм стевија чини 500 УСД. Но, тоа е супер економично. 400 пати послатко од шеќерот!

Бидејќи стевијата нема никакво влијание врз ослободувањето на инсулин, таа е идеален засладувач со 0 калории за дијабетичари.

Стевијата од Бразил е навистина „БРЗА“ без вкус. Јас секогаш го вкусувам, но не сум мерило во овој случај. Ако некој ми рече да земам само стевија, тогаш тоа не ми одговара, навистина не. Стевијата е толку интензивна што секогаш, мислам секогаш, мора да се комбинира со друг засладувач за да се направи задоволство.

Прво ја мешам стевијата (0,5g) со 1 оброк. од засладувач по избор, во случајов ксилитол (брезов шеќер), потоа ја мешам целата работа во 250мл филтрирана вода. Ова се однесува на мојата стевија, која е околу 400 пати послатка од шеќерот. На 200 пати послатко се нарекува 1 гр стевиа во 250 ml вода. Овој раствор од стевиа го оставам еден ден во фрижидер. Ова исто така одзема дел од вкусот на стевиа. Зошто? Не знам, но работи.

Обидувањето е многу важно со цел подоцна да се знае колку течна сладост додавам на мојот рецепт.

Стевиа навистина добро се сложува со киселина, што донекаде го покрива вкусот на стевија.

Мој успешен рецепт се овие мали вегански топчиња од лимон без глутен, без шеќер без печење:

90-100g бадемово брашно или мелени бадеми
50 гр сушен кокос
60 мл сок од лимон плус малку рендана кора од лимон
30 ml засладена вода од стевиа - или само 40 ml јаворов сируп
малку куркума ако сакате да пожолти
малку сол, ванила
3 јаде течно масло од кокос - додадете на крајот

Лади во фрижидер 30 минути. Ако е премногу влажно, додадете малку кокосово брашно, повеќе бадемово брашно или брашно од овес.

Сега можете да го поделите тестото на околу 18 порции со лажичка, пресвртни топчиња или едноставно да обликувате хемисфери со мал дел клешти, како за сладолед, и да ги оставите да стават во фрижидер. Ако се топки, ги покривам со вегано чоколадо или паста од какао без шеќер (зрната какао се мелат во паста и се стврднуваат), стопен, се разбира, тотално незасладен, но не е важно, не забележувате. Моите „задни деца“ го олеснуваат тоа и нароснуваат малку растопена паста од какао над топчињата лимон.

Махика ги направи овие топчиња од кокос, но всушност „не може“, секако таа и овие работи изгледаат одлично и имаат фантастичен вкус. Тоа беше мислењето на нејзиното семејство и пријатели. Супер мега ладен викенд со вкусни слатки без шеќер.